Jedwali la yaliyomo
Je, wajua kwamba kuna kuna orodha kamili ya vyakula ambavyo hupaswi kuweka kwenye friji?
Uhifadhi wa vyakula ni mojawapo ya mada zinazojadiliwa zaidi katika tasnia ya chakula. Baada ya yote, tunataka kuhakikisha kwamba pesa zilizotumiwa hazipotei na kwamba chakula chetu ni safi na kitamu iwezekanavyo wakati wa kuliwa.
Sote tunajua kuwa vyakula vingi hudumu kwa muda mrefu zaidi ikiwa vikiwekwa kwenye jokofu, lakini baadhi ya vyakula huwa havifai vizuri vinapohifadhiwa kwa njia hii.
Orodha Yangu ya Vyakula Usivyopaswa Kuweka Kwenye Jokofu
Orodha yangu inaonyesha ni vyakula gani havipaswi kuhifadhiwa kwa njia hii, na jinsi ya kuvihifadhi katika maeneo mengine ya jikoni yako. Ikiwa unashangaa jinsi ya kuhifadhi, kumbuka mahali ambapo duka la mboga huweka vitu hivi. Hakuna hata mmoja wao anayewekwa kwenye sehemu zao zenye baridi.
1. Kahawa
kahawa ya chini na maharagwe ya kahawa yanahitaji tu vyombo visivyopitisha hewa na sehemu yenye ubaridi, kavu na giza ili kudumisha ladha yake na kuweka safi. Usiiweke kwenye friji ingawa (inafanya kazi kidogo kama soda ya kuoka unapoiweka na pia itapata harufu kwenye friji).
Kahawa inahitaji sehemu kavu na friji inaweza kuwa na unyevu mwingi ndani yake . Pia, kahawa ya joto la chumba huongeza ladha zaidi kwenye kikombe kuliko kahawa baridi.
Kugandisha kiasi kikubwa cha kahawa ambayo hutatumiwa mara moja ni sawa. Ifunge tu kwenye mifuko isiyopitisha hewa, na uihifadhi kwa hadi mwezi mmoja kwenyefriza.
2.Matunda ya Mawe
Pechi, parachichi, na maembe na matunda mengine ya mawe huweka virutubisho vyake vyema kama vikiwekwa nje ya friji baridi. Huhifadhiwa vyema kwenye kaunta.
Baada ya kuiva unaweza kuziweka kwenye friji kwa siku chache lakini hakikisha kwamba crisper ni safi sana. Ukungu wowote unaweza kugeuza matunda ya mawe kuwa fujo.
3. Nyanya Nzima
Huenda sote tunaweka nyanya kwenye friji, lakini si mahali pazuri zaidi kwao. Kwanza, hewa baridi huacha kuiva kwa nyanya na nyanya mbivu ni nzuri kwa sababu ya kiwango chake cha sukari.
Ziweke kwenye kikapu au bakuli kwenye kaunta kwa ladha na umbile bora zaidi.
4. Asali
Asali itang’aa ikiwa itawekwa kwenye friji. Ni vyema ikawekwa mahali penye baridi, na giza kama kabati au rafu ya pantry.
5. Kitunguu saumu
Hifadhi kitunguu saumu kwenye pantry baridi na kavu. Kitunguu saumu ni zao la hali ya hewa ya baridi na kitachipuka ukiiweka kwenye friji. Baridi pia inaweza kugeuka kuwa mush wa mpira.
Angalia pia: Fiddlehead Ferns - Furaha ya upishi kutoka kwa Mbuni Fern 
6. Viazi
Viazi hupenda kuhifadhiwa mahali penye baridi na giza. Pishi la mizizi ndilo bora zaidi, lakini sote hatuna mojawapo ya haya!
Eneo lenye giza la pantry yako au chini ya sinki litafanya kazi vyema zaidi. Ukihifadhi viazi kwenye friji, wanga hubadilika na kuwa sukari na utapata changarawe na viazi vitamu.
Pia hakikisha umevihifadhi bila kuoshwa (unyevu husababisha kuoza) na kwenye mifuko ya karatasi, si ya plastiki ambayo itatoa jasho.
7.Keki na vidakuzi
8. Viungo
Viungo vitahifadhiwa kwa miaka mingi kwenye mitungi ya viungo kwa hivyo hakuna faida halisi ya kuvihifadhi kwenye baridi. Pia. kuviweka kwenye friji kunaharibu ladha yao kwa sababu ya unyevunyevu.
Vinaitwa viungo vilivyokaushwa kwa sababu fulani. Wanapenda kuwekwa hivyo.
9. Mafuta mengi
Mafuta mengi, ikiwa ni pamoja na mafuta ya mizeituni yataanza kuunganishwa ikiwa yamehifadhiwa kwenye friji. Hutaki mafuta yako ya mzeituni yawe na msimamo wa siagi, sivyo? Iweke kwenye pantry au kabati.
10. Ndizi
Huu ni ujumbe wa sehemu mbili. Ziweke kwenye kaunta (mimi natumia kishikio cha ndizi kwa ajili yangu na KUPENDA.) ili ziiva, kisha, ukipenda, unaweza kuziweka kwenye friji ili kupunguza kasi ya kuiva.
Fahamu kwamba ndizi zitatengeneza ngozi ya kahawia ukiziweka kwenye friji. Ndizi zilizogandishwa ni nzuri ikiwa zako zimeiva sana. Wanatengeneza ice cream iliyotengenezwa nyumbani bora kabisa!
11. Matikiti Mazima
Kila nikiweka tikiti zima kwenye friji, hubadilika na kupata madoa yaliyooza.
Tikiti nzima huhifadhiwa vyema mahali penye baridi na giza hadi zikakatwa, wakati huo unaweza kuziweka kwenye friji, lakini utahitaji kuzitumia baada ya siku chache.
Mchuzi mkali
Hii ina maana. Kuweka mchuzi wa moto kwenye friji huathiri joto lake! Na tunatumia mchuzi wa moto kwa joto, baada ya yote. Inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefuwakati katika pantry.
13. Sharuba Halisi ya Maple (na sharubati ya agave)
Kama asali, syrups hizi zitaanza kumeta kwenye friji. Ziweke kwenye rafu kwenye pantry au kwenye kabati.
14.Basil
Basil huwa na ukungu haraka sana kwenye friji. Ni bora kuhifadhi kwenye glasi ya maji kwenye kaunta.
Ikiwa hutatumia yote, basil hugandishwa vizuri kwenye mafuta ya zeituni na maji kwenye trei ya mchemraba wa barafu kwa matumizi ya baadaye.
15. Parachichi (na slimcados)
Ikiwa unataka parachichi yako, au slimcado, iive, iweke kwenye kaunta. Ukiihifadhi kwenye friji, utarudi baada ya wiki kwenye parachichi gumu ambalo halitakuwa na nafasi ya kuiva.
Baada ya kuiva, ni vyema zihifadhiwe kwenye friji kwa siku chache.
16. Vitunguu
Vitunguu vitakuwa laini na ukungu ukiviweka kwenye friji. (Viunga na vitunguu maji vina kiwango cha juu cha maji, kwa hivyo ni sawa kuhifadhi kwenye baridi.)
Weka vitunguu mahali pa baridi na kavu. Hakikisha umevihifadhi kando na viazi, au vyote viwili vitaharibika haraka zaidi ikiwa vimehifadhiwa pamoja.
17. Mkate
Kama maandazi, mkate utakauka na kuharibika haraka sana ukiwekwa kwenye friji. Iweke kwenye sanduku la mkate, kwenye kaunta au kwenye friji ikiwa hutaitumia hivi karibuni.
18. Siagi ya karanga
Siagi ya njugu ya kibiashara huhifadhiwa vizuri kwenye bakuli na itakaa kwa miezi kadhaa bila kupotezaladha.
Angalia pia: Kufanya Wakati wa Chakula cha Mchana Kuwa na Afya - Vidokezo vyangu 8 vya JuuSiagi ya asili ya karanga ni suala tofauti ingawa. Mafuta ndani yake yatapanda na kuharibika ikiwa utaiweka kwenye pantry, hivyo itahifadhiwa vyema kwenye friji.
19. Tufaha
Tufaha zilizochunwa upya hufanya vyema zaidi (na zina ladha bora zaidi) zikihifadhiwa kwenye kaunta. Ikiwa huwezi kuvila ndani ya wiki moja au mbili, unaweza kuviweka kwenye friji ili vidumu kidogo.
20. Berries safi
Usihifadhi beri hizo za soko za wakulima kwenye friji. Wana ladha bora zaidi ikiwa huhifadhiwa kwenye joto la kawaida. Kula yao haraka iwezekanavyo. Raspberries, hasa, huwa na ukungu ikiwa imehifadhiwa kwenye jokofu na inapaswa kuliwa ndani ya siku chache.
Hivi ni vyakula vyangu 20 ambavyo havipaswi kuhifadhiwa kwenye friji. Je, unaweza kufikiria mengine zaidi? Tafadhali acha maoni yako hapa chini. Ningependa kuwaongeza kwenye orodha ikiwa nimesahau chakula ambacho hakipaswi kuhifadhiwa kwenye friji.
Pia tazama orodha yangu ya vyakula 25 vya kushangaza ambavyo unaweza kuwa hujui unaweza kugandisha.
