Sadržaj
Da li ste znali da postoji priličan spisak hrana koje ne biste trebali držati u frižideru?
Skladištenje namirnica je jedna od tema o kojima se najviše raspravlja u prehrambenoj industriji. Na kraju krajeva, želimo da budemo sigurni da potrošeni novac ne bude bačen i da naša hrana bude što svežija i ukusnija kada se pojede.
Svi znamo da većina namirnica duže traje ako se čuvaju u frižideru, ali neke namirnice jednostavno nisu dobre kada se čuvaju na ovaj način.
Moja lista namirnica koje ne smijete držati u frižideru
Moja lista pokazuje koje namirnice ne treba čuvati na ovaj način i kako ih čuvati u drugim dijelovima vaše kuhinje. Ako se pitate kako pohraniti, obratite pažnju na to gdje trgovina mješovitom robom drži ove artikle. Nijedan od njih se ne drži u svojim hladnim prostorima.
1. Kafa
Mlevena kafa i zrna kafe jednostavno trebaju hermetički zatvorene posude i hladno, suvo i tamno mesto da bi zadržali svoj ukus i da bi ostali sveži. Ipak, nemojte je stavljati u frižider (ponaša se kao soda bikarbona kada to učinite i takođe će poprimiti mirise u frižideru).
Kafi je potrebno suvo mesto i frižider može imati veliku vlažnost. Takođe, kafa sobne temperature dodaje više ukusa šoljici nego hladna kafa.
Zamrzavanje velikih količina kafe koje nećete odmah iskoristiti je u redu. Samo ga umotajte u hermetički zatvorene vrećice i čuvajte ga do mjesec danazamrzivač.
2.Koštuničavo voće
Breskve, kajsije, mango i drugo koštičavo voće bolje čuvaju svoje hranljive materije ako se drže izvan hladnog frižidera. Bolje ih je čuvati na tezgi.
Kada sazrete, možete ih držati u frižideru nekoliko dana, ali budite sigurni da je posuda za hrskavice vrlo čista. Svaka plijesan može pretvoriti koštičavo voće u nered.
3. Cijeli paradajz
Vjerovatno svi držimo paradajz u frižideru, ali to zaista nije najbolje mjesto za njih. Prvo, hladan vazduh zaustavlja sazrijevanje paradajza, a zreli paradajz je dobar zbog sadržaja šećera.
Držite ih u korpi ili posudi na pultu za najbolji ukus i teksturu.
4. Med
Med će se kristalizovati ako se čuva u frižideru. Najbolje ga je držati na hladnom i tamnom mjestu poput ormarića ili police u ostavi.
5. Češnjak
Čuvajte bijeli luk u hladnoj i suhoj ostavi. Beli luk je kultura hladnog vremena i niknuće ako ga držite u frižideru. Hladnoća ga također može pretvoriti u gumenu kašu.
6. Krompir
Krompir voli da se čuva na hladnom i tamnom mestu. Podrum za korijenje je najbolji, ali nemamo svi jedan od njih!
Tamno područje vaše ostave ili ispod sudopere najbolje će funkcionirati. Ako krompir čuvate u frižideru, škrob se pretvara u šećer i na kraju ćete dobiti pjenasti i slatki krompir.
Također ga čuvajte neopranog (vlaga uzrokuje truljenje) iu papirnim vrećicama, a ne plastičnim koje će se znojiti.
7.Peciva i kolačići
8. Začini
Začini će se čuvati godinama u posudama za začine, tako da nema prave koristi od čuvanja na hladnom. Također. držanje u frižideru je štetno za njihov ukus zbog vlage.
S razlogom se zovu sušeni začin . Vole da ih tako drže.
9. Većina ulja
Većina ulja, uključujući maslinova ulja, počeće da se kondenzuju ako se čuvaju u frižideru. Ne želite da vaše maslinovo ulje ima konzistenciju putera, zar ne? Čuvajte ga u ostavi ili ormaru.
Vidi_takođe: Kreativna upotreba gumenih traka 
10. Banane
Ovo je poruka iz dva dijela. Držite ih na pultu (ja koristim držač za banane i VOLIM to.) da sazriju, a zatim ih, ako želite, možete staviti u frižider da usporite proces zrenja.
Imajte na umu da će banane razviti smeđu koru ako ih držite u frižideru. Smrznute banane su odlične ako su vaše previše zrele. Prave super domaći sladoled!
11. Cijele dinje
Svaki put kada cijelu dinju držim u frižideru, na njoj se pojave rupice i pojave se trule mrlje.
Cijele dinje najbolje je čuvati na hladnom i tamnom mjestu dok se ne isjeku, tada ih možete staviti u frižider, ali ćete ih morati iskoristiti za nekoliko dana.
Ljuti sos
Ovaj ima smisla. Stavljanje ljutog sosa u frižider utiče na njegovu toplotu! I ljuti sos koristimo za toplinu, na kraju krajeva. Može se čuvati duži vremenski periodvrijeme u ostavi.
13. Pravi javorov sirup (i agavin sirup)
Poput meda, ovi sirupi će početi kristalizirati u frižideru. Držite ih na polici u ostavi ili u ormariću.
14.Bosiljak
Bosiljak u frižideru vrlo brzo pljesnivi. Bolje ga je čuvati u čaši vode na pultu.
Ako nećete koristiti sve, bosiljak se dobro zamrzne u maslinovom ulju i vodi u posudi za kockice leda za kasniju upotrebu.
15. Avokado (i slimcados)
Ako želite da vaš avokado, ili slimcado, sazri, držite ga na tezgi. Ako ga čuvate u frižideru, vratićete se za nedelju dana do tvrdog avokada koji će imati male šanse da sazri.
Nakon zrenja, u redu je za čuvanje u frižideru nekoliko dana.
16. Luk
Luk će omekšati i pljesniviti ako ga držite u frižideru. (Luk i vlasac imaju veći sadržaj vode, pa ih je dobro čuvati na hladnom.)
Luk čuvajte na hladnom i suhom mjestu. Obavezno ih čuvajte odvojeno od krompira, jer će se oboje brže pokvariti ako se čuvaju zajedno.
17. Hleb
Kao i peciva, hleb će se vrlo brzo osušiti i ustajati ako ga čuvate u frižideru. Držite ga u kutiji za kruh, na pultu ili u zamrzivaču ako ga uskoro nećete koristiti.
18. Maslac od kikirikija
Komercijalni puter od kikirikija najbolje se čuva u ostavi i čuva se nekoliko mjeseci bez gubitkaaroma.
Vidi_takođe: Granola pločice sa čokoladnim orašastim plodovima – Paleo – bez glutenaAli, sav prirodni puter od kikirikija je druga stvar. Ulje u njemu će narasti i užeglo ako ga držite u ostavi, pa ga je najbolje čuvati u frižideru.
19. Jabuke
Svježe ubrane jabuke su najbolje (i najboljeg okusa) kada se čuvaju na tezgi. Ako ne možete da ih pojedete u roku od nedelju ili dve, možete ih držati u frižideru da bi duže trajale.
20. Svježe bobičasto voće
Ne čuvajte bobice koje prodaju poljoprivrednici u frižideru. Ukusnije su ako se drže na sobnoj temperaturi. Pojedite ih što je prije moguće. Maline, posebno, pljesnive ako se čuvaju u frižideru i treba ih pojesti u roku od nekoliko dana.
Ovo je mojih 20 namirnica koje ne treba čuvati u frižideru. Možete li se sjetiti još? Molimo ostavite svoje komentare ispod. Volio bih da ih dodam na listu ako sam zaboravio hranu koju ne treba držati u frižideru.
Pogledajte i moju listu od 25 iznenađujućih namirnica za koje možda niste znali da ih možete smrznuti.
