Daftar Isi
Tahukah Anda bahwa di sana adalah daftar yang cukup panjang dari makanan yang tidak boleh Anda simpan di lemari es?
Penyimpanan makanan adalah salah satu topik yang paling banyak dibahas dalam industri makanan. Bagaimanapun juga, kita ingin memastikan bahwa uang yang dikeluarkan tidak terbuang sia-sia dan makanan kita tetap segar dan lezat saat dimakan.
Kita semua tahu bahwa sebagian besar makanan akan bertahan lebih lama jika disimpan di lemari es, tetapi beberapa makanan tidak akan bertahan lama jika disimpan dengan cara ini.
Daftar Makanan yang Sebaiknya Tidak Anda Simpan di Kulkas
Daftar saya menunjukkan makanan apa saja yang tidak boleh disimpan dengan cara ini, dan bagaimana cara menyimpannya di area lain di dapur Anda. Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara menyimpannya, catatlah di mana toko bahan makanan menyimpan makanan-makanan tersebut. Tidak ada satupun dari mereka yang disimpan di tempat yang dingin.
1. Kopi
Kopi bubuk dan biji kopi hanya membutuhkan wadah kedap udara dan tempat yang sejuk, kering, dan gelap untuk mempertahankan rasa dan kesegarannya. Namun, jangan menaruhnya di lemari es (karena akan menjadi seperti soda kue jika Anda menaruhnya di lemari es, dan juga akan menimbulkan bau di dalam lemari es).
Kopi membutuhkan tempat yang kering dan lemari es dapat memiliki banyak kelembapan di dalamnya. Selain itu, kopi dengan suhu ruangan akan menambah lebih banyak rasa pada secangkir kopi daripada kopi dingin.
Membekukan kopi dalam jumlah besar yang tidak akan segera Anda gunakan tidak masalah, cukup bungkus dalam kantong kedap udara, dan simpan hingga satu bulan di dalam freezer.
2. Buah Batu
Persik, aprikot, dan mangga serta buah batu lainnya akan tetap terjaga nutrisinya dengan lebih baik jika disimpan di luar lemari es yang dingin, dan lebih baik disimpan di atas meja.
Setelah matang, Anda dapat menyimpannya di lemari es selama beberapa hari, namun pastikan crispy sangat bersih. Jamur apa pun dapat membuat buah batu menjadi berantakan.
3. Tomat Utuh
Kita semua mungkin menyimpan tomat di dalam lemari es, tetapi sebenarnya itu bukan tempat terbaik untuk tomat. Pertama, udara dingin akan menghentikan pematangan tomat dan tomat yang matang akan lebih baik karena kandungan gulanya.
Simpan di keranjang atau mangkuk di atas meja untuk mendapatkan rasa dan tekstur terbaik.
4. Madu
Madu akan mengkristal jika disimpan di lemari es, dan paling baik disimpan di tempat yang sejuk dan gelap seperti lemari atau rak dapur.
Lihat juga: Daging Babi dengan Pengurangan Balsamic Rosemary5. Bawang putih
Simpan bawang putih di dapur yang sejuk dan kering. Bawang putih merupakan tanaman yang tahan cuaca dingin dan akan bertunas jika Anda menyimpannya di dalam lemari es. Suhu dingin juga dapat mengubahnya menjadi bubur yang kenyal.
6. Kentang
Kentang senang disimpan di tempat yang dingin dan gelap. Gudang akar adalah yang terbaik, tapi tidak semua orang memilikinya!
Area gelap di dapur atau di bawah wastafel adalah yang terbaik. Jika Anda menyimpan kentang di lemari es, pati akan berubah menjadi gula dan Anda akan mendapatkan kentang yang berpasir dan manis.
Pastikan juga untuk menyimpannya tanpa dicuci (kelembapan menyebabkan pembusukan) dan di dalam kantong kertas, bukan kantong plastik yang akan berkeringat.
7. Kue kering dan biskuit
8. Rempah-rempah
Rempah-rempah akan bertahan selama bertahun-tahun di dalam toples rempah-rempah sehingga tidak ada manfaat nyata untuk menyimpannya di tempat dingin. Selain itu, menyimpannya di dalam lemari es juga akan merusak rasanya karena kelembapannya.
Mereka disebut bumbu kering karena suatu alasan. Mereka ingin tetap seperti itu.
9. Sebagian besar minyak
Sebagian besar minyak, termasuk minyak zaitun akan mulai mengembun jika disimpan di lemari es. Anda tidak ingin minyak zaitun Anda memiliki konsistensi seperti mentega, bukan? Simpanlah di dapur atau lemari.
10. Pisang
Simpanlah di atas meja (saya menggunakan tempat pisang dan saya menyukainya) untuk mematangkannya, dan kemudian, jika Anda mau, Anda bisa menaruhnya di lemari es untuk memperlambat proses pematangannya.
Ketahuilah bahwa pisang akan mengalami perubahan warna menjadi cokelat jika Anda menyimpannya di dalam lemari es. Pisang beku sangat bagus jika pisang Anda terlalu matang. Pisang beku bisa menjadi es krim buatan sendiri yang super!
11. Melon Utuh
Setiap kali saya menyimpan melon utuh di dalam lemari es, melon menjadi berlekuk-lekuk dan timbul bercak-bercak busuk.
Melon utuh paling baik disimpan di tempat yang sejuk dan gelap hingga dipotong, di mana Anda dapat memasukkannya ke dalam lemari es, tetapi harus digunakan dalam beberapa hari.
12. Saus pedas
Yang ini masuk akal, menaruh saus pedas di lemari es akan mempengaruhi panasnya! Dan kami menggunakan saus pedas untuk panas, lagipula, saus pedas bisa disimpan untuk jangka waktu yang lama di dapur.
13. Sirup Maple Asli (dan sirup agave)
Seperti madu, sirup ini akan mulai mengkristal di dalam lemari es. Simpanlah di rak di dapur atau di lemari.
14. Kemangi
Kemangi cepat sekali berjamur di dalam lemari es, lebih baik disimpan dalam segelas air di atas meja.
Jika Anda tidak akan menggunakan semuanya, kemangi dapat dibekukan dengan baik dalam minyak zaitun dan air dalam nampan es batu untuk digunakan nanti.
15. Alpukat (dan slimcado)
Jika Anda ingin alpukat Anda matang, simpanlah di atas meja. Jika Anda menyimpannya di dalam lemari es, Anda akan mendapatkan alpukat yang keras dan sulit untuk matang dalam waktu satu minggu.
Setelah matang, mereka baik-baik saja untuk disimpan di lemari es selama beberapa hari.
16. Bawang
Bawang akan menjadi lunak dan berjamur jika Anda menyimpannya di dalam lemari es. (Daun bawang dan daun bawang memiliki kandungan air yang lebih tinggi, jadi tidak masalah untuk disimpan dalam suhu dingin).
Simpan bawang bombay di tempat yang dingin dan kering. Pastikan untuk menyimpannya terpisah dari kentang, atau keduanya akan lebih cepat rusak jika disimpan bersama.
Lihat juga: Pai Stroberi Mudah dengan Topping Kocok - Sajian Musim Panas yang Lezat17. Roti
Seperti kue kering, roti akan cepat mengering dan basi jika disimpan di lemari es. Simpanlah di dalam kotak roti, di atas meja, atau di dalam freezer jika Anda tidak akan menggunakannya dalam waktu dekat.
18. Selai kacang
Selai kacang komersial paling baik disimpan di dapur dan akan bertahan selama beberapa bulan tanpa kehilangan rasanya.
Semua selai kacang alami memiliki masalah yang berbeda, minyak di dalamnya akan naik dan menjadi tengik jika Anda menyimpannya di dapur, jadi sebaiknya disimpan di lemari es.
19. Apel
Apel yang baru dipetik akan lebih baik (dan rasanya lebih enak) jika disimpan di atas meja. Jika Anda tidak dapat memakannya dalam waktu satu atau dua minggu, Anda dapat menyimpannya di lemari es agar lebih awet.
20. Buah beri segar
Jangan simpan buah beri dari pasar petani di dalam lemari es. Rasanya jauh lebih enak jika disimpan di suhu ruangan. Makanlah sesegera mungkin. Raspberry, terutama, akan berjamur jika disimpan di lemari es dan harus dimakan dalam beberapa hari.
Itulah 20 makanan yang tidak boleh disimpan di lemari es. Dapatkah Anda memikirkan makanan lainnya? Silakan tinggalkan komentar Anda di bawah ini. Saya ingin menambahkannya ke dalam daftar jika saya lupa makanan yang tidak boleh disimpan di lemari es.
Lihat juga daftar 25 makanan mengejutkan yang mungkin Anda tidak tahu bahwa Anda bisa membekukannya.
