جدول المحتويات
هل تعلم أن هناك قائمة كاملة من الأطعمة التي يجب ألا تحتفظ بها في الثلاجة؟
تخزين الأطعمة هو أحد الموضوعات الأكثر مناقشة في صناعة المواد الغذائية. بعد كل شيء ، نريد التأكد من عدم إهدار الأموال التي يتم إنفاقها وأن طعامنا طازج ولذيذ قدر الإمكان عند تناوله.
نعلم جميعًا أن معظم الأطعمة تدوم لفترة أطول إذا تم حفظها في الثلاجة ، ولكن بعض الأطعمة لا تكون جيدة عند تخزينها بهذه الطريقة.
قائمة الأطعمة التي يجب ألا تحتفظ بها في الثلاجة
توضح قائمتي الأطعمة التي لا يجب تخزينها بهذه الطريقة ، وكيفية تخزينها في مناطق أخرى من مطبخك. إذا كنت تتساءل عن كيفية التخزين ، فقم بتدوين المكان الذي يحتفظ فيه متجر البقالة بهذه العناصر. لا يتم الاحتفاظ بأحد منهم في مناطقه الباردة.
1. القهوة
القهوة المطحونة وحبوب القهوة تحتاج ببساطة إلى حاويات محكمة الإغلاق وبقعة باردة وجافة ومظلمة للاحتفاظ بنكهتها والحفاظ عليها طازجة. لا تضعها في الثلاجة رغم ذلك (فهي تشبه إلى حد ما صودا الخبز عندما تفعل ذلك وستتسبب أيضًا في الروائح في الثلاجة).
تحتاج القهوة إلى بقعة جافة ويمكن أن تحتوي الثلاجة على قدر كبير من الرطوبة. أيضا ، القهوة في درجة حرارة الغرفة تضيف نكهة أكثر للفنجان من القهوة الباردة.
لا بأس بتجميد كميات كبيرة من القهوة التي لن تستخدمها على الفور. ما عليك سوى لفها في أكياس محكمة الإغلاق ، وتخزينها لمدة تصل إلى شهر في
2.الفواكه الحجرية
الخوخ والمشمش والمانجو والفواكه ذات النواة الأخرى تحافظ على مغذياتها بشكل أفضل إذا تم إبعادها عن الثلاجة الباردة. من الأفضل تخزينها على المنضدة.
بمجرد نضجها يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لبضعة أيام ولكن تأكد من نظافة درج الثلاجة جيدًا. يمكن لأي قالب تحويل الفاكهة ذات النواة إلى فوضى.
3. طماطم كاملة
ربما نحتفظ جميعًا بالطماطم في الثلاجة ، لكنها في الحقيقة ليست أفضل مكان لها. أولاً ، يتوقف الهواء البارد عن نضج الطماطم وتعتبر الطماطم الناضجة جيدة بسبب محتواها من السكر.
احتفظ بها في سلة أو وعاء على المنضدة للحصول على أفضل مذاق وقوام.
4. العسل
يتبلور العسل إذا تم حفظه في الثلاجة. من الأفضل حفظها في مكان بارد ومظلم مثل الخزانة أو رف المؤن.
5. الثوم
تخزين الثوم في مخزن بارد وجاف. الثوم هو محصول الطقس البارد وسوف ينبت إذا احتفظت به في الثلاجة. يمكن للبرودة أيضًا تحويلها إلى هريسة مطاطية.
6. البطاطس
تحب البطاطس تخزينها في مكان بارد ومظلم. قبو الجذر هو الأفضل ، لكن ليس لدينا جميعًا واحدًا من هذه!
المنطقة المظلمة من المخزن الخاص بك أو تحت الحوض هي الأفضل. إذا قمت بتخزين البطاطس في الثلاجة ، فإن النشا يتحول إلى سكر وينتهي بك الأمر ببطاطا حلوة ورقيقة.
تأكد أيضًا من تخزينها غير مغسولة (تسبب الرطوبة في التحلل) وفي أكياس ورقية ، وليس الأكياس البلاستيكية التي تتعرق.
7.المعجنات والبسكويت
8. التوابل
تبقى التوابل لسنوات في مرطبانات التوابل لذلك لا توجد فائدة حقيقية لتخزينها في البرد. أيضًا. حفظها في الثلاجة يضر بنكهتها بسبب الرطوبة.
يطلق عليها بهارات مجففة لسبب ما. إنهم يحبون أن يظلوا على هذا النحو.
9. معظم الزيوت
تبدأ معظم الزيوت ، بما في ذلك زيت الزيتون ، في التكثف إذا تم حفظها في الثلاجة. لا تريد أن يكون زيت الزيتون قوام الزبدة ، أليس كذلك؟ احتفظ بها في خزانة المؤن أو الخزانة.
10. الموز
هذه رسالة من جزأين. احتفظ بها على المنضدة (أستخدم حامل موز من أجل خاصتي وأحبها.) لتنضجها ، وبعد ذلك ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضعها في الثلاجة لإبطاء عملية النضج.
اعلم أن الموز سيكوّن قشرة بنية إذا احتفظت بها في الثلاجة. الموز المجمد رائع إذا كان الموز ناضجًا جدًا.
أنظر أيضا: أخطاء الطهي البطيء - 15 خطأ وحلول في وعاء الفخار11. البطيخ الكامل
في كل مرة أحتفظ فيها بالبطيخ الكامل في الثلاجة ، يتحول إلى غمازات ويظهر بقع متعفنة.
من الأفضل تخزين البطيخ الكامل في مكان بارد ومظلم حتى يتم تقطيعه ، وفي ذلك الوقت يمكنك وضعها في الثلاجة ، ولكنك ستحتاج إلى استخدامها في غضون أيام قليلة.
12. الصلصة الحارة
هذا منطقي. وضع الصلصة الحارة في الثلاجة يؤثر على حرارتها! ونستخدم الصلصة الحارة للتسخين ، بعد كل شيء. يمكن الاحتفاظ بها لفترات طويلة منالوقت في المخزن
13. شراب القيقب الحقيقي (وشراب الصبار)
مثل العسل ، ستبدأ هذه العصائر في التبلور في الثلاجة. احتفظ بها على رف في خزانة المؤن أو في الخزانة.
14.Basil
يصبح الريحان متعفنًا بسرعة كبيرة في الثلاجة. من الأفضل تخزينه في كوب من الماء على المنضدة.
إذا كنت لن تستخدم كل شيء ، يتجمد الريحان جيدًا في زيت الزيتون والماء في صينية مكعبات الثلج لاستخدامها لاحقًا.
15. الأفوكادو (و Slimcados)
إذا كنت تريد أن تنضج الأفوكادو أو النحيف ، فاحفظه على المنضدة. إذا قمت بتخزينها في الثلاجة ، فستعود في غضون أسبوع إلى ثمرة أفوكادو صلبة لن تنضج كثيرًا.
بعد النضج ، لا بأس من تخزينها في الثلاجة لبضعة أيام.
16. البصل
سوف يصبح البصل طريًا ومتعفنًا إذا احتفظت به في الثلاجة. (البصل الأخضر والثوم المعمر يحتويان على نسبة عالية من الماء ، لذلك لا بأس من تخزينهما في البرد.)
احفظ البصل في مكان بارد وجاف. تأكد من تخزينها بعيدًا عن البطاطس ، وإلا سيتلف كلاهما بسرعة أكبر إذا تم تخزينهما معًا.
17. الخبز
مثل المعجنات ، سوف يجف الخبز ويصبح فاسدًا بسرعة كبيرة إذا تم حفظه في الثلاجة. احتفظ بها في صندوق خبز أو على المنضدة أو في الثلاجة إذا لم تكن ستستخدمها قريبًا.
18. زبدة الفول السوداني
زبدة الفول السوداني التجارية تحفظ أفضل ما في المخزن وستحتفظ بها لعدة أشهر دون أن تفقدها.النكهة.
كل زبدة الفول السوداني الطبيعية أمر مختلف. سوف يرتفع الزيت الموجود فيه ويصبح فاسدًا إذا احتفظت به في المخزن ، لذلك من الأفضل تخزينه في الثلاجة.
19. التفاح
التفاح المقطوف حديثًا هو الأفضل (وأفضل طعم) عند تخزينه على المنضدة. إذا لم تتمكن من تناولها في غضون أسبوع أو أسبوعين ، فيمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لجعلها تدوم لفترة أطول قليلاً.
20. التوت الطازج
لا تخزن التوت الذي يسوق المزارعين في الثلاجة. طعمها أفضل بكثير إذا تم حفظها في درجة حرارة الغرفة. أكل منهم في أقرب وقت ممكن. توت العليق ، على وجه الخصوص ، يصبح متعفنًا إذا تم تبريده ويجب تناوله في غضون أيام قليلة.
هذه هي الأطعمة العشرين التي لا يجب تخزينها في الثلاجة. هل يمكنك التفكير في المزيد؟ يرجى ترك تعليقاتك أدناه. أود إضافتها إلى القائمة إذا نسيت طعامًا لا يجب حفظه في الثلاجة.
انظر أيضًا إلى قائمتي التي تضم 25 نوعًا من الأطعمة المدهشة التي قد لا تعرف أنه يمكنك تجميدها.
