冷蔵庫に入れてはいけない20の食品

ご存じだろうか。 その はかなりのリストである。 冷蔵庫に入れてはいけない食品は？

食品の保存は、食品業界で最も議論されるトピックのひとつである。 結局のところ、私たちは費やしたお金を無駄にせず、食品を食べるときにできるだけ新鮮で美味しく食べられるようにしたいのだ。

ほとんどの食品は冷蔵庫で保存した方が長持ちすることは誰もが知っている。

冷蔵庫に入れてはいけない食品リスト

私のリストでは、この方法で保存してはいけない食品と、キッチンの他の場所での保存方法を示している。 どのように保存すればいいのか迷っている人は、食料品店がこれらの商品をどこに保存しているのかに注意してほしい。 どれも冷蔵エリアには保存されていない。

1.コーヒー

挽いたコーヒーとコーヒー豆は、密閉容器と冷暗所で保管するだけで、風味を保ち、鮮度を保つことができる。 ただし、冷蔵庫には入れないこと（入れると重曹のような働きをし、冷蔵庫の臭いがついてしまう）。

また、常温のコーヒーは冷たいコーヒーよりも風味が増す。

すぐに使わない大量のコーヒーは、密閉袋に包んで冷凍庫で1カ月保存すればいい。

2.ストーンフルーツ

桃、アプリコット、マンゴーなどのストーン・フルーツは、冷たい冷蔵庫に入れない方が栄養が保たれる。 カウンターで保存するのが良い。

熟したら冷蔵庫で数日保存できるが、保存容器は清潔にしておくこと。 カビが生えると、ストーンフルーツはぐちゃぐちゃになってしまう。

3.ホールトマト

トマトを冷蔵庫で保存することはよくあるが、実は最適な場所ではない。 まず、冷気はトマトの熟成を止めるし、熟したトマトは糖度が高いので美味しい。

味と食感を楽しむために、カウンターの上にかごやボウルを置いておく。

4.ハニー

ハチミツは冷蔵庫で保存すると結晶化してしまうので、食器棚やパントリーの棚のような冷暗所で保存するのがベストです。

5.ガーリック

ニンニクは寒さに弱い作物なので、冷蔵庫に入れておくと芽が出てしまいます。 また、冷えるとゴムのようなドロドロになってしまいます。

6.ジャガイモ

ジャガイモは冷暗所に保存するのが大好きだ。 根貯蔵庫がベストだが、みんながみんな持っているわけではない！

ジャガイモを冷蔵庫で保存すると、でんぷんが糖分に変わり、ギトギトの甘いジャガイモになってしまう。

また、必ず洗わずに保管し（湿気は腐敗の原因になる）、汗をかくビニール袋ではなく紙袋に入れること。

7.ペストリーとクッキー

8.スパイス

スパイスはスパイス・ジャーに入れれば何年も保存できるので、低温で保存するメリットはない。 また、冷蔵庫に入れておくと湿気のせいで風味が損なわれる。

と呼ばれている。 ドライスパイス 理由はある。

9.ほとんどのオイル

オリーブオイルを含むほとんどのオイルは、冷蔵庫に入れておくと凝縮し始めます。 オリーブオイルがバターのような粘度になるのは避けたいでしょう？ パントリーや食器棚に保管してください。

10.バナナ

私はバナナホルダーを愛用している）カウンターの上に置いて熟成させ、お好みで冷蔵庫に入れて熟成を遅らせる。

バナナは冷蔵庫に入れておくと皮が茶色くなってしまうので注意。 バナナが熟しすぎている場合は、冷凍バナナがおすすめ。 超ホームメイドアイスクリームができる！

11.ホール・メロン

丸ごとのメロンを冷蔵庫に入れておくと、いつもくぼんで腐ったような斑点ができる。

丸ごとのメロンは、切るまで冷暗所で保存するのがベストで、その時点で冷蔵庫に入れてもいいが、数日以内に使う必要がある。

12.ホットソース

これは理にかなっている。 ホットソースを冷蔵庫に入れると、辛さに影響する！それに、ホットソースは辛さを楽しむために使うものだ。 パントリーに長期保存できる。

13.本物のメープルシロップ（とアガベシロップ）

ハチミツと同じように、これらのシロップは冷蔵庫で結晶化し始める。 パントリーの棚か食器棚に保管すること。

14.Basil

バジルは冷蔵庫に入れるとすぐにカビてしまうので、コップに水を入れてカウンターに置いておくとよい。

使い切れない場合は、バジルをオリーブオイルと水に漬け、製氷皿に入れて冷凍しておくと便利だ。

15.アボカド（とスリムカド）

アボカド（スリムカド）を熟成させたいなら、カウンターの上に置いておくこと。 冷蔵庫に保存すると、1週間後には熟成の可能性がほとんどない、岩のように硬いアボカドになってしまう。

熟成後は冷蔵庫で数日保存しても問題ない。

16.タマネギ

玉ねぎは冷蔵庫に入れておくと柔らかくなり、カビが生えてしまう（ネギやニラは水分が多いので、冷蔵保存でも問題ない）。

玉ねぎは、低温で乾燥した場所に保管すること。 じゃがいもとは別に保管すること。

17.パン

菓子パンと同様、パンは冷蔵庫に入れておくとすぐに乾燥して古くなってしまう。 すぐに使わない場合は、パン用の箱に入れてカウンターに置くか、冷凍庫に入れておく。

18.ピーナッツバター

市販のピーナッツバターはパントリーに保存するのが一番よく、風味を損なうことなく数ヶ月は保つ。

天然のピーナツバターは、パントリーに置いておくと油分が上昇して腐ってしまうので、冷蔵庫で保管するのがベストだ。

19.リンゴ

採れたてのリンゴは、カウンターの上で保存するのが一番おいしい。 1～2週間以内に食べきれない場合は、冷蔵庫に入れておくと少し長持ちする。

20.フレッシュ・ベリー

ファーマーズ・マーケットで売られているベリーは、冷蔵庫で保存しないでください。 常温で保存した方がとてもおいしいです。 できるだけ早く食べてください。 特にラズベリーは冷蔵するとカビが生えるので、数日以内に食べるようにしてください。

以上、冷蔵庫に入れてはいけない食品20選を紹介したが、他にも思い当たるものがあるだろうか？ 以下にコメントをお願いしたい。 冷蔵庫に入れてはいけない食品を忘れていたら、ぜひリストに加えたい。

冷凍保存できる意外な食品25のリストもご覧ください。