İçindekiler
Bunu biliyor muydunuz? Orada oldukça uzun bir liste Buzdolabında saklamamanız gereken yiyecekler?
Gıdaların saklanması, gıda endüstrisinde en çok tartışılan konulardan biridir. Sonuçta, harcanan paranın boşa gitmediğinden ve yiyeceklerimizin yenildiğinde mümkün olduğunca taze ve lezzetli olduğundan emin olmak isteriz.
Çoğu gıdanın buzdolabında saklandığında daha uzun süre dayandığını hepimiz biliyoruz, ancak bazı gıdalar bu şekilde saklandığında iyi sonuç vermiyor.
Buzdolabında Saklamamanız Gereken Yiyecekler Listem
Listem, hangi gıdaların bu şekilde saklanmaması gerektiğini ve mutfağınızın diğer alanlarında nasıl saklanacağını gösteriyor. Nasıl saklayacağınızı merak ediyorsanız, marketin bu ürünleri nerede tuttuğuna dikkat edin. Bunların hiçbiri soğuk alanlarında tutulmuyor.
1. Kahve
Öğütülmüş kahve ve kahve çekirdekleri, lezzetlerini korumak ve taze kalmalarını sağlamak için hava geçirmez kaplara ve serin, kuru ve karanlık bir yere ihtiyaç duyar. Yine de buzdolabına koymayın (koyduğunuzda biraz karbonat gibi davranır ve buzdolabında da koku alır).
Kahvenin kuru bir yere ihtiyacı vardır ve buzdolabında çok fazla nem olabilir. Ayrıca, oda sıcaklığındaki kahve bir fincana soğuk kahveden daha fazla lezzet katar.
Hemen kullanmayacağınız büyük miktarlardaki kahveyi dondurmanızda bir sakınca yoktur. Sadece hava geçirmez poşetlere sarın ve dondurucuda bir aya kadar saklayın.
2. Taş Meyveler
Şeftali, kayısı, mango ve diğer sert çekirdekli meyveler soğuk buzdolabının dışında tutulduklarında besinlerini daha iyi korurlar. Tezgah üzerinde saklanmaları daha iyidir.
Olgunlaştıktan sonra birkaç gün buzdolabında saklayabilirsiniz ancak sebzeliğin çok temiz olduğundan emin olun. Herhangi bir küf, sert çekirdekli meyveleri bir karmaşaya dönüştürebilir.
3. Bütün Domatesler
Muhtemelen hepimiz domatesleri buzdolabında tutuyoruz, ancak burası onlar için gerçekten en iyi yer değil. Birincisi, soğuk hava domateslerin olgunlaşmasını durdurur ve olgun domatesler şeker içeriği nedeniyle iyidir.
En iyi tat ve doku için bunları tezgahın üzerinde bir sepet veya kasede tutun.
4. Bal
Bal buzdolabında saklanırsa kristalleşecektir. En iyisi dolap veya kiler rafı gibi serin ve karanlık bir yerde saklamaktır.
5. Sarımsak
Sarımsağı serin ve kuru bir kilerde saklayın. Sarımsak soğuk havada yetişen bir üründür ve buzdolabında tutarsanız filizlenir. Soğuk da onu lastik gibi bir lapaya dönüştürebilir.
6. Patates
Patatesler soğuk ve karanlık bir yerde saklanmayı severler. Bir kök mahzeni en iyisidir, ancak hepimiz bunlardan birine sahip değiliz!
Kilerinizin karanlık bir bölümü veya lavabonun altı en iyi sonucu verecektir. Patatesleri buzdolabında saklarsanız, nişasta şekere dönüşür ve sonuçta kum gibi ve tatlı bir patates elde edersiniz.
Ayrıca yıkanmamış olarak (nem çürümeye neden olur) ve terletecek plastik torbalarda değil, kağıt torbalarda sakladığınızdan emin olun.
7. Hamur işleri ve kurabiyeler
8. Baharatlar
Baharatlar baharat kavanozlarında yıllarca saklanabilir, bu nedenle onları soğukta saklamanın gerçek bir yararı yoktur. Ayrıca, onları buzdolabında tutmak nem nedeniyle lezzetlerine zarar verir.
Onlara şöyle denir kurutulmuş baharat Bu şekilde kalmayı severler.
9. Çoğu yağ
Zeytinyağı da dahil olmak üzere çoğu yağ buzdolabında bekletilirse yoğunlaşmaya başlayacaktır. Zeytinyağınızın tereyağı kıvamında olmasını istemezsiniz, değil mi? Kilerde veya dolapta saklayın.
10. Muz
Bu iki bölümlü bir mesajdır. Olgunlaşmaları için tezgahta tutun (benimkiler için bir muzluk kullanıyorum ve buna bayılıyorum) ve sonra dilerseniz olgunlaşma sürecini yavaşlatmak için buzdolabına koyabilirsiniz.
Muzları buzdolabında tutarsanız kabuklarının kahverengi olacağını unutmayın. Eğer muzlarınız çok olgunsa dondurulmuş muzlar harikadır. Süper ev yapımı dondurma yaparlar!
11. Bütün Kavunlar
Ne zaman bütün bir kavunu buzdolabında tutsam, çukurlaşıyor ve çürümüş noktalar oluşuyor.
Bütün kavunlar kesilene kadar serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır; bu durumda buzdolabına koyabilirsiniz ancak birkaç gün içinde kullanmanız gerekecektir.
12. Acı sos
Bu mantıklı. Acı sosu buzdolabına koymak ısısını etkiler! Zaten acı sosu ısısı için kullanırız. Kilerde uzun süre saklanabilir.
13. Gerçek Akçaağaç Şurubu (ve agave şurubu)
Bal gibi, bu şuruplar da buzdolabında kristalleşmeye başlayacaktır. Bunları kilerdeki bir rafta veya bir dolapta saklayın.
14.Basil
Fesleğen buzdolabında çok çabuk küflenir. Tezgahta bir bardak su içinde saklamak daha iyidir.
Hepsini kullanmayacaksanız, fesleğen daha sonra kullanmak üzere bir buz kalıbında zeytinyağı ve su içinde iyi bir şekilde donar.
15. Avokado (ve slimcados)
Avokadonuzun ya da slimcado'nuzun olgunlaşmasını istiyorsanız, onu tezgahın üzerinde tutun. Buzdolabında saklarsanız, bir hafta içinde olgunlaşma şansı çok az olan kaya gibi sert bir avokadoya geri dönersiniz.
Olgunlaştıktan sonra buzdolabında birkaç gün saklanmasında sakınca yoktur.
16. Soğan
Soğanları buzdolabında saklarsanız yumuşar ve küflenir. (Taze soğan ve frenk soğanı daha yüksek su içeriğine sahiptir, bu nedenle soğukta saklanmalarında bir sakınca yoktur).
Soğanları soğuk ve kuru bir yerde saklayın. Patateslerden ayrı sakladığınızdan emin olun, aksi takdirde birlikte saklandıklarında her ikisi de daha çabuk bozulur.
17. Ekmek
Hamur işleri gibi ekmek de buzdolabında saklanırsa çok çabuk kurur ve bayatlar. Kısa süre içinde kullanmayacaksanız ekmek kutusunda, tezgahta veya dondurucuda saklayın.
Ayrıca bakınız: Bu bir Kek mi? Yiyeceğe benzemeyen kekler
18. Fıstık ezmesi
Ticari fıstık ezmesi en iyi kilerde saklanır ve lezzetini kaybetmeden birkaç ay boyunca saklanabilir.
Tamamen doğal fıstık ezmesi farklı bir konudur. İçindeki yağ, kilerde tutarsanız yükselecek ve ekşiyecektir, bu nedenle en iyisi buzdolabında saklamaktır.
19. Elmalar
Taze toplanmış elmalar tezgahta saklandığında en iyisini (ve en lezzetlisini) yapar. Bir veya iki hafta içinde yiyemiyorsanız, biraz daha uzun süre dayanmalarını sağlamak için buzdolabında saklayabilirsiniz.
20. Taze meyveler
Pazar meyvelerini buzdolabında saklamayın. Oda sıcaklığında saklandıklarında tatları çok daha güzel olur. Mümkün olan en kısa sürede yiyin. Özellikle ahududular buzdolabında bekletildiklerinde küflenirler ve birkaç gün içinde yenmeleri gerekir.
Bunlar benim buzdolabında saklanmaması gereken 20 yiyeceğim. Sizin aklınıza daha fazlası geliyor mu? Lütfen yorumlarınızı aşağıya bırakın. Buzdolabında saklanmaması gereken bir yiyecek unuttuysam listeye eklemek isterim.
Dondurabileceğinizi bilmediğiniz 25 şaşırtıcı gıda listemi de inceleyin.
