地中海ギリシャ風サラダ - 山羊のチーズ、野菜、カラマタ・オリーブ

この美味しい 地中海ギリシャ風サラダ ジューシーなトマト、ピーマン、新鮮なキュウリをピリッとしたドレッシングで和えている。 私の地中海料理レシピのコレクションに加えたい一品だ。

クリーミーなヤギのチーズとピリッとしたカラマタオリーブの風味が絶妙で、普通のトスサラダとは一味違う。 どんなタンパク質にも合うサイドディッシュだ。

エクストラバージンオリーブオイルをかけ、レモンを絞り、新鮮なハーブを振りかけると、このサラダの味は一体となり、満足感とヘルシーさを兼ね備えた素晴らしいバランスを生み出す。

このおいしくて食べ応えのあるサラダのレシピを紹介しよう。

地中海をイメージしたレシピは、心臓にやさしく、風味豊かな本物の自然の味を生かしている。 このサラダはすぐにできて、味も素晴らしい。

美味しい地中海ギリシャ風サラダの作り方

新鮮な食材と本格的な味付け、クリーミーなヤギのチーズをトッピング。

軽めのランチ、メインディッシュのサイドディッシュ、夏のバーベキューに添えるヘルシーなサラダなど、この地中海風サラダはゲストの印象に残ること間違いなしだ。

サラダを作るには、以下の材料が必要だ：

• トマト
• ネギ
• キュウリ（さいの目切り）
• ピーマン
• フレッシュミント
• タイムの葉
• 地中海の海塩
• カラマタ・オリーブ
• ヤギのチーズ
• レモン汁
• エクストラバージンオリーブオイル

サラダを作るには、野菜を一口大に切る。

青ネギと赤タマネギをスライスし、切った野菜を中くらいの大きさのボウルに入れる。

ミントを半分、タイムを半分、海塩、挽きたての黒胡椒を少々野菜に加える。 混ぜたものを30分休ませる。

別のボウルに、カラマタオリーブとチーズ、残りのミント、タイム、挽きたての胡椒を少々加えて混ぜる。 この混合物も20分間休ませる。

ミックスを休ませることで、サラダ全体に味がよく絡む。

野菜とヤギのチーズを混ぜ合わせる。 ギリシャ風サラダのドレッシングのレシピは超簡単！オリーブオイルと新鮮なレモン汁をかけるだけ。 乾燥タイムの葉を軽く振りかけると、食感もよくなる。

この鮮やかなサラダは、暖かい夏の日に楽しむのに最適な料理だ。 焼いたラムチョップやベーシックなキッシュ、その他多くの肉料理とよく合う。

ギリシャ風サラダをどう思いますか？ 他の地中海風サラダと味が違うと思いますか？ オリーブが料理に特別なタッチを与えていると思いますか？ 下のコメントであなたの考えを聞かせてください。

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ピリ辛のギリシャ風サラダをピン留めする

ヤギのチーズを使った地中海サラダのレシピを覚えておきたい方は、この画像をPinterestのガーデニングボードにピン留めしておけば、後で簡単に見つけることができます。

管理者注：この地中海ギリシャ風サラダの投稿は、2013年5月にブログに掲載されたものです。 この投稿を更新し、新しい写真、栄養情報付きの印刷可能なレシピカード、そして動画を追加しました。

ゴートチーズとカラマタオリーブのギリシャ風サラダ

トマト、ピーマン、キュウリをレモンとオリーブオイルのドレッシングで和えたギリシャ風サラダ。 ゴートチーズとカラマタオリーブも入っていて、サイドディッシュにもぴったり。

原材料

• トマト 大2個（ざく切り
• キュウリ（さいの目切り）1/2カップ
• さいの目に切ったピーマン 1/2カップ
• スライスしたネギ1/4カップ
• 赤玉ねぎ（スライス） 1/2個
• 新鮮なパセリのみじん切り1/4カップ
• タイムの葉 小さじ1
• 地中海の海塩 小さじ1/2
• カラマタ・オリーブ 1/2カップ
• ヤギのチーズ（角切り）1/4カップ
• フレッシュレモンジュース 大さじ1
• エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
• ドライタイム（お好みで）

使用方法

1. トマトをざく切りにする。
2. キュウリとピーマンを一口大に切る。
3. 青ねぎ、赤たまねぎをスライスする。
4. 切った野菜を中くらいの大きさのボウルに入れる。
5. パセリを半分、タイムを半分、海塩、挽きたての黒胡椒を少々加え、調味料と野菜を混ぜ合わせる。 混ぜ合わせたものを30分休ませる。
6. 別のボウルにヤギのチーズ、カラマタオリーブ、残りのミント、タイム、挽きたての胡椒を入れ、20分間休ませる。
7. 野菜とゴートチーズを混ぜ合わせる。
8. 食べる直前に、オリーブオイルとレモン汁を合わせ、サラダの材料と軽く混ぜる。
9. 塩と挽きたての黒胡椒で味を調え、お好みでドライタイムを散らして出来上がり。

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栄養情報：

収量：

サービングサイズ：

1食あたりの量： カロリー：331 総脂肪：27g 飽和脂肪：7g トランス脂肪：0g 不飽和脂肪：19g コレステロール：13mg ナトリウム：884mg 炭水化物：17g 食物繊維：5g 砂糖：8g タンパク質：8g

栄養情報は、食材の自然なばらつきや家庭料理の性質上、おおよそのものです。