Obsah
Vedeli ste, že tam je celkom zoznam potraviny, ktoré by ste nemali uchovávať v chladničke?
Skladovanie potravín je jednou z najdiskutovanejších tém v potravinárskom priemysle. Chceme predsa mať istotu, že vynaložené peniaze neprídu nazmar a že naše potraviny budú pri konzumácii čo najčerstvejšie a najchutnejšie.
Všetci vieme, že väčšina potravín vydrží dlhšie, ak sa uchováva v chladničke, ale niektorým potravinám tento spôsob skladovania jednoducho nerobí dobre.
Môj zoznam potravín, ktoré by ste nemali mať v chladničke
V mojom zozname je uvedené, ktoré potraviny by sa takto nemali skladovať a ako ich skladovať v iných častiach kuchyne. Ak vás zaujíma, ako skladovať, všimnite si, kde v obchode s potravinami tieto položky skladujú. Ani jedna z nich sa neskladuje v ich chladiacich priestoroch.
1. Káva
Mletá káva a zrnková káva jednoducho potrebujú vzduchotesné nádoby a chladné, suché a tmavé miesto, aby si zachovali svoju chuť a vydržali čerstvé. Nedávajte ich však do chladničky (pôsobia pri tom trochu ako jedlá sóda a v chladničke tiež preberajú pachy).
Káva potrebuje suché miesto a v chladničke môže byť veľa vlhkosti. Káva izbovej teploty dodáva šálke viac chuti ako studená káva.
Mrazenie veľkého množstva kávy, ktoré nepoužijete okamžite, je však v poriadku. Stačí ju zabaliť do vzduchotesných vreciek a skladovať v mrazničke až mesiac.
2.Stone Fruits
Broskyne, marhule, mango a iné kôstkové ovocie si lepšie zachovávajú živiny, ak sa uchovávajú mimo chladničky. Lepšie je ich skladovať na pulte.
Po dozretí ich môžete niekoľko dní skladovať v chladničke, ale dbajte na to, aby bola priehradka veľmi čistá. Akákoľvek pleseň môže zmeniť kôstkové ovocie na neporiadok.
3. Celé paradajky
Asi všetci uchovávame paradajky v chladničke, ale naozaj to nie je pre ne najvhodnejšie miesto. Po prvé, studený vzduch zastavuje dozrievanie paradajok a zrelé paradajky sú dobré kvôli obsahu cukru.
Uchovávajte ich v košíku alebo miske na pulte, aby mali najlepšiu chuť a štruktúru.
4. Med
Med sa kryštalizuje, ak sa uchováva v chladničke. Najlepšie je uchovávať ho na chladnom a tmavom mieste, napríklad v skrini alebo na polici v špajzi.
5. Cesnak
Cesnak skladujte v chladnej a suchej špajzi. Cesnak je chladná plodina a ak ho budete skladovať v chladničke, začne klíčiť. Chlad ho tiež môže zmeniť na gumovú kašu.
6. Zemiaky
Zemiaky sa radi skladujú na chladnom a tmavom mieste. Najlepšia je koreňová pivnica, ale nie všetci ju máme!
Najlepšie sa vám bude hodiť tmavý priestor v špajzi alebo pod drezom. Ak budete zemiaky skladovať v chladničke, škrob sa zmení na cukor a nakoniec budete mať zemiaky krúpy a sladké.
Uistite sa tiež, že ich skladujete neumyté (vlhkosť spôsobuje hnilobu) a v papierových vreckách, nie v plastových, ktoré sa potia.
7. Pečivo a sušienky
8. Korenie
Korenie vydrží v nádobách na korenie roky, takže jeho skladovanie v chlade nie je žiadnym skutočným prínosom. Okrem toho, skladovanie v chladničke je škodlivé pre jeho chuť kvôli vlhkosti.
Nazývajú sa sušené korenie majú na to dôvod. Majú radi, keď sa tak zachovávajú.
9. Väčšina olejov
Väčšina olejov vrátane olivového sa začne kondenzovať, ak sa uchováva v chladničke. Nechcete, aby mal váš olivový olej konzistenciu masla, však? Uchovávajte ho v špajzi alebo v skrinke.
10. Banány
Toto je dvojdielna správa. Nechajte ich na pulte (ja používam držiak na banány a milujem ho.), aby dozreli, a potom, ak chcete, ich môžete dať do chladničky, aby ste spomalili proces dozrievania.
Pozor na to, že ak banány uchovávate v chladničke, vytvorí sa na nich hnedá šupka. Ak sú vaše banány príliš zrelé, výborné sú mrazené. Je z nich super domáca zmrzlina!
11. Celé melóny
Vždy, keď mám v chladničke celý melón, urobia sa na ňom jamky a hnilobné škvrny.
Celé melóny je najlepšie skladovať na chladnom a tmavom mieste, kým ich nerozkrojíte, potom ich môžete dať do chladničky, ale budete ich musieť použiť do niekoľkých dní.
Pozri tiež: Najlepší recept na guacamole: obľúbené predjedlo na párty
12. Horúca omáčka
Toto má zmysel. Uloženie horúcej omáčky do chladničky ovplyvňuje jej pálivosť! A horúcu omáčku predsa používame kvôli pálivosti. V špajzi sa dá skladovať dlhší čas.
13. Pravý javorový sirup (a agávový sirup)
Podobne ako med, aj tieto sirupy začnú v chladničke kryštalizovať. Uchovávajte ich na poličke v špajzi alebo v skrinke.
14.Basil
Bazalka v chladničke veľmi rýchlo splesnivie. Je lepšie ju skladovať v pohári s vodou na pulte.
Ak ju nespotrebujete celú, bazalka sa dá dobre zmraziť v olivovom oleji a vode v zásobníku na kocky ľadu na neskoršie použitie.
15. Avokádo (a slimcados)
Ak chcete, aby vaše avokádo alebo slimcado dozrelo, nechajte ho na pulte. Ak ho uložíte do chladničky, o týždeň sa vrátite k avokádu tvrdému ako skala, ktoré bude mať len malú šancu dozrieť.
Po dozretí ich môžete niekoľko dní skladovať v chladničke.
16. Cibuľa
Cibuľa zmäkne a splesnivie, ak ju budete skladovať v chladničke (cibuľa a pažítka majú vyšší obsah vody, takže ich môžete skladovať v chlade.)
Cibuľu skladujte na chladnom a suchom mieste. Uistite sa, že ju skladujete oddelene od zemiakov, pretože pri spoločnom skladovaní sa obidva druhy rýchlejšie kazia.
17. Chlieb
Podobne ako pečivo, aj chlieb sa veľmi rýchlo vysuší a stuchne, ak ho skladujete v chladničke. Ak ho nebudete čoskoro používať, uchovávajte ho v krabici na chlieb, na pulte alebo v mrazničke.
18. Arašidové maslo
Komerčné arašidové maslo sa najlepšie uchováva v špajzi a vydrží niekoľko mesiacov bez straty chuti.
Prírodné arašidové maslo je však niečo iné. Ak ho skladujete v špajzi, olej v ňom stúpa a žltne, preto je najlepšie ho skladovať v chladničke.
19. Jablká
Čerstvo nazbierané jablká sú najlepšie (a najlepšie chutia), keď sa skladujú na pulte. Ak ich nestihnete zjesť do týždňa alebo dvoch, môžete ich uskladniť v chladničke, aby vydržali o niečo dlhšie.
20. Čerstvé bobule
Neskladujte bobule z farmárskeho trhu v chladničke. Chutia oveľa lepšie, ak sa uchovávajú pri izbovej teplote. Zjedzte ich čo najskôr. Najmä maliny v chladničke plesnivejú a mali by sa zjesť do niekoľkých dní.
Toto je mojich 20 potravín, ktoré by sa nemali skladovať v chladničke. Napadajú vás nejaké ďalšie? Ak som na nejakú potravinu, ktorá by sa nemala skladovať v chladničke, zabudla, zanechajte mi ich v komentároch nižšie.
Pozrite si aj môj zoznam 25 prekvapivých potravín, o ktorých ste možno nevedeli, že ich môžete zamraziť.
Pozri tiež: Kuracie lasagne Alfredo Roll Ups
