Enhavtabelo
Ĉu vi scias, ke estas sufiĉe listo de manĝaĵoj, kiujn vi ne devas konservi en la fridujo?
La konservado de manĝaĵoj estas unu la plej diskutataj temoj en la nutraĵa industrio. Post ĉio, ni volas certigi, ke la elspezita mono ne estas malŝparita kaj ke nia manĝaĵo estas kiel eble plej freŝa kaj bongusta kiam manĝata.
Ni ĉiuj scias, ke la plej multaj manĝaĵoj daŭras pli longe se ili estas konservataj en la fridujo, sed iuj manĝaĵoj simple malbonfaras kiam ili konserviĝas tiel.
Mia Listo de Manĝaĵoj, kiujn Vi Ne Devas Teni en la Fridujo
Mia listo montras, kiuj manĝaĵoj ne devus esti konservitaj tiel, kaj kiel konservi ilin en aliaj lokoj de via kuirejo. Se vi scivolas kiel stoki, atentu kie la nutraĵvendejo konservas ĉi tiujn erojn. Neniu el ili estas tenita en siaj malvarmaj lokoj.
1. Kafo
Muelita kafo kaj kafaj seboj simple bezonas hermetikajn ujojn kaj malvarmetan, sekan kaj malhelan punkton por konservi sian guston kaj konservi freŝajn. Tamen ne metu ĝin en la fridujon (ĝi agas iom kiel sodon kiam vi faras kaj ĝi ankaŭ akceptos odorojn en la fridujo).
Kafo bezonas sekan punkton kaj la fridujo povas havi grandan humidecon en ĝi. Ankaŭ, ĉambra temperaturo kafo aldonas pli da gusto al taso ol malvarma kafo.
Frosti grandajn kvantojn da kafo, kiun vi ne tuj uzos, tamen estas bone. Nur envolvu ĝin en hermetikajn sakojn, kaj konservu ĝin ĝis unu monato en lafrostujo.
2.Ŝtonaj Fruktoj
Persikoj, abrikotoj kaj mangoj kaj aliaj ŝtonfruktoj konservas siajn nutraĵojn pli bone se tenitaj ekster la malvarma fridujo. Ili estas pli bone konservitaj sur la vendotablo.
Iam maturaj vi povas konservi ilin en la fridujo dum kelkaj tagoj, sed certigu, ke la krisper estas tre pura. Ajna ŝimo povas igi ŝtonfruktojn en malordo.
3. Tutaj Tomatoj
Ni verŝajne ĉiuj konservas tomatojn en la fridujo, sed ĝi vere ne estas la plej bona loko por ili. Unue, malvarma aero ĉesas maturiĝon de tomatoj kaj maturaj tomatoj estas bonaj pro sia sukerenhavo.
Konservu ilin sur korbo aŭ bovlo sur la vendotablo por plej bona gusto kaj teksturo.
4. Mielo
Mielo kristaliĝos se tenata en la fridujo. Ĝi estas plej bone konservita en malvarmeta, malhela loko kiel ŝranko aŭ manĝbreto.
5. Ajlo
Konservu ajlon en malvarmeta, seka provizejo. Ajlo estas malvarma vetera rikolto kaj burĝonos se vi konservos ĝin en la fridujo. Malvarmo ankaŭ povas turni ĝin al kaŭĉuka kaĉo.
Vidu ankaŭ: Senkrusta Quiche Lorraine 
6. Terpomoj
Terpomoj amas esti stokitaj en malvarma, malhela loko. Radika kelo estas plej bona, sed ni ne ĉiuj havas unu el ĉi tiuj!
Malhela areo de via provizejo aŭ sub la lavujo plej bone funkcios. Se vi stokas terpomojn en la fridujo, la amelo fariĝas sukero kaj vi finiĝos kun grajneca kaj batato.
Ankaŭ nepre konservu ilin nelavataj (humido kaŭzas kadukiĝon) kaj en paperaj sakoj, ne plastaj, kiuj ŝvitos.
7.Kukaĵoj kaj kuketoj
8. Spicoj
Spicoj konservos dum jaroj en spicujoj do ne estas vera utilo konservi ilin en la malvarmo. Ankaŭ. teni ilin en la fridujo estas malutila al ilia gusto pro la humideco.
Ili estas nomataj sekigita spico ial. Ili ŝatas esti konservitaj tiel.
9. Plej multaj oleoj
Plej multaj oleoj, inkluzive de olivaj oleoj, komencos kondensiĝi se ili konservas en la fridujo. Vi ne volas, ke via olivoleo havu la konsistecon de butero, ĉu? Konservu ĝin en la provizejo aŭ en ŝranko.
10. Bananoj
Ĉi tio estas duparta mesaĝo. Tenu ilin sur la vendotablo (mi uzas bananujon por mia kaj AMAS ĝin.) por maturigi ilin, kaj poste, se vi volas, vi povas meti ilin en la fridujon por malrapidigi la maturiĝon.
Atentu, ke bananoj disvolvos brunajn haŭtojn se vi konservos ilin en la fridujo. Frostigitaj bananoj estas bonegaj se viaj estas tro maturaj. Ili faras bonegan hejmfaritan glaciaĵon!
11. Tutaj melonoj
Ĉiufoje kiam mi tenas tutan melonon en la fridujo, ĝi estas kaveto kaj disvolvas putrajn makulojn.
Tutaj melonoj estas plej bone konservitaj en malvarmeta, malhela loko ĝis ili estas tranĉitaj, tiam oni povas meti ilin en la fridujon, sed bezonos uzi ilin post kelkaj tagoj.
12. Varma saŭco
Ĉi tiu havas sencon. Meti varman saŭcon en la fridujon influas ĝian varmegon! Kaj ni ja uzas varman saŭcon por la varmego. Ĝi povas esti konservita dum longaj periodoj detempo en la provizejo.
13. Vera Acera Siropo (kaj agavsiropo)
Kiel mielo, ĉi tiuj siropoj komencos kristaliĝi en la fridujo. Konservu ilin sur breto en la provizejo aŭ en ŝranko.
14.Bailio
Bailio tre rapide ŝimiĝas en la fridujo. Estas pli bone konservi ĝin en glaso da akvo sur la vendotablo.
Se vi ne uzos ĉion, bazilio bone frostiĝas en olivoleo kaj akvo en glacikuba pleto por posta uzo.
15. Avocadoj (kaj slimcados)
Se vi volas, ke via avokado, aŭ slimcado, maturu, konservu ĝin sur la vendotablo. Se vi stokas ĝin en la fridujo, vi revenos post semajno al rokmalmola avokado, kiu havos malmulte da ŝanco maturiĝi.
Post maturiĝo, ili estas bone konservi en la fridujo dum kelkaj tagoj.
16. Cepoj
Cepoj estos molaj kaj ŝimaj se vi konservos ilin en la fridujo. (Skalonoj kaj ceboleto havas pli altan akvoenhavon, do ili estas bone konservi en la malvarmo.)
Konservu cepojn en malvarma, seka loko. Nepre konservu ilin krom terpomoj, aŭ ambaŭ plimalboniĝos pli rapide se stokitaj kune.
17. Pano
Kiel bakaĵoj, pano sekiĝos kaj malfremiĝos tre rapide se konservata en la fridujo. Konservu ĝin en panskatolo, sur la vendotablo aŭ en la frostujo, se vi ne uzos ĝin baldaŭ.
18. Arakida butero
Komerca arakida butero konservas plej bone en la provizejo kaj konservos plurajn monatojn sen perdi siangusto.
La tuta natura arakida butero estas tamen malsama afero. La oleo en ĝi leviĝos kaj ranciiĝos se vi konservos ĝin en la provizejo, do ĝi estas plej bone konservita en la fridujo.
19. Pomoj
La freŝelekitaj pomoj faras plej bone (kaj gustumas plej bone) kiam ili estas stokitaj sur la vendotablo. Se vi ne povas manĝi ilin ene de unu aŭ du semajnoj, vi povas konservi ilin en la fridujo por ke ili daŭru iom pli longe.
20. Freŝaj beroj
Ne stoku tiujn farmistojn surmerkatigas berojn en la fridujo. Ili gustumas multe pli bone se konservitaj ĉe ĉambra temperaturo. Manĝu ilin kiel eble plej baldaŭ. Framboj, precipe, ŝimaĝas se fridigitaj kaj devas esti manĝataj ene de kelkaj tagoj.
Vidu ankaŭ: Kradita Salikoko kun Herba Mielo MarinadoĈi tiuj estas miaj 20 manĝaĵoj, kiuj ne devas esti konservitaj en la fridujo. Ĉu vi povas pensi pri kelkaj pli? Bonvolu lasi viajn komentojn sube. Mi ŝatus aldoni ilin al la listo se mi forgesis manĝaĵon, kiu ne devas esti konservita en la fridujo.
Vidu ankaŭ mian liston de 25 surprizaj manĝaĵoj, kiujn vi eble ne scias, ke vi povas frosti.
