Edukien taula
Ba al zenekien badela hozkailuan gorde behar ez dituzun elikagaien zerrenda nahikoa dela?
Elikagaien biltegiratzea da elikagaien industrian gehien eztabaidatzen den gaietako bat. Azken finean, gastatutako dirua ez dela alferrik galtzen eta jandakoan gure janaria ahalik eta fresko eta zaporetsuena dela ziurtatu nahi dugu.
Denok dakigu elikagai gehienek gehiago irauten dutela hozkailuan gordetzen badira, baina elikagai batzuk ez dira ondo geratzen horrela gordetzen direnean.
Hozkailuan gorde behar ez dituzun elikagaien zerrenda
Nire zerrendak erakusten du zein elikagai ez diren horrela gorde behar, eta nola gorde zure sukaldeko beste guneetan. Nola gorde galdetzen ari bazara, kontuan hartu janari-dendak non gordetzen dituen elementu horiek. Horietako bat ere ez da bere eremu hotzetan gordetzen.
1. Kafea
Ehotutako kafeak eta kafe aleek ontzi hermetikoak eta leku fresko, lehor eta ilun bat besterik ez dute behar zaporea mantentzeko eta fresko mantentzeko. Ez jarri hozkailuan ordea (soda gozogintzaren antzera jokatzen du eta hozkailuan ere usainak hartuko ditu).
Kafeak leku lehorra behar du eta hozkailuan hezetasun handia izan dezake bertan . Gainera, giro-tenperaturako kafeak kafe hotzak baino zapore gehiago ematen dio edalontzi bati.
Berehala erabiliko ez dituzun kafe kantitate handiak izoztea ondo dago. Itzul ezazu poltsa hermetikoetan eta gorde ezazu hilabetez gehienezizozkailuan.
Ikusi ere: Mudslide Cocktail Errezeta - Baileys Irish Cream Mudslide 
2.Harrizko fruituek
Merkotoiek, abrikokek eta mangoek eta beste harri-fruituek mantenugaiak hobeto mantentzen dituzte hozkailutik kanpo mantentzen badira. Hobeto gordetzen dira mostradorean.
Heldutakoan hozkailuan gorde ditzakezu egun batzuetan baina ziurtatu kaskarra oso garbi dagoela. Edozein moldek harri fruituak nahaspila bihur ditzake.
3. Tomate osoak
Ziurrenik, denok gordetzen ditugu tomateak hozkailuan, baina benetan ez da lekurik egokiena. Lehenik eta behin, aire hotzak tomateak heltzeari uzten dio eta tomate helduak onak dira azukre edukiagatik.
Jar itzazu saski edo ontzi batean mostradorean, zapore eta ehundura onena lortzeko.
4. Eztia
Eztia kristalizatu egingo da hozkailuan gordez gero. Hobe da leku fresko eta ilun batean gordetzea, armairua edo despentsarako apala bezalakoa.
5. Baratxuria
Gorde baratxuria despentsa fresko eta lehor batean. Baratxuria eguraldi hotzeko laborea da eta hozkailuan gordetzen baduzu, kimatuko da. Hotzak, gainera, gomazko azala bihur dezake.
6. Patatak
Patatei gustatzen zaie leku hotz eta ilun batean gordetzea. Sustrai-upategia da onena, baina guztiok ez dugu hauetako bat!
Zure despentsaren edo konketa azpian dagoen eremu ilun bat funtzionatuko du hobekien. Patatak hozkailuan gordetzen badituzu, almidoia azukre bihurtzen da eta patata goxo eta garratz batekin geratuko zara.
Gainera, ziurtatu garbitu gabe gordetzea (hezetasunak usteltzea eragiten du) eta paperezko poltsetan, ez izerditzen duten plastikozkoetan.
7.Opilak eta galletak
8. Espeziak
Espeziak urte luzez gordeko dira espezia-ontzietan, beraz, ez dago hotzean gordetzeak benetako onurarik. Gainera. hozkailuan edukitzeak zaporearentzat kaltegarria da hezetasunagatik.
Arrazoi batengatik espezia lehorra deitzen zaie. Gustatzen zaie horrela mantentzea.
9. Olio gehienak
Olio gehienak, oliba-olioak barne, kondentsatzen hasiko dira hozkailuan gordez gero. Ez duzu nahi zure oliba olioak gurinaren koherentzia izatea, ezta? Gorde ezazu despentsa edo armairu batean.
Ikusi ere: Doako belar landareen etiketak Mason pote eta lorontzietarako 
10. Bananak
Bi ataleko mezua da hau. Jar itzazu mahai gainean (platano-euskarri bat erabiltzen dut niretzat eta GUSTATU.) heltzeko, eta gero, nahi izanez gero, hozkailuan sar ditzakezu heltze-prozesua moteltzeko.
Kontuan izan bananak hozkailuan gordez gero azal marroia garatuko duela. Banana izoztuak bikainak dira zureak helduegiak badira. Etxean egindako super izozkiak egiten dituzte!
11. Meloi osoak
Hozkailuan meloi oso bat gordetzen dudan bakoitzean, zuloak ateratzen dira eta orban ustelduak sortzen dira.
Meloi osoak leku fresko eta ilun batean gordetzea komeni da moztu arte, momentu horretan hozkailuan sar ditzakezu, baina egun gutxi barru erabili beharko dira.
12. Saltsa beroa
Honek zentzua du. Saltsa beroa hozkailuan sartzeak beroari eragiten dio! Eta berotzeko saltsa beroa erabiltzen dugu, azken finean. Denbora luzez gorde daitekedenbora despentsan.
13. Benetako astigar-jarabea (eta agave-jarabea)
Eztia bezala, almibarretan hozkailuan kristalizatzen hasiko dira. Jar itzazu despentsako apal batean edo armairu batean.
14.Albahaka
Albahaka oso azkar moldatzen da hozkailuan. Hobe da ur edalontzi batean gordetzea mostradorean.
Dena erabiliko ez baduzu, albahaka ondo izozten da oliba-olioan eta ura izotz-kuboen erretilu batean gero erabiltzeko.
15. Ahuakateak (eta slimcados)
Zure aguakatea, edo slimcado-a, heltzea nahi baduzu, gorde ezazu mostradorean. Hozkailuan gordetzen baduzu, astebete barru itzuliko zara heltzeko aukera gutxi izango duen ahuakate gogor batera.
Heldu ostean, ondo dago hozkailuan egun batzuetan gordetzeko.
16. Tipula
Hozkailuan gordetzen badituzu, tipula bigundu eta lizundu egingo da. (Ezpiloiek eta tipulinak ur eduki handiagoa dute, beraz, hotzean gordetzeko oso ondo dago.)
Tipula leku hotz eta lehor batean gorde. Ziurtatu patataz aparte gordetzen dituzula, edo biak azkarrago hondatuko dira elkarrekin gordez gero.
17. Ogia
Opilak bezala, ogia lehortu eta zaharkitu egingo da oso azkar hozkailuan gordez gero. Ogi-kutxa batean, mostradorean edo izozkailuan gorde ezazu laster erabiliko ez baduzu.
18. Kakahuete-gurina
Kakahuete-gurin komertziala hobekien mantentzen da jakitegian eta hainbat hilabetez mantenduko da bere galdu gabe.zaporea.
Kakahuete-gurin natural guztia beste kontu bat da ordea. Bertan dagoen olioa igo eta arrastu egingo da despentsean gordetzen baduzu, hozkailuan gordetzea hobe da.
19. Sagarrak
Bildu berri diren sagarrak ondoen (eta zapore hoberen) egiten dute mostradorean gordetzen direnean. Astebete edo bi barru jan ezin badituzu, hozkailuan gorde ditzakezu pixka bat gehiago iraun dezaten.
20. Baia freskoak
Ez gorde baserritar horiek merkaturatzen baia hozkailuan. Askoz zapore hobea dute giro-tenperaturan mantentzen badira. Jan itzazu ahalik eta azkarren. Mugurdiak, batez ere, lizundu egiten dira hozkailuan eta egun gutxiren buruan jan behar dira.
Hozkailuan gorde behar ez diren nire 20 elikagaiak dira. Beste batzuk bururatzen zaizkizu? Mesedez, utzi zure iruzkinak behean. Zerrendan gehitzea gustatuko litzaidake hozkailuan gorde behar ez den janariren bat ahaztu badut.
Ikus ezazu baita ere izoztu ditzakezula jakingo ez dituzun 25 elikagai harrigarriren zerrenda.
