20 aliments à ne pas conserver dans le réfrigérateur

Saviez-vous que là est une liste de aliments à ne pas conserver au réfrigérateur ?

Le stockage des aliments est l'un des sujets les plus discutés dans l'industrie alimentaire. Après tout, nous voulons nous assurer que l'argent dépensé n'est pas gaspillé et que nos aliments sont aussi frais et savoureux que possible lorsqu'ils sont consommés.

Nous savons tous que la plupart des aliments se conservent plus longtemps au réfrigérateur, mais certains ne s'y prêtent pas.

Ma liste d'aliments à ne pas conserver dans le réfrigérateur

Ma liste indique les aliments qui ne doivent pas être conservés de cette manière et comment les ranger dans d'autres parties de votre cuisine. Si vous vous demandez comment les ranger, prenez note de l'endroit où l'épicerie conserve ces produits. Aucun d'entre eux n'est conservé dans ses zones froides.

1. le café

Le café moulu et les grains de café ont simplement besoin d'un récipient hermétique et d'un endroit frais, sec et sombre pour conserver leur saveur et leur fraîcheur. Ne les mettez cependant pas au réfrigérateur (ils agissent un peu comme du bicarbonate de soude et prennent également des odeurs dans le réfrigérateur).

Le café a besoin d'un endroit sec et le réfrigérateur peut contenir beaucoup d'humidité. De plus, le café à température ambiante donne plus de goût à une tasse que le café froid.

La congélation de grandes quantités de café que vous n'utiliserez pas immédiatement est tout à fait possible. Il suffit de les emballer dans des sacs hermétiques et de les conserver jusqu'à un mois au congélateur.

2. les fruits à noyaux

Les pêches, les abricots, les mangues et les autres fruits à noyau conservent mieux leurs nutriments s'ils sont conservés hors du réfrigérateur et sur le comptoir.

Une fois mûrs, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant quelques jours, mais veillez à ce que le bac à légumes soit très propre, car toute moisissure peut transformer les fruits à noyau en un véritable gâchis.

3. tomates entières

Nous conservons probablement tous des tomates dans le réfrigérateur, mais ce n'est vraiment pas le meilleur endroit pour elles. Tout d'abord, l'air froid empêche les tomates de mûrir et les tomates mûres sont bonnes en raison de leur teneur en sucre.

Conservez-les dans un panier ou un bol sur le comptoir pour qu'ils aient le meilleur goût et la meilleure texture possible.

4. le miel

Le miel se cristallise s'il est conservé au réfrigérateur. Il est préférable de le conserver dans un endroit frais et sombre, comme un placard ou une étagère du garde-manger.

5. l'ail

Conservez l'ail dans un garde-manger frais et sec. L'ail est une plante de climat froid et germera si vous le conservez au réfrigérateur. Le froid peut également le transformer en une bouillie caoutchouteuse.

6. pommes de terre

Les pommes de terre aiment être conservées dans un endroit froid et sombre, de préférence dans une cave à légumes, mais nous n'en disposons pas tous !

Si vous conservez les pommes de terre au réfrigérateur, l'amidon se transforme en sucre et vous obtiendrez une pomme de terre granuleuse et sucrée.

Veillez également à les conserver sans les laver (l'humidité les fait pourrir) et dans des sacs en papier, et non en plastique qui transpirent.

7. pâtisseries et biscuits

8. épices

Les épices se conservent pendant des années dans des pots à épices, il n'y a donc aucun avantage à les conserver au froid. De plus, les conserver au réfrigérateur nuit à leur saveur en raison de l'humidité.

Ils sont appelés épices séchées Ils aiment qu'il en soit ainsi.

9. la plupart des huiles

La plupart des huiles, y compris les huiles d'olive, commencent à se condenser si elles sont conservées au réfrigérateur. Vous ne voulez pas que votre huile d'olive ait la consistance du beurre, n'est-ce pas ? Conservez-la dans le garde-manger ou dans un placard.

10. bananes

Gardez-les sur le comptoir (j'utilise un porte-banane et je l'adore) pour les faire mûrir, puis, si vous le souhaitez, mettez-les au réfrigérateur pour ralentir le processus de mûrissement.

Sachez que la peau des bananes brunit si vous les conservez au réfrigérateur. Les bananes congelées sont idéales si les vôtres sont trop mûres. Elles font de superbes glaces maison !

11. melons entiers

Chaque fois que je conserve un melon entier dans le réfrigérateur, il se couvre de fossettes et développe des taches de pourriture.

Les melons entiers se conservent mieux dans un endroit frais et sombre jusqu'à ce qu'ils soient coupés. Vous pouvez alors les mettre au réfrigérateur, mais vous devrez les utiliser dans les jours qui suivent.

12. sauce piquante

Il est logique de mettre la sauce piquante au réfrigérateur, car elle perd de son ardeur. Et nous utilisons la sauce piquante pour son ardeur, après tout. Elle peut être conservée pendant de longues périodes dans le garde-manger.

13. le vrai sirop d'érable (et le sirop d'agave)

Comme le miel, ces sirops commencent à se cristalliser au réfrigérateur. Conservez-les sur une étagère du garde-manger ou dans un placard.

14.Basil

Le basilic moisit très vite au réfrigérateur, il est préférable de le conserver dans un verre d'eau sur le comptoir.

Si vous ne l'utilisez pas entièrement, le basilic se congèle très bien dans de l'huile d'olive et de l'eau dans un bac à glaçons pour une utilisation ultérieure.

15. les avocats (et les mini-cadavres)

Si vous voulez que votre avocat, ou slimcado, mûrisse, gardez-le sur le comptoir. Si vous le conservez au réfrigérateur, vous reviendrez dans une semaine avec un avocat dur comme de la pierre qui aura peu de chances de mûrir.

Après maturation, ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques jours.

16. oignons

Les oignons deviennent mous et moisissent si vous les conservez au réfrigérateur (les échalotes et la ciboulette ont une teneur en eau plus élevée et peuvent donc être conservées au froid).

Conservez les oignons dans un endroit froid et sec, en veillant à les séparer des pommes de terre, car ils se détérioreront plus rapidement s'ils sont conservés ensemble.

17. pain

Comme les pâtisseries, le pain se dessèche et se périme très rapidement s'il est conservé au réfrigérateur. Conservez-le dans une boîte à pain, sur le comptoir ou au congélateur si vous ne comptez pas l'utiliser prochainement.

18. le beurre de cacahuètes

Le beurre de cacahuète du commerce se conserve mieux dans le garde-manger et se garde plusieurs mois sans perdre sa saveur.

Le beurre de cacahuète naturel est une autre affaire : l'huile qu'il contient monte et rancit si vous le conservez dans le garde-manger, c'est pourquoi il est préférable de le garder au réfrigérateur.

19. pommes

Les pommes fraîchement cueillies sont meilleures (et plus savoureuses) lorsqu'elles sont conservées sur le comptoir. Si vous ne pouvez pas les manger dans la semaine ou les deux semaines qui suivent, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pour les faire durer un peu plus longtemps.

20. baies fraîches

Ne conservez pas les baies du marché au réfrigérateur. Elles sont bien meilleures lorsqu'elles sont conservées à température ambiante. Mangez-les dès que possible. Les framboises, en particulier, moisissent si elles sont conservées au réfrigérateur et doivent être consommées dans les jours qui suivent.

Voici mes 20 aliments qui ne doivent pas être conservés au réfrigérateur. Vous en connaissez d'autres ? Laissez vos commentaires ci-dessous. Si j'ai oublié un aliment qui ne doit pas être conservé au réfrigérateur, je serai ravie de l'ajouter à la liste.

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