Sadržaj
Jeste li znali da postoji popriličan popis namirnice koju ne smijete držati u hladnjaku?
Skladištenje hrane jedna je od tema o kojoj se najviše raspravlja u prehrambenoj industriji. Uostalom, želimo osigurati da potrošeni novac ne bude uzalud bačen i da naša hrana bude što svježija i ukusnija kada se jede.
Svi znamo da većina hrane traje dulje ako se drži u hladnjaku, ali neke namirnice jednostavno nisu dobre kada se čuvaju na ovaj način.
Moj popis namirnica koje ne biste trebali držati u hladnjaku
Moj popis pokazuje koje namirnice se ne bi trebale čuvati na ovaj način i kako ih čuvati u drugim dijelovima vaše kuhinje. Ako se pitate kako skladištiti, obratite pažnju na to gdje se u trgovini drže te stvari. Nitko od njih ne drži se u svojim hladnim područjima.
1. Kava
Mljevena kava i zrna kave jednostavno trebaju hermetički zatvorene posude i hladno, suho i tamno mjesto kako bi zadržali svoj okus i svježinu. Ipak, nemojte je stavljati u hladnjak (kad to učinite, ponaša se poput sode bikarbone i također će poprimiti mirise u hladnjaku).
Kavi je potrebno suho mjesto, a u hladnjaku može biti puno vlage. Također, kava sobne temperature daje više okusa šalici od hladne kave.
Ipak je u redu zamrznuti velike količine kave koje nećete odmah upotrijebiti. Samo ga zamotajte u hermetičke vrećice i čuvajte do mjesec dana uzamrzivač.
Vidi također: Domaći umak za pizzu 
2.Koštunjavo voće
Breskve, marelice, mango i drugo koštunjavo voće bolje čuvaju svoje hranjive tvari ako se drže izvan hladnog hladnjaka. Bolje ih je čuvati na pultu.
Kada sazriju, možete ih držati u hladnjaku nekoliko dana, ali budite sigurni da je posuda za pečenje vrlo čista. Svaka plijesan može pretvoriti koštuničavo voće u nered.
3. Cijele rajčice
Vjerojatno svi držimo rajčice u hladnjaku, ali to baš i nije najbolje mjesto za njih. Prvo, hladan zrak zaustavlja sazrijevanje rajčica, a zrele rajčice su dobre zbog sadržaja šećera.
Držite ih u košari ili zdjeli na pultu za najbolji okus i teksturu.
4. Med
Med će se kristalizirati ako ga držite u hladnjaku. Najbolje ga je čuvati na hladnom i tamnom mjestu kao što je ormar ili polica smočnice.
5. Češnjak
Češnjak čuvajte u hladnoj i suhoj smočnici. Češnjak je kultura za hladno vrijeme i niknut će ako ga držite u hladnjaku. Hladnoća ga također može pretvoriti u gumenastu kašu.
6. Krumpir
Krumpir se voli čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Podrum za korijenje je najbolji, ali nemamo svi takav!
Najbolje će poslužiti tamni dio vaše smočnice ili ispod sudopera. Čuvate li krumpire u hladnjaku, škrob se pretvara u šećer i na kraju ćete dobiti krupni i slatki krumpir.
Također ih čuvajte neoprane (vlaga uzrokuje kvarenje) i u papirnatim vrećicama, a ne u plastičnim koje će se znojiti.
7.Peciva i kolačići
8. Začini
Začini će se godinama čuvati u staklenkama za začine, tako da nema stvarne koristi od njihovog skladištenja na hladnom. Također. njihovo držanje u hladnjaku štetno je za njihov okus zbog vlage.
S razlogom se nazivaju sušeni začini . Vole da ih se tako drži.
9. Većina ulja
Većina ulja, uključujući i maslinova, počet će se kondenzirati ako se drže u hladnjaku. Ne želite da vaše maslinovo ulje ima konzistenciju maslaca, zar ne? Držite ga u smočnici ili ormaru.
10. Banane
Ovo je poruka iz dva dijela. Držite ih na pultu (ja za svoje koristim držač za banane i VOLIM ga.) da sazriju, a zatim ih, ako želite, možete staviti u hladnjak da usporite proces sazrijevanja.
Imajte na umu da će banane dobiti smeđu koru ako ih držite u hladnjaku. Smrznute banane su odlične ako su vaše prezrele. Oni rade super domaći sladoled!
11. Cijele dinje
Svaki put kad držim cijelu dinju u hladnjaku, dobiju se rupice i na njoj se pojave trule mrlje.
Cijele dinje je najbolje čuvati na hladnom i tamnom mjestu dok se ne prerežu, a tada ih možete staviti u hladnjak, ali ćete ih morati iskoristiti za nekoliko dana.
12. Ljuti umak
Ovo ima smisla. Stavljanje ljutog umaka u hladnjak utječe na njegovu toplinu! I za vrućinu ipak koristimo ljuti umak. Može se čuvati dulje vrijemevrijeme u smočnici.
13. Pravi javorov sirup (i sirup od agave)
Poput meda, ovi će se sirupi početi kristalizirati u hladnjaku. Držite ih na polici u smočnici ili u ormariću.
14.Bosiljak
Bosiljak vrlo brzo pljesni u hladnjaku. Bolje ga je čuvati u čaši vode na pultu.
Ako nećete koristiti sve, bosiljak se dobro zamrzne u maslinovom ulju i vodi u posudi za led za kasniju upotrebu.
15. Avokado (i slimcado)
Ako želite da vaš avokado ili slimcado sazrije, držite ga na pultu. Čuvate li ga u hladnjaku, za tjedan dana ćete se vratiti tvrdom avokadu koji će imati male šanse da sazrije.
Nakon sazrijevanja, dobro ih je čuvati u hladnjaku nekoliko dana.
16. Luk
Luk će omekšati i postati pljesniv ako ga držite u hladnjaku. (Maki luk i vlasac imaju veći sadržaj vode, pa ih je dobro čuvati na hladnom.)
Luk čuvajte na hladnom i suhom mjestu. Čuvajte ih odvojeno od krumpira jer će se oboje brže pokvariti ako se čuvaju zajedno.
17. Kruh
Kao i peciva, kruh će se vrlo brzo osušiti i ustajati ako se drži u hladnjaku. Držite ga u kutiji za kruh, na pultu ili u zamrzivaču ako ga uskoro nećete koristiti.
18. Maslac od kikirikija
Komercijalni maslac od kikirikija najbolje se čuva u smočnici i čuvat će se nekoliko mjeseci bez gubitkaokusa.
Vidi također: Biljke koje cvjetaju u proljeće – Moja omiljena 22 odabira za rano cvjetanje – ažuriranoSav prirodni maslac od kikirikija druga je stvar. Ulje u njemu će narasti i užegnuti ako ga držite u smočnici, stoga ga je najbolje čuvati u hladnjaku.
19. Jabuke
Svježe ubrane jabuke su najbolje (i najboljeg su okusa) kada se čuvaju na pultu. Ako ih ne možete pojesti u roku od tjedan ili dva, možete ih držati u hladnjaku kako bi trajali malo duže.
20. Svježe bobičasto voće
Nemojte čuvati bobičasto voće koje se prodaje na farmama u hladnjaku. Imaju puno bolji okus ako se drže na sobnoj temperaturi. Pojedite ih što prije. Maline posebno postaju pljesnive ako se drže u hladnjaku i treba ih pojesti u roku od nekoliko dana.
Ovo je mojih 20 namirnica koje ne smijete držati u hladnjaku. Možete li se sjetiti još neke? Ostavite svoje komentare ispod. Volio bih ih dodati na popis ako sam zaboravio hranu koju ne bih trebao držati u hladnjaku.
Također pogledajte moj popis od 25 iznenađujućih namirnica za koje možda niste znali da ih možete zamrznuti.
