Táboa de contidos
Sabías que hai unha gran lista de alimentos que non debes gardar na neveira?
O almacenamento dos alimentos é un dos temas máis discutidos na industria alimentaria. Despois de todo, queremos asegurarnos de que o diñeiro gastado non se desperdicie e de que a nosa comida sexa o máis fresca e saborosa posible cando se come.
Todos sabemos que a maioría dos alimentos duran máis se se conservan na neveira, pero algúns alimentos simplemente non fan ben cando se almacenan deste xeito.
A miña lista de alimentos que non debes gardar na neveira
A miña lista mostra cales son os alimentos que non se deben almacenar deste xeito e como almacenalos noutras áreas da túa cociña. Se estás a preguntar como almacenar, toma nota de onde o supermercado garda estes artigos. Ningunha delas se garda nas súas zonas frías.
1. Café
O café moído e os grans de café só necesitan recipientes herméticos e un punto fresco, seco e escuro para conservar o seu sabor e manterse fresco. Non o poñas no frigorífico (actúa un pouco como o bicarbonato de sodio cando o fas e tamén collerá cheiros no frigorífico).
O café necesita un lugar seco e a neveira pode ter moita humidade. Ademais, o café a temperatura ambiente engade máis sabor a unha cunca que o café frío.
Conxelar grandes cantidades de café que non se utilizará inmediatamente está ben. Só ten que envolvelo en bolsas herméticas e gardalo ata un mesconxelador.
2.Froitas de pedra
Os pexegos, os albaricoques e os mangos e outras froitas de pedra manteñen mellor os seus nutrientes se se manteñen fóra da neveira fría. Gárdanse mellor no mostrador.
Unha vez maduras podes gardalas na neveira uns días pero asegúrate de que o caixón estea moi limpo. Calquera mofo pode converter as froitas de pedra nunha desorde.
3. Tomates enteiros
Probablemente todos conservemos tomates na neveira, pero realmente non é o mellor lugar para eles. En primeiro lugar, o aire frío deixa de madurar os tomates e os tomates maduros son bos polo seu contido en azucre.
Gárteos nunha cesta ou cunca sobre o mostrador para obter o mellor sabor e textura.
4. Mel
O mel cristalizará se se garda na neveira. Consérvase mellor nun lugar fresco e escuro como un armario ou un andel de despensa.
Ver tamén: Chuletas de porco á prancha en salmoira de cervexa con salvia5. Allo
Garda o allo nunha despensa fresca e seca. O allo é un cultivo de clima frío e brotará se o gardas na neveira. O frío tamén pode transformalo nunha papilla gomosa.
6. Patacas
As patacas encántalles gardarse nun lugar frío e escuro. Unha adega de raíz é mellor, pero non todos temos unha destas!
Ver tamén: Consellos e trucos para cultivar amorodos para o mellor éxitoUnha zona escura da túa despensa ou debaixo da pía funcionará mellor. Se gardas as patacas na neveira, o amidón convértese en azucre e acabarás cunha batata arenosa e doce.
Asegúrate tamén de gardalas sen lavar (a humidade provoca a descomposición) e en bolsas de papel, non de plástico que suan.
7.Repostería e galletas
8. Especias
As especias conservaranse durante anos nos frascos de especias, polo que non hai ningún beneficio real ao almacenalas no frío. Tamén. mantelos na neveira prexudica o seu sabor pola humidade.
Chámanse especias secas por un motivo. Gústalles que os manteñan así.
9. A maioría dos aceites
A maioría dos aceites, incluídos os de oliva, comezarán a condensarse se se conservan na neveira. Non queres que o teu aceite de oliva teña a consistencia da manteiga, non? Gárdao na despensa ou nun armario.
10. Bananas
Esta é unha mensaxe en dúas partes. Gárdaos no mostrador (uso un soporte para plátanos para o meu e encántao.) para maduralos, e despois, se o desexas, podes metelos no frigorífico para ralentizar o proceso de maduración.
Ten en conta que os plátanos desenvolverán peles marróns se os gardas no frigorífico. Os plátanos conxelados son xeniais se os teus están demasiado maduros. Eles fan un super xeado caseiro!
11. Melóns enteiros
Cada vez que gardo un melón enteiro no frigorífico, ponse coviñas e aparecen manchas podrecidas.
O mellor é gardar os melóns enteiros nun lugar fresco e escuro ata que se cortan, momento no que podes metelos na neveira, pero terás que utilizalos nuns días.
12. Salsa picante
Esta ten sentido. Poñer salsa picante no frigorífico afecta a súa calor! E usamos salsa picante para quentar, despois de todo. Pódese conservar durante longos períodos detempo na despensa.
13. Xarope de bordo real (e xarope de agave)
Como o mel, estes xaropes comezarán a cristalizar na neveira. Gárdaos nun estante da despensa ou nun armario.
14.Albahaca
A albahaca mofa moi rápido na neveira. É mellor gardalo nun vaso de auga sobre o mostrador.
Se non o vas usar todo, a albahaca conxélase ben en aceite de oliva e auga nunha bandexa de xeo para usala posteriormente.
15. Aguacates (e slimcados)
Se queres que o teu aguacate, ou slimcado, madure, gardalo no mostrador. Se o gardas na neveira, volverás nunha semana a un aguacate duro que terá poucas posibilidades de madurar.
Despois de madurar, está ben gardado na neveira uns días.
16. Cebolas
As cebolas quedarán brandas e mofadas se as conservas na neveira. (As cebolas e o cebollino teñen un maior contido en auga, polo que están ben conservadas no frío.)
Garda as cebolas nun lugar frío e seco. Asegúrate de gardalas ademais das patacas, ou ambas se deteriorarán máis rapidamente se se almacenan xuntos.
17. Pan
Como os pasteles, o pan secará e quedará rancio moi rapidamente se se garda na neveira. Gárdao nunha caixa de pan, no mostrador ou no conxelador se non o vas usar pronto.
18. Manteiga de cacahuete
A manteiga de cacahuete comercial mantense mellor na despensa e manterase durante varios meses sen perder o seusabor.
Toda a manteiga de cacahuete natural é unha cuestión diferente. O aceite que hai nel subirase e quedará rancio se o gardas na despensa, polo que é mellor conservalo na neveira.
19. Mazás
As mazás recén recollidas fan mellor (e saben mellor) cando se almacenan no mostrador. Se non podes comelos dentro dunha ou dúas semanas, podes gardalos na neveira para que duren un pouco máis.
20. Froitas frescas
Non garde esas bagas de mercado dos agricultores na neveira. Saben moito mellor se se manteñen a temperatura ambiente. Cómelos canto antes. As framboesas, sobre todo, mofogan se se refrixeran e débense comer nuns días.
Estes son os meus 20 alimentos que non se deben almacenar na neveira. Podes pensar en algún máis? Por favor, deixe os seus comentarios a continuación. Gustaríame engadilos á lista se esquecín algún alimento que non se debe gardar na neveira.
Consulta tamén a miña lista de 25 alimentos sorprendentes que podes non saber que podes conxelar.
