Innehållsförteckning
Visste du att där är en lista över livsmedel som du inte bör förvara i kylskåpet?
Lagring av livsmedel är ett av de mest diskuterade ämnena inom livsmedelsindustrin. Vi vill ju se till att pengarna inte går till spillo och att vår mat är så färsk och god som möjligt när den äts.
Vi vet alla att de flesta livsmedel håller längre om de förvaras i kylskåp, men vissa livsmedel mår helt enkelt inte bra av att förvaras på detta sätt.
Min lista över livsmedel som du inte bör förvara i kylskåpet
Min lista visar vilka livsmedel som inte bör förvaras på detta sätt och hur du kan förvara dem i andra delar av ditt kök. Om du undrar hur du ska förvara, notera var livsmedelsbutiken förvarar dessa varor. Ingen av dem förvaras i deras kalla områden.
1. Kaffe
Malet kaffe och kaffebönor behöver helt enkelt lufttäta behållare och en sval, torr och mörk plats för att behålla sin smak och hålla sig färska. Lägg det dock inte i kylen (det fungerar lite som bakpulver när du gör det och det kommer också att ta lukt i kylen).
Kaffe behöver en torr plats och kylskåpet kan ha en hel del fukt i sig. Dessutom ger rumstempererat kaffe mer smak till en kopp än vad kallt kaffe gör.
Det går dock bra att frysa stora mängder kaffe som du inte kommer att använda direkt. Slå bara in det i lufttäta påsar och förvara det i upp till en månad i frysen.
2.Stenfrukter
Persikor, aprikoser, mango och andra stenfrukter behåller sina näringsämnen bättre om de inte förvaras i kylskåpet. Det är bättre att förvara dem på disken.
Se även: Dagsutflykt med antikvitetsjaktNär de är mogna kan du förvara dem i kylen i några dagar, men se till att kylen är mycket ren. Mögel kan förvandla stenfrukter till en röra.
3. Hela tomater
Vi har nog alla tomater i kylen, men det är verkligen inte den bästa platsen för dem. För det första stoppar kall luft mognaden av tomater och mogna tomater är bra på grund av deras sockerinnehåll.
Förvara dem i en korg eller skål på disken för bästa smak och konsistens.
4. Honung
Honung kristalliseras om den förvaras i kylskåp. Den förvaras bäst på en sval, mörk plats som ett skåp eller en hylla i skafferiet.
5. Vitlök
Förvara vitlök i ett svalt och torrt skafferi. Vitlök är en kall gröda och kommer att gro om du förvarar den i kylen. Kyla kan också göra den till en gummiaktig gröt.
6. Potatis
Potatis vill gärna förvaras kallt och mörkt. Bäst är en jordkällare, men det är inte alla som har en sådan!
En mörk plats i skafferiet eller under diskbänken fungerar bäst. Om du förvarar potatis i kylen omvandlas stärkelsen till socker och du får en grynig och söt potatis.
Tänk också på att förvara dem otvättade (fukt orsakar röta) och i papperspåsar, inte plastpåsar som kan svettas.
Se även: Förbereda vårblommor - Bladmull - Jordtestning - Lasagna trädgårdsbäddar7. Bakverk och kakor
8. Kryddor
Kryddor håller i flera år i kryddburkar så det finns ingen verklig fördel med att förvara dem i kyla. Dessutom är det skadligt för deras smak att förvara dem i kylen på grund av luftfuktigheten.
De kallas torkad krydda av en anledning. De vill att det förblir så.
9. De flesta oljor
De flesta oljor, inklusive olivolja, börjar kondensera om de förvaras i kylskåpet. Du vill väl inte att din olivolja ska ha samma konsistens som smör? Förvara den i skafferiet eller ett skåp.
10. Bananer
Detta är ett tvådelat meddelande. Förvara dem på disken (jag använder en bananhållare för mina och älskar det.) för att mogna dem, och sedan, om du vill, kan du lägga dem i kylen för att sakta ner mognadsprocessen.
Tänk på att bananerna får brunt skal om du förvarar dem i kylen. Frysta bananer är bra om dina är för mogna. De är supergoda till hemgjord glass!
11. Hela meloner
Varje gång jag förvarar en hel melon i kylskåpet blir den bucklig och får ruttna fläckar.
Hela meloner förvaras bäst på en sval och mörk plats tills de skärs, då de kan ställas in i kylen, men måste användas inom några dagar.
12. Stark sås
Det här är logiskt: het sås som förvaras i kylskåpet blir inte lika het! Och het sås använder vi ju för hettan. Den kan förvaras länge i skafferiet.
13. äkta lönnsirap (och agavesirap)
Liksom honung börjar dessa siraper kristallisera i kylskåpet. Förvara dem på en hylla i skafferiet eller i ett skåp.
14.Basilika
Basilika möglar mycket snabbt i kylen. Det är bättre att förvara den i ett glas vatten på disken.
Om du inte ska använda allt går det bra att frysa basilika i olivolja och vatten i en iskubsback för senare användning.
15. avokado (och slimcado)
Om du vill att din avokado, eller slimcado, ska mogna ska du förvara den på disken. Om du förvarar den i kylen kommer du om en vecka att komma tillbaka till en stenhård avokado som har liten chans att mogna.
Efter mognad kan de förvaras i kylskåpet i några dagar.
16. Lök
Lök blir mjuk och möglig om du förvarar den i kylen (salladslök och gräslök har en högre vattenhalt, så de går bra att förvara kallt).
Förvara lök på en kall och torr plats. Var noga med att förvara lök åtskilt från potatis, eftersom lök och potatis blir sämre om de förvaras tillsammans.
17. Bröd
Precis som bakverk torkar bröd ut och blir gammalt mycket snabbt om det förvaras i kylen. Förvara det i en brödlåda, på disken eller i frysen om du inte kommer att använda det snart.
18. Jordnötssmör
Jordnötssmör i handeln förvaras bäst i skafferiet och håller sig i flera månader utan att förlora sin smak.
Naturligt jordnötssmör är dock en annan sak. Oljan i smöret stiger och härsknar om du förvarar det i skafferiet, så det är bäst att förvara det i kylen.
19. Äpplen
Nyplockade äpplen mår bäst (och smakar bäst) av att förvaras på köksbänken. Om du inte kan äta dem inom en vecka eller två kan du förvara dem i kylen för att få dem att hålla lite längre.
20. Färska bär
Förvara inte bären från marknaden i kylen. De smakar så mycket bättre om de förvaras i rumstemperatur. Ät dem så snart som möjligt. Särskilt hallon blir mögliga om de förvaras i kylen och bör ätas inom några dagar.
Det här är mina 20 livsmedel som inte bör förvaras i kylskåpet. Har du några fler? Lämna gärna dina kommentarer nedan. Jag vill gärna lägga till dem på listan om jag har glömt något livsmedel som inte bör förvaras i kylskåpet.
Se även min lista med 25 överraskande livsmedel som du kanske inte vet att du kan frysa.
