Зміст
Чи знали ви, що там. це чималий список продукти, які не варто зберігати в холодильнику?
Зберігання продуктів - одна з найбільш обговорюваних тем у харчовій промисловості. Адже ми хочемо бути впевнені, що витрачені гроші не будуть витрачені даремно, а наша їжа буде максимально свіжою і смачною, коли ми її з'їмо.
Ми всі знаємо, що більшість продуктів зберігається довше, якщо їх зберігати в холодильнику, але деякі продукти просто не зберігаються таким чином.
Мій список продуктів, які не варто тримати в холодильнику
Мій список показує, які продукти не слід зберігати таким чином, і як зберігати їх в інших місцях вашої кухні. Якщо вам цікаво, як зберігати, зверніть увагу на те, де в продуктовому магазині зберігаються ці продукти. Жоден з них не зберігається в холодних приміщеннях.
1. Кава.
Мелена кава та кавові зерна потребують герметичних контейнерів та прохолодного, сухого і темного місця, щоб зберегти свій аромат і свіжість. Однак не кладіть її в холодильник (вона діє подібно до харчової соди, і в холодильнику вона також вбирає запахи).
Кава потребує сухого місця, а в холодильнику може бути дуже волого. Крім того, кава кімнатної температури додає чашці більше смаку, ніж холодна.
Заморозити велику кількість кави, яку ви не будете використовувати відразу, теж можна. Просто загорніть її в герметичні пакети і зберігайте в морозильній камері до місяця.
2.кісточкові фрукти
Персики, абрикоси, манго та інші кісточкові фрукти краще зберігають свої поживні речовини, якщо їх не тримати в холодному холодильнику. Їх краще зберігати на прилавку.
Після дозрівання ви можете зберігати їх у холодильнику кілька днів, але переконайтеся, що хрумкіт дуже чистий. Будь-яка пліснява може перетворити кісточкові фрукти на безлад.
3. цільні помідори
Напевно, всі ми зберігаємо помідори в холодильнику, але це не найкраще місце для них. По-перше, холодне повітря зупиняє дозрівання помідорів, а стиглі помідори корисні через вміст цукру.
Зберігайте їх у кошику або мисці на прилавку для кращого смаку та текстури.
4. Люба.
Мед кристалізується, якщо зберігати його в холодильнику. Найкраще зберігати його в прохолодному, темному місці, наприклад, у шафі або на полиці в коморі.
5. Часник
Зберігайте часник у прохолодній, сухій коморі. Часник - холодостійка культура, і він проросте, якщо зберігати його в холодильнику. Холод також може перетворити його на густу кашку.
6. Картопля
Картопля любить зберігатися в холодному, темному місці. Найкраще - у погребі, але не у всіх є такий!
Найкраще підійде темне місце в коморі або під раковиною. Якщо зберігати картоплю в холодильнику, крохмаль перетворюється на цукор, і в результаті ви отримаєте зернисту і солодку картоплю.
Також обов'язково зберігайте їх немитими (волога викликає гниття) і в паперових пакетах, а не в пластикових, які будуть потіти.
7. тістечка та печиво
8. спеції
Спеції зберігаються в банках для спецій роками, тому немає ніякої реальної користі від їх зберігання в холоді. Крім того, зберігання в холодильнику шкодить їхньому аромату через вологість.
Вони називаються сушені спеції не просто так. Їм подобається, коли їх так тримають.
9. більшість масел
Більшість олій, включаючи оливкову, починають конденсуватися, якщо їх зберігати в холодильнику. Ви ж не хочете, щоб ваша оливкова олія мала консистенцію вершкового масла? Зберігайте її в коморі або шафі.
10. Банани.
Це повідомлення складається з двох частин. Тримайте їх на столі (я використовую підставку для бананів, і вона мені дуже подобається), щоб вони дозріли, а потім, за бажанням, можете поставити їх у холодильник, щоб уповільнити процес дозрівання.
Майте на увазі, що на бананах з'являється коричнева шкірка, якщо тримати їх у холодильнику. Заморожені банани чудово підійдуть, якщо ваші занадто стиглі. З них виходить чудове домашнє морозиво!
11. цілі дині
Щоразу, коли я тримаю цілу диню в холодильнику, на ній з'являються ямочки і гнилі плями.
Цілі дині найкраще зберігати в темному прохолодному місці до моменту нарізання, після чого можна покласти в холодильник, але використати їх потрібно буде за кілька днів.
12. Гострий соус
У цьому є сенс: якщо покласти гострий соус у холодильник, це вплине на його температуру! А ми використовуємо гострий соус для тепла, зрештою. Його можна довго зберігати в коморі.
13. справжній кленовий сироп (і сироп агави)
Як і мед, ці сиропи почнуть кристалізуватися в холодильнику. Зберігайте їх на полиці в коморі або в шафі.
14. базилік
Базилік дуже швидко пліснявіє в холодильнику. Його краще зберігати в склянці з водою на столі.
Якщо ви не будете використовувати його повністю, базилік добре заморозити в оливковій олії та воді у формі для льоду для подальшого використання.
15. авокадо (і слімкадо)
Якщо ви хочете, щоб ваш авокадо, або слімкадо, дозрів, тримайте його на прилавку. Якщо ви покладете його в холодильник, то через тиждень повернетеся до твердого авокадо, у якого буде мало шансів дозріти.
Після дозрівання їх можна зберігати в холодильнику кілька днів.
16. Цибуля
Цибуля стане м'якою і покриється пліснявою, якщо зберігати її в холодильнику (цибуля-шалот і шніт-цибуля мають більший вміст води, тому їх можна зберігати в холоді).
Зберігайте цибулю в холодному сухому місці. Обов'язково зберігайте її окремо від картоплі, інакше вони зіпсуються швидше, якщо зберігати їх разом.
17. Хліб
Як і випічка, хліб дуже швидко висихає і черствіє, якщо зберігати його в холодильнику. Зберігайте його в хлібниці, на столі або в морозильній камері, якщо ви не збираєтеся використовувати його найближчим часом.
Дивіться також: Манікотті з м'ясом - рецепт ситних манікотті з яловичого фаршу
18. арахісове масло
Комерційне арахісове масло найкраще зберігається в коморі і буде зберігатися кілька місяців, не втрачаючи своїх смакових якостей.
Дивіться також: Овочевий салат з яловичини з грушевою заправкою з горгонзолоюЗовсім інша справа - натуральне арахісове масло. Якщо зберігати його в коморі, олія в ньому підніметься і зіпсується, тому краще зберігати його в холодильнику.
19. Яблука
Свіжозібрані яблука найкраще зберігаються (і мають найкращий смак), коли вони лежать на прилавку. Якщо ви не можете з'їсти їх протягом тижня-двох, ви можете покласти їх у холодильник, щоб вони збереглися довше.
20. свіжі ягоди
Не зберігайте ягоди з фермерських ринків у холодильнику. Вони набагато смачніші, якщо зберігати їх при кімнатній температурі. З'їжте їх якомога швидше. Особливо малина пліснявіє, якщо її зберігати в холодильнику, і її слід з'їсти протягом декількох днів.
Це мої 20 продуктів, які не варто зберігати в холодильнику. Чи можете ви згадати ще якісь? Будь ласка, залишайте свої коментарі нижче. Я з радістю додам їх до списку, якщо я забув якийсь продукт, який не варто зберігати в холодильнику.
Також дивіться мій список 25 дивовижних продуктів, про які ви, можливо, не знали, що їх можна заморожувати.
