20 մթերք, որոնք չի կարելի պահել սառնարանում

Գիտե՞ք, որ կա մթերքների մի ամբողջ ցանկ, որոնք չպետք է պահեք սառնարանում:

Մթերքների պահպանումը սննդի արդյունաբերության ամենաքննարկվող թեմաներից մեկն է: Ի վերջո, մենք ուզում ենք այնպես անել, որ ծախսված գումարը չվատնվի, և մեր ուտելիքը հնարավորինս թարմ ու համեղ լինի ուտելիս։

Մենք բոլորս գիտենք, որ մթերքների մեծ մասն ավելի երկար է տևում, եթե դրանք պահվում են սառնարանում, բայց որոշ մթերքներ պարզապես լավ չեն ստացվում, երբ դրանք պահվում են այս ձևով:

Մթերքների իմ ցանկը, որոնք չպետք է պահեք սառնարանում

Իմ ցուցակը ցույց է տալիս, թե որ մթերքները չպետք է պահվեն այս կերպ և ինչպես դրանք պահել ձեր խոհանոցի այլ վայրերում: Եթե ​​դուք մտածում եք, թե ինչպես պահել, ուշադրություն դարձրեք, թե որտեղ է մթերային խանութը պահում այս իրերը: Նրանցից ոչ մեկը չի պահվում իրենց ցուրտ վայրերում:

1. Սուրճ

Աղացած սուրճը և սուրճի հատիկները պարզապես հերմետիկ տարաների և սառը, չոր և մութ կետի կարիք ունեն՝ իրենց համը պահպանելու և թարմությունը պահպանելու համար: Մի դրեք այն սառնարանում (այն մի փոքր նման է խմորի սոդայի, երբ դա անում եք, և սառնարանում նույնպես հոտ կառնի):

Սուրճը չոր տեղում է պետք, և սառնարանը կարող է մեծ խոնավություն ունենալ: Բացի այդ, սենյակային ջերմաստիճանի սուրճն ավելի շատ համ է հաղորդում բաժակին, քան սառը սուրճը:

Մեծ քանակությամբ սուրճ սառեցնելը, որը դուք անմիջապես չեք օգտագործի, սակայն լավ է: Պարզապես փաթեթավորեք այն հերմետիկ պարկերով և պահեք այն մինչև մեկ ամիսսառնարան:

2.Կորիզավոր մրգեր

Դեղձը, ծիրանը, մանգոն և այլ կորիզավոր մրգեր ավելի լավ են պահպանում իրենց սննդարար նյութերը, եթե պահվում են սառնարանից դուրս: Դրանք ավելի լավ է պահվում սեղանի վրա:

Հասունանալուց հետո կարող եք դրանք մի քանի օր պահել սառնարանում, բայց համոզվեք, որ խրթխրթան շատ մաքուր է: Ցանկացած բորբոս կարող է կորիզավոր պտուղները վերածել խառնաշփոթի:

3. Ամբողջական լոլիկ

Մենք, հավանաբար, բոլորս լոլիկը պահում ենք սառնարանում, բայց դա իսկապես լավագույն տեղը չէ նրանց համար: Նախ՝ սառը օդը դադարեցնում է լոլիկի հասունացումը, իսկ հասած լոլիկը լավ է իր շաքարի պարունակության պատճառով:

Պահեք դրանք զամբյուղի կամ ամանի վրա՝ լավագույն համի և հյուսվածքի համար:

4: Մեղր

Մեղրը կբյուրեղանա, եթե պահվի սառնարանում: Այն ավելի լավ է պահել զով, մութ տեղում, ինչպես պահարանում կամ մառան դարակում:

5. Սխտոր

Սխտորը պահեք սառը, չոր մառանում: Սխտորը ցուրտ եղանակի մշակաբույս ​​է և կծլի, եթե այն պահեք սառնարանում: Սառը կարող է նաև այն վերածել ռետինե խյուսի:

6. Կարտոֆիլ

Կարտոֆիլը սիրում է պահել սառը, մութ տեղում: Արմատային նկուղը լավագույնն է, բայց մենք բոլորս չունենք դրանցից մեկը:

Ձեր մառան կամ լվացարանի մութ հատվածը լավագույնս կաշխատի: Եթե ​​կարտոֆիլը պահում եք սառնարանում, ապա օսլան վերածվում է շաքարի, և դուք կստանաք կծու և քաղցր կարտոֆիլ:

Նաև անպայման պահեք այն չլվացված (խոնավությունը քայքայվում է) և թղթե տոպրակների մեջ, այլ ոչ թե պլաստիկ տոպրակների մեջ, որոնք կքրտնեն:

7.Խմորեղեն և թխվածքաբլիթներ

8. Համեմունքներ

Համեմունքները տարիներ շարունակ կպահվեն համեմունքների տարաների մեջ, այնպես որ դրանք սառը պայմաններում պահելն իրական օգուտ չունի: Նաև. դրանք սառնարանում պահելը վնասում է նրանց համը խոնավության պատճառով:

Նրանք կոչվում են չորացրած համեմունք ինչ-որ պատճառով: Նրանք սիրում են այդպես պահել:

9. Յուղերի մեծ մասը

Շատ յուղեր, ներառյալ ձիթապտղի յուղերը, կսկսեն խտանալ, եթե պահվեն սառնարանում: Չե՞ք ուզում, որ ձեր ձիթապտղի յուղը կարագի խտություն ունենա, չէ՞: Պահպանեք այն մառան կամ պահարանում:

10. Բանան

Սա երկու մասից բաղկացած հաղորդագրություն է: Պահեք դրանք վաճառասեղանի վրա (ես օգտագործում եմ բանանի պահարան իմ համար և LOVE it) հասունացնելու համար, այնուհետև, ցանկության դեպքում, կարող եք դրանք դնել սառնարանում, որպեսզի դանդաղեցնեք հասունացման գործընթացը:

Զգույշ եղեք, որ բանանի կեղևը շագանակագույն կհայտնվի, եթե դրանք պահեք սառնարանում: Սառեցված բանանը հիանալի է, եթե ձերը չափազանց հասուն է: Նրանք պատրաստում են սուպեր տնական պաղպաղակ:

11. Ամբողջական սեխը

Ամեն անգամ, երբ ես ամբողջ սեխը պահում եմ սառնարանում, այն փորում է և առաջանում փտած բծեր:

Ամբողջ սեխը ավելի լավ է պահել սառը, մութ տեղում մինչև կտրվելը, այդ ժամանակ կարող եք դրանք դնել սառնարանում, բայց պետք է օգտագործել մի քանի օրից:

Այս մեկը իմաստ ունի: Տաք սոուսը սառնարանում դնելը ազդում է դրա ջերմության վրա։ Իսկ շոգի համար, ի վերջո, մենք օգտագործում ենք տաք սոուս։ Այն կարելի է պահել երկար ժամանակժամանակ մառան.

13. Իրական թխկու օշարակ (և ագավայի օշարակ)

Ինչպես մեղրը, այս օշարակները կսկսեն բյուրեղանալ սառնարանում: Պահեք դրանք դարակի վրա՝ մառանում կամ պահարանում:

14.Ռեհան

Ռեհանը շատ արագ բորբոսնում է սառնարանում: Ավելի լավ է այն պահել վաճառասեղանի վրա դրված մի բաժակ ջրի մեջ:

Եթե չօգտագործեք այն ամբողջը, ռեհանը լավ սառչում է ձիթապտղի յուղի մեջ, իսկ ջուրը սառույցի խորանարդի մեջ` հետագայում օգտագործելու համար:

15: Ավոկադոն (և սլիմկադոն)

Եթե ցանկանում եք, որ ձեր ավոկադոն կամ սլիմկադոն հասունանա, պահեք այն վաճառասեղանին: Եթե ​​այն պահեք սառնարանում, ապա մեկ շաբաթից կվերադառնաք քարացած պինդ ավոկադոյի մոտ, որը հասունանալու քիչ հավանականություն կունենա:

Հասունանալուց հետո այն լավ է պահել սառնարանում մի քանի օր:

16: Սոխ

Սոխը կփափկի ու կբորբոսանա, եթե պահեք սառնարանում: (Սոխը և սոխն ավելի բարձր ջրի պարունակություն ունեն, ուստի դրանք լավ է պահվում սառը պայմաններում:)

Սոխը պահեք սառը, չոր տեղում: Անպայման պահեք դրանք կարտոֆիլից զատ, այլապես երկուսն էլ ավելի արագ կփչանան, եթե միասին պահվեն:

17. Հաց

Ինչպես խմորեղենը, հացը սառնարանում պահելու դեպքում շատ արագ կչորանա և հնանում: Պահեք այն հացի տուփի մեջ, վաճառասեղանի վրա կամ սառնարանում, եթե շուտով չեք օգտագործի:

18. Գետնանուշի կարագ

Առևտրային գետնանուշի կարագը լավագույնս պահվում է մառանում և կպահի մի քանի ամիս՝ չկորցնելով իրըհամը:

Բոլոր բնական գետնանուշի կարագը այլ հարց է: Նրա մեջ պարունակվող յուղը կբարձրանա և կթափվի, եթե այն պահեք մառանում, ուստի այն ավելի լավ է պահել սառնարանում:

19: Խնձոր

Թարմ քաղած խնձորներն ամենալավն են (և համտեսում), երբ պահվում են վաճառասեղանին: Եթե ​​դուք չեք կարող դրանք ուտել մեկ-երկու շաբաթվա ընթացքում, կարող եք դրանք պահել սառնարանում, որպեսզի դրանք մի փոքր երկար պահպանվեն:

20: Թարմ հատապտուղներ

Մի պահեք այն ֆերմերները, որոնք վաճառում են հատապտուղները սառնարանում: Նրանք այնքան ավելի լավ են համտեսում, եթե պահվում են սենյակային ջերմաստիճանում: Կերեք դրանք որքան հնարավոր է շուտ: Հատկապես ազնվամորին բորբոսնում է, եթե սառնարանում է, և այն պետք է ուտել մի քանի օրվա ընթացքում:

Սա իմ 20 մթերքներն են, որոնք չի կարելի պահել սառնարանում: Կարո՞ղ եք ավելին մտածել: Խնդրում ենք թողնել ձեր մեկնաբանությունները ստորև: Ես կցանկանայի ավելացնել դրանք ցուցակում, եթե մոռացել եմ մի մթերք, որը չի կարելի պահել սառնարանում:

Նաև տեսեք իմ 25 զարմանալի մթերքների ցանկը, որոնք կարող եք չգիտեք, որ կարող եք սառեցնել: