Оглавление
Знаете ли вы, что там представляет собой довольно обширный список Продукты, которые не следует хранить в холодильнике?
Хранение продуктов - одна из самых обсуждаемых тем в пищевой промышленности. Ведь мы хотим быть уверены, что потраченные деньги не пропадут зря, а наши продукты будут максимально свежими и вкусными при употреблении.
Все мы знаем, что большинство продуктов дольше хранятся в холодильнике, но некоторые из них просто плохо переносят такой способ хранения.
Смотрите также: Простые свиные отбивные с коричневым сахаром и чесноком
Мой список продуктов, которые не следует хранить в холодильнике
В моем списке указано, какие продукты не следует хранить таким образом, и как хранить их в других местах на кухне. Если вы задаетесь вопросом, как хранить, обратите внимание на то, где в продуктовом магазине хранятся эти продукты. Ни один из них не хранится в холодильных камерах.
1. Кофе
Для сохранения вкуса и свежести молотый кофе и кофейные зерна должны храниться в герметичных контейнерах и в сухом, прохладном и темном месте. Не кладите их в холодильник (в холодильнике они действуют подобно пищевой соде и приобретают неприятный запах).
Кофе нуждается в сухом месте, а в холодильнике может быть большая влажность. Кроме того, кофе комнатной температуры придает чашке больше вкуса, чем холодный кофе.
Заморозить большое количество кофе, которое не будет использовано сразу, вполне возможно. Просто заверните его в герметичные пакеты и храните в морозильной камере до месяца.
2.Косточковые плоды
Персики, абрикосы, манго и другие косточковые плоды лучше сохраняют свои питательные вещества, если их не держать в холодном холодильнике. Их лучше хранить на прилавке.
После созревания их можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней, но следите за чистотой ящика: любая плесень может превратить косточковые плоды в кашу.
3. целые томаты
Наверное, все мы храним помидоры в холодильнике, но на самом деле это не самое лучшее место для них. Во-первых, холодный воздух останавливает созревание помидоров, а спелые помидоры хороши из-за содержания в них сахара.
Храните их в корзине или миске на прилавке, чтобы получить наилучший вкус и текстуру.
4. Мед
Мед кристаллизуется, если его хранить в холодильнике. Лучше всего хранить его в прохладном темном месте, например, в шкафу или на полке в кладовке.
5. чеснок
Чеснок хранится в сухой прохладной кладовой. Чеснок - холодная культура, и если хранить его в холодильнике, он прорастет. Холод также может превратить его в резиновую кашицу.
6. картофель
Картофель любит храниться в холодном, темном месте. Лучше всего - в погребе, но не у всех он есть!
Если хранить картофель в холодильнике, то крахмал превратится в сахар, и в итоге картофель получится зернистым и сладким.
Кроме того, храните их немытыми (влага вызывает гниение) и в бумажных, а не в пластиковых пакетах, которые будут потеть.
7. выпечка и печенье
8. специи
В банках специи хранятся годами, поэтому нет никакой реальной пользы от их хранения в холоде. Кроме того, хранение в холодильнике вредит их вкусу из-за влажности.
Они называются сушёная пряность не просто так, им нравится, когда их так держат.
9. Большинство масел
Большинство масел, включая оливковое, начинают сгущаться, если их хранить в холодильнике. Вы же не хотите, чтобы ваше оливковое масло имело консистенцию сливочного масла? Храните его в кладовке или в шкафу.
10. бананы
Это сообщение состоит из двух частей. Подержите их на прилавке (я использую держатель для бананов и обожаю его), чтобы они дозрели, а затем, если хотите, можете поставить их в холодильник, чтобы замедлить процесс созревания.
Имейте в виду, что если хранить бананы в холодильнике, то их шкурка станет коричневой. Если бананы слишком спелые, можно использовать замороженные бананы. Из них получается отличное домашнее мороженое!
11. целые дыни
Каждый раз, когда я храню целую дыню в холодильнике, на ней появляются ямочки и гнилые пятна.
Смотрите также: Дисплей со свечой в осенней корзинеЦелые дыни лучше всего хранить в прохладном темном месте до тех пор, пока они не будут разрезаны, после чего их можно убрать в холодильник, но использовать их нужно будет через несколько дней.
12. острый соус
В этом есть смысл. Если положить острый соус в холодильник, то он теряет свою остроту! А ведь мы используем острый соус именно для остроты. Его можно долго хранить в кладовке.
13. Настоящий кленовый сироп (и сироп агавы)
Как и мед, эти сиропы начинают кристаллизоваться в холодильнике. Храните их на полке в кладовке или в шкафу.
14.Basil
В холодильнике базилик очень быстро плесневеет, его лучше хранить в стакане с водой на прилавке.
Если вы не собираетесь использовать базилик полностью, он хорошо замораживается в оливковом масле и воде в лотке с кубиками льда для последующего использования.
15. авокадо (и слимкадо)
Если вы хотите, чтобы ваше авокадо или слимкадо дозрело, держите его на прилавке. Если вы будете хранить его в холодильнике, то через неделю вы получите твердое авокадо, у которого практически не будет шансов дозреть.
После созревания их можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней.
16. Лук
Если хранить лук в холодильнике, он станет мягким и заплесневеет. (В луке и шнитт-луке больше воды, поэтому их можно хранить в холоде).
Храните лук в сухом холодном месте. Обязательно храните его отдельно от картофеля, иначе при совместном хранении он быстрее испортится.
17. Хлеб
Как и выпечка, хлеб быстро высыхает и черствеет, если хранить его в холодильнике. Если вы не собираетесь использовать его в ближайшее время, храните его в коробке для хлеба, на прилавке или в морозильной камере.
18. Арахисовое масло
Коммерческое арахисовое масло лучше всего хранится в кладовой и не теряет своих вкусовых качеств в течение нескольких месяцев.
Натуральное арахисовое масло - это совсем другое дело. Если хранить его в кладовке, то содержащееся в нем масло повышается и прогоркает, поэтому лучше всего хранить его в холодильнике.
19. Яблоки
Свежесобранные яблоки лучше всего хранятся (и имеют лучший вкус) на прилавке. Если вы не можете съесть их в течение недели или двух, можно хранить их в холодильнике, чтобы они пролежали немного дольше.
20. свежие ягоды
Не храните ягоды с рынка в холодильнике. Они гораздо вкуснее при комнатной температуре. Ешьте их как можно скорее. Малина, особенно малина, плесневеет в холодильнике, и ее следует съесть в течение нескольких дней.
Это мои 20 продуктов, которые не следует хранить в холодильнике. Можете ли вы придумать еще какие-нибудь? Пожалуйста, оставляйте свои комментарии ниже. Я буду рада, если добавлю их в этот список, если я забыла о продукте, который не следует хранить в холодильнике.
Также смотрите мой список из 25 удивительных продуктов, которые можно замораживать, о чем вы, возможно, не знали.
