Tartalomjegyzék
Tudtad, hogy ott egy egész lista a élelmiszerek, amelyeket nem szabad a hűtőben tartani?
Az élelmiszerek tárolása az egyik legtöbbet vitatott téma az élelmiszeriparban. Végül is azt szeretnénk, hogy az elköltött pénz ne vesszen kárba, és hogy az ételünk a lehető legfrissebb és legízletesebb legyen, amikor elfogyasztjuk.
Mindannyian tudjuk, hogy a legtöbb élelmiszer tovább eltartható, ha a hűtőben tároljuk, de vannak olyan élelmiszerek, amelyek nem érzik jól magukat, ha így tároljuk őket.
Az én listám azokról az élelmiszerekről, amelyeket nem szabad a hűtőben tartani
A listámból kiderül, mely élelmiszereket nem szabad így tárolni, és hogyan tárolja őket a konyha más területein. Ha kíváncsi, hogyan tárolja, vegye figyelembe, hogy az élelmiszerboltban hol tartják ezeket a termékeket. Egyiket sem tartják a hideg területeiken.
1. Kávé
Az őrölt kávénak és kávébabnak egyszerűen légmentesen záródó tárolóedényre és hűvös, száraz, sötét helyre van szüksége, hogy megőrizze az ízét és frissen maradjon. A hűtőszekrénybe azonban ne tedd (kicsit úgy viselkedik, mint a szódabikarbóna, ha így teszel, és a hűtőben is szagokat vesz fel).
A kávénak száraz helyre van szüksége, és a hűtőszekrényben sok nedvesség lehet.A szobahőmérsékletű kávé is több ízt ad a csészének, mint a hideg kávé.
Nagy mennyiségű, nem azonnal felhasználandó kávé lefagyasztása azonban nem gond, csak csomagolja légmentesen záródó zacskókba, és tárolja akár egy hónapig a fagyasztóban.
2.Stone gyümölcsök
Az őszibarack, a sárgabarack, a mangó és más csonthéjas gyümölcsök jobban megőrzik tápanyagtartalmukat, ha nem a hideg hűtőszekrényben tároljuk őket. Jobb, ha a pulton tároljuk őket.
Ha megérett, néhány napig a hűtőszekrényben tarthatja őket, de ügyeljen arra, hogy a hűtőtáska nagyon tiszta legyen. Bármilyen penészesedés miatt a csonthéjas gyümölcsökből rendetlenség lesz.
3. Egész paradicsom
Valószínűleg mindannyian tartjuk a paradicsomot a hűtőben, de valójában nem ez a legjobb hely számára. Először is, a hideg levegő megállítja a paradicsom érését, az érett paradicsom pedig a cukortartalma miatt jó.
A legjobb íz és állag érdekében tartsa őket egy kosárban vagy tálban a pulton.
4. Méz
A méz kikristályosodik, ha a hűtőben tartjuk. A legjobb, ha hűvös, sötét helyen, például egy szekrényben vagy a kamra polcán tároljuk.
5. Fokhagyma
A fokhagymát hűvös, száraz éléskamrában tárolja. A fokhagyma a hideg időjárás miatt kicsírázik, ha a hűtőszekrényben tartja. A hideg miatt gumiszerű péppé is válhat.
6. Burgonya
A burgonya szereti, ha hideg, sötét helyen tárolják. A legjobb a gyökérpince, de nem mindenkinek van ilyenje!
A kamra egy sötét helye vagy a mosogató alatt a legjobb. Ha a burgonyát a hűtőben tárolja, a keményítő cukorrá alakul, és a végén szemcsés és édes burgonya lesz belőle.
Arra is ügyeljünk, hogy mosatlanul (a nedvesség rothadást okoz) és papírzacskóban tároljuk, ne műanyag zacskóban, amely izzadni fog.
7. Sütemények és sütemények
8. Fűszerek
A fűszerek évekig elállnak a fűszeres üvegekben, így nincs igazi előnye a hidegben való tárolásnak. Továbbá a hűtőben való tárolás a páratartalom miatt károsan hat az ízükre.
Ezeket úgy hívják szárított fűszer okkal. Szeretik, ha így maradnak.
9. A legtöbb olaj
A legtöbb olaj, beleértve az olívaolajat is, elkezd sűrűsödni, ha a hűtőben tartod. Ugye nem akarod, hogy az olívaolajod olyan állagú legyen, mint a vaj? Tartsd a kamrában vagy egy szekrényben.
10. Banán
Ez egy kétrészes üzenet. Tartsd őket a pulton (én egy banántartót használok az enyémekhez, és SZERETEM.), hogy megérjenek, majd ha szeretnéd, beteheted őket a hűtőbe, hogy lelassítsd az érési folyamatot.
Figyeljünk arra, hogy a banán barna héjjal fog megjelenni, ha a hűtőben tartjuk. A fagyasztott banán nagyszerű, ha a tiéd túl érett. Szuper házi fagylaltot készíthetünk belőle!
11. Egész dinnye
Minden alkalommal, amikor egész dinnyét tartok a hűtőben, gödröcskés lesz, és rothadó foltok keletkeznek rajta.
Az egész dinnyéket a legjobb hűvös, sötét helyen tárolni, amíg fel nem vágjuk őket, ekkor a hűtőszekrénybe tehetjük, de néhány napon belül fel kell használnunk őket.
12. Csípős szósz
Ennek van értelme. Ha a csípős szószt a hűtőbe tesszük, az befolyásolja a csípősségét! És a csípős szószt végül is a csípősségéért használjuk. Hosszú ideig eláll a kamrában.
Lásd még: Kétnyári rókagomba - Digitalis - A rókagombás növények gondozása13. Valódi juharszirup (és agavészirup)
A mézhez hasonlóan ezek a szirupok is kristályosodni kezdenek a hűtőben. Tartsa őket a kamra polcán vagy a szekrényben.
14.Basil
A bazsalikom nagyon gyorsan megpenészedik a hűtőben. Jobb, ha egy pohár vízben tároljuk a pulton.
Ha nem használja fel az egészet, a bazsalikom olívaolajban és vízben, jégkockatartóban jól fagyasztható későbbi felhasználásra.
15. Avokádó (és slimcado)
Ha azt szeretnéd, hogy az avokádód, vagy slimcado megérjen, tartsd a pulton. Ha a hűtőben tárolod, egy hét múlva egy kőkemény avokádóhoz térsz vissza, amelynek alig van esélye az érésre.
Érés után néhány napig a hűtőszekrényben tárolható.
16. Hagyma
A hagyma megpuhul és megpenészedik, ha a hűtőben tárolja (a mogyoróhagyma és a metélőhagyma víztartalma magasabb, így ezeket nyugodtan tárolhatja a hűtőben).
A hagymát tartsa hideg, száraz helyen, de mindenképpen a burgonyától elkülönítve, mert együtt tárolva mindkettő gyorsabban romlik.
17. Kenyér
A süteményekhez hasonlóan a kenyér is nagyon gyorsan kiszárad és megromlik, ha a hűtőszekrényben tartjuk. Tartsa kenyértartó dobozban, a pulton vagy a fagyasztóban, ha nem fogja hamarosan felhasználni.
18. Mogyoróvaj
A kereskedelmi forgalomban kapható mogyoróvaj a legjobban a kamrában tárolható, és több hónapig eláll anélkül, hogy elveszítené az ízét.
A teljesen természetes mogyoróvaj azonban más tészta. A benne lévő olaj megemelkedik és megromlik, ha a kamrában tartod, ezért a legjobb, ha a hűtőben tárolod.
19. Alma
A frissen szedett alma akkor a legjobb (és a legjobb ízű), ha a pulton tároljuk. Ha nem tudjuk egy-két héten belül elfogyasztani, akkor a hűtőben is tárolhatjuk, hogy egy kicsit tovább tartson.
20. Friss bogyós gyümölcsök
Ne tárolja a piacon vásárolt bogyós gyümölcsöket a hűtőben. Sokkal jobb az ízük, ha szobahőmérsékleten tartjuk őket. A lehető leghamarabb fogyassza el őket. Különösen a málna penészedik meg, ha hűtőben tároljuk, és néhány napon belül el kell fogyasztani.
Ez az én 20 olyan ételem, amit nem szabad a hűtőben tárolni. Neked eszedbe jut még néhány? Kérlek, írd meg kommentben alább. Szívesen kiegészítem a listát, ha elfelejtettem egy olyan ételt, amit nem szabad a hűtőben tárolni.
Lásd még a 25 meglepő ételek listáját, amelyekről talán nem is tudtad, hogy lefagyaszthatók.
