Სარჩევი
იცოდით, რომ არის საჭმლის საკმაოდ დიდი ჩამონათვალი, რომელიც არ უნდა შეინახოთ მაცივარში?
საკვების შენახვა კვების მრეწველობის ერთ-ერთი ყველაზე განხილული თემაა. ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენ გვინდა დავრწმუნდეთ, რომ დახარჯული ფული არ დაიხარჯოს და ჩვენი საკვები იყოს რაც შეიძლება ახალი და გემრიელი, როდესაც ვჭამთ.
ყველამ ვიცით, რომ საკვების უმეტესობა მაცივარში შენახვისას უფრო დიდხანს ძლებს, მაგრამ ზოგიერთი საკვები უბრალოდ არ ჯდება ასე შენახვისას.
ჩემი სია იმ პროდუქტების, რომლებიც არ უნდა შეინახოთ მაცივარში
ჩემი სია გვიჩვენებს, რომელი საკვები არ უნდა ინახებოდეს ასე და როგორ შეინახოთ ისინი სამზარეულოს სხვა ადგილებში. თუ გაინტერესებთ როგორ შეინახოთ, გაითვალისწინეთ სად ინახავს სასურსათო მაღაზია ამ ნივთებს. არც ერთი მათგანი არ ინახება ცივ ადგილებში.
1. ყავა
დაფქულ ყავასა და ყავის მარცვლებს უბრალოდ ჰერმეტული კონტეინერები და გრილი, მშრალი და ბნელი ადგილი სჭირდება, რათა შეინარჩუნონ არომატი და შეინარჩუნონ სიახლე. თუმცა არ შედგით მაცივარში (როდესაც ის ცოტა სოდას ჰგავს და მაცივარშიც სუნს მიიღებს).
ყავას მშრალი ადგილი სჭირდება და მაცივარს შეიძლება ჰქონდეს დიდი ტენიანობა. ასევე, ოთახის ტემპერატურის ყავა უფრო მეტ გემოს მატებს ფინჯანს, ვიდრე ცივი ყავა.
კარგია დიდი რაოდენობით ყავის გაყინვა, რომელსაც დაუყოვნებლივ არ გამოიყენებთ. უბრალოდ შეფუთეთ იგი ჰერმეტულ ჩანთებში და შეინახეთ მასში ერთი თვის განმავლობაშისაყინულეში.
2. ხილის კენკრა
ატამი, გარგარი, მანგო და სხვა ქვის ხილი უკეთ ინარჩუნებს საკვებ ნივთიერებებს, თუ ინახება ცივ მაცივარში. ისინი უკეთესად ინახება დახლზე.
როდესაც მომწიფდება შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში რამდენიმე დღე, მაგრამ დარწმუნდით, რომ კრისპერი ძალიან სუფთაა. ნებისმიერ ყალიბს შეუძლია ქვის ნაყოფები არეულობაში გადააქციოს.
3. მთლიანი პომიდორი
ჩვენ ალბათ ყველა ვინახავთ პომიდორს მაცივარში, მაგრამ ეს ნამდვილად არ არის მათთვის საუკეთესო ადგილი. ჯერ ერთი, ცივი ჰაერი აჩერებს პომიდვრის სიმწიფეს და მწიფე პომიდორი კარგია შაქრის შემცველობის გამო.
შეინახეთ ისინი კალათაში ან თასზე საუკეთესო გემოსა და ტექსტურის მისაღებად.
Იხილეთ ასევე: მცენარეთა გამრავლების რჩევები - ახალი მცენარეები უფასოდ 
4. თაფლი
თაფლი კრისტალიზდება, თუ მაცივარში ინახება. უმჯობესია შეინახოთ გრილ, ბნელ ადგილას, როგორიცაა კარადა ან საკუჭნაო თარო.
5. ნიორი
ნიორი შეინახეთ გრილ, მშრალ საკუჭნაოში. ნიორი ცივ ამინდში მოსავალია და მაცივარში შენახვის შემთხვევაში აღმოცენდება. სიცივეს შეუძლია ის რეზინის ბაფთად აქციოს.
6. კარტოფილი
კარტოფილს უყვარს ცივ, ბნელ ადგილას შენახვა. ფესვის სარდაფი საუკეთესოა, მაგრამ ჩვენ ყველას არ გვაქვს ასეთი!
თქვენი საკუჭნაოს ბნელი ადგილი ან ნიჟარის ქვეშ საუკეთესოდ იმუშავებს. თუ კარტოფილს მაცივარში ინახავთ, სახამებელი გადაიქცევა შაქარად და მიიღებთ წვრილ და ტკბილ კარტოფილს.
ასევე აუცილებლად შეინახეთ გაურეცხავად (ტენიანობა იწვევს გაფუჭებას) და ქაღალდის პარკებში და არა პლასტმასის პაკეტებში, რომლებიც ოფლიანდება.
7.ნამცხვრები და ნამცხვრები
8. სანელებლები
სანელებლები წლების განმავლობაში ინახება სანელებლების ქილებში, ასე რომ, მათ სიცივეში შენახვას რეალური სარგებელი არ მოაქვს. ასევე. მაცივარში მათი შენახვა ტენიანობის გამო საზიანოა მათი გემოსათვის.
მათ იმიტომ უწოდებენ ხმელ სანელებელს . მათ უყვართ ასე შენარჩუნება.
9. ზეთების უმეტესობა
ზეთების უმეტესობა, მათ შორის ზეითუნის ზეთი, დაიწყებს კონდენსაციას, თუ ინახება მაცივარში. არ გინდათ, რომ თქვენს ზეითუნის ზეთს კარაქის კონსისტენცია ჰქონდეს, არა? შეინახეთ საკუჭნაოში ან კარადაში.
10. ბანანი
ეს არის ორნაწილიანი შეტყობინება. შეინახეთ ისინი დახლზე (მე ვიყენებ ბანანის დამჭერს ჩემი და LOVE it.) დასამწიფებლად, შემდეგ კი, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ შედგით მაცივარში, რათა შეანელოთ მომწიფების პროცესი.
Იხილეთ ასევე: მოტივაციური ციტატები შთაგონებისთვისგაითვალისწინეთ, რომ ბანანს ყავისფერი კანი გაუჩნდება, თუ მაცივარში შეინახავთ. გაყინული ბანანი შესანიშნავია, თუ თქვენი ძალიან მწიფეა. ისინი ამზადებენ სუპერ სახლში მომზადებულ ნაყინს!
11. მთლიანი ნესვი
ყოველთვის, როცა მთლიან ნესვს ვინახავ მაცივარში, ის ჭუჭყიანდება და ჩნდება დამპალი ლაქები.
მთლიანი ნესვი უმჯობესია შეინახოთ გრილ, ბნელ ადგილას, სანამ არ დაჭრიან, ამ დროს შეგიძლიათ შედოთ მაცივარში, მაგრამ რამდენიმე დღეში უნდა გამოიყენოთ.
<29>
ცხელი სოუსიეს ერთი აზრია. ცხელი სოუსის მაცივარში შეტანა გავლენას ახდენს მის სიცხეზე! და ჩვენ ვიყენებთ ცხელ სოუსს სითბოსთვის, ბოლოს და ბოლოს. მისი შენახვა შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაშიდრო საკუჭნაოში.
13. ნამდვილი ნეკერჩხლის სიროფი (და აგავას სიროფი)
როგორც თაფლი, ეს სიროფებიც დაიწყებენ კრისტალიზაციას მაცივარში. შეინახეთ ისინი თაროზე საკუჭნაოში ან კარადაში.
14.რეჰანი
ბაზილიკი მაცივარში ძალიან სწრაფად სველდება. უმჯობესია შეინახოთ იგი დახლზე დადებულ ჭიქა წყალში.
თუ ამ ყველაფერს არ გამოიყენებთ, რეჰანი კარგად იყინება ზეითუნის ზეთში და წყალი ყინულის უჯრაში შემდგომი გამოყენებისთვის.
15. ავოკადო (და სლიმკადო)
თუ გსურთ თქვენი ავოკადო ან სლიმკადო მომწიფდეს, შეინახეთ იგი დახლზე. თუ მას მაცივარში შეინახავთ, ერთ კვირაში დაუბრუნდებით მყარ ავოკადოს, რომელსაც დამწიფების მცირე შანსი ექნება.
მომწიფების შემდეგ, კარგია, რომ შეინახოთ მაცივარში რამდენიმე დღე.
16. ხახვი
ხახვი რბილდება და დადნება, თუ მაცივარში შეინახავთ. (ხახვი და ხახვი უფრო მაღალია წყლის შემცველობით, ამიტომ კარგად ინახება ცივში.)
ხახვი შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას. აუცილებლად შეინახეთ კარტოფილისგან განცალკევებით, თორემ ერთად შენახვის შემთხვევაში ორივე უფრო სწრაფად გაფუჭდება.
17. პური
როგორც საკონდიტრო ნაწარმი, პურიც მაცივარში შენახვის შემთხვევაში ძალიან სწრაფად შრება და ბერდება. შეინახეთ პურის ყუთში, დახლზე ან საყინულეში, თუ მალე არ გამოიყენებთ.
18. არაქისის კარაქი
კომერციული არაქისის კარაქი საუკეთესოდ ინახება საკუჭნაოში და ინახება რამდენიმე თვის განმავლობაში დაკარგვის გარეშეგემო.
ყველა ბუნებრივი არაქისის კარაქი განსხვავებული საკითხია. მასში შემავალი ზეთი ამოვა და გაფუვდება, თუ მას საკუჭნაოში შეინახავთ, ამიტომ უმჯობესია შეინახოთ მაცივარში.
19. ვაშლი
ახლად დაკრეფილი ვაშლი საუკეთესოდ არის (და გემოთი) დახლზე შენახვისას. თუ მათ ვერ მიირთმევთ ერთი ან ორი კვირის განმავლობაში, შეგიძლიათ შეინახოთ მაცივარში, რომ ცოტა ხანი გაგრძელდეს.
20. ახალი კენკრა
ნუ შეინახავთ იმ ფერმერებს, რომლებიც მარკეტში აწარმოებენ კენკრას მაცივარში. ისინი ბევრად უკეთესი გემოთი, თუ ინახება ოთახის ტემპერატურაზე. მიირთვით ისინი რაც შეიძლება მალე. ჟოლო განსაკუთრებით მაცივარში სველდება და რამდენიმე დღეში უნდა მიირთვათ.
ეს არის ჩემი 20 საკვები, რომელიც არ უნდა ინახებოდეს მაცივარში. შეგიძლიათ კიდევ მოიფიქროთ? გთხოვთ დატოვოთ თქვენი კომენტარები ქვემოთ. სიამოვნებით დავამატო ისინი სიაში, თუ დამავიწყდა საკვები, რომელიც არ უნდა ინახებოდეს მაცივარში.
ასევე იხილეთ ჩემი 25 გასაოცარი საკვების სია, რომლებიც შეიძლება არ იცოდეთ, რომ შეგიძლიათ გაყინოთ.
