สารบัญ
คุณรู้หรือไม่ว่า มี รายการของ อาหารที่คุณไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นค่อนข้างมาก
การจัดเก็บอาหารเป็นหัวข้อหนึ่งที่ได้รับการกล่าวถึงมากที่สุดในอุตสาหกรรมอาหาร ท้ายที่สุดเราต้องการให้แน่ใจว่าเงินที่ใช้ไปจะไม่สูญเปล่า และอาหารของเราจะสดและอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เมื่อรับประทานเข้าไป
เราทุกคนทราบดีว่าอาหารส่วนใหญ่จะอยู่ได้นานกว่าหากเก็บไว้ในตู้เย็น แต่อาหารบางชนิดก็เก็บด้วยวิธีนี้ไม่ดีนัก
รายการอาหารที่คุณไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น
รายการอาหารของฉันแสดงให้เห็นว่าอาหารประเภทใดไม่ควรเก็บด้วยวิธีนี้ และวิธีเก็บไว้ในส่วนอื่นๆ ของห้องครัว หากคุณสงสัยว่าจะจัดเก็บอย่างไร ให้สังเกตว่าร้านขายของชำเก็บของเหล่านี้ไว้ที่ไหน ไม่มีตัวใดตัวหนึ่งถูกเก็บไว้ในบริเวณที่เย็น
1. กาแฟ
กาแฟบดและเมล็ดกาแฟต้องการภาชนะที่ปิดสนิทและเย็น แห้ง และมืดเพื่อรักษารสชาติและคงความสด อย่าวางไว้ในตู้เย็น (มันจะทำหน้าที่เหมือนเบกกิ้งโซดาเมื่อคุณทำ และมันจะมีกลิ่นในตู้เย็นด้วย)
กาแฟต้องการจุดแห้งและตู้เย็นอาจมีความชื้นมากในนั้น นอกจากนี้ กาแฟที่อุณหภูมิห้องยังเพิ่มรสชาติให้กับถ้วยกาแฟมากกว่ากาแฟเย็น
การแช่แข็งกาแฟปริมาณมากที่คุณไม่ได้ใช้ในทันทีนั้นเป็นเรื่องปกติ เพียงห่อไว้ในถุงสุญญากาศ และเก็บไว้ได้นานถึงหนึ่งเดือนในช่องแช่แข็ง
2.ผลไม้หิน
ลูกพีช แอปริคอต มะม่วง และผลไม้หินชนิดอื่นๆ จะเก็บสารอาหารได้ดีขึ้นหากเก็บไว้นอกตู้เย็น ควรเก็บไว้บนเคาน์เตอร์ดีกว่า
เมื่อสุกแล้ว คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน แต่ต้องแน่ใจว่าที่ทอดกรอบสะอาดมาก เชื้อราใดๆ ก็ตามสามารถทำให้ผลไม้หินกลายเป็นขยะได้
3. มะเขือเทศทั้งลูก
เราทุกคนอาจเก็บมะเขือเทศไว้ในตู้เย็น แต่จริงๆ แล้วมันไม่ใช่ที่ที่ดีที่สุดสำหรับมะเขือเทศเหล่านั้น ประการแรก อากาศเย็นจะหยุดการสุกของมะเขือเทศและมะเขือเทศสุกนั้นดีเพราะมีปริมาณน้ำตาล
ดูสิ่งนี้ด้วย: Rutabaga ย่าง - ดึงความหวานของผักรากออกมาเก็บไว้ในตะกร้าหรือชามบนเคาน์เตอร์เพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด
4. น้ำผึ้ง
น้ำผึ้งจะตกผลึกหากเก็บไว้ในตู้เย็น ควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืด เช่น ตู้หรือชั้นเตรียมอาหาร
5. กระเทียม
เก็บกระเทียมไว้ในตู้กับข้าวที่แห้งและเย็น กระเทียมเป็นพืชที่มีสภาพอากาศหนาวเย็น และจะแตกหน่อหากคุณเก็บไว้ในตู้เย็น ความเย็นสามารถเปลี่ยนเป็นข้าวต้มยางได้
6. มันฝรั่ง
มันฝรั่งชอบเก็บไว้ในที่เย็นและมืด ห้องเก็บรูตใต้ดินนั้นดีที่สุด แต่เราไม่มีทั้งหมด!
พื้นที่มืดของตู้กับข้าวหรือใต้อ่างล้างจานจะทำงานได้ดีที่สุด หากคุณเก็บมันฝรั่งไว้ในตู้เย็น แป้งจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลและคุณก็จะได้มันฝรั่งหวานที่มีทรายเป็นเม็ด
และอย่าลืมเก็บมันฝรั่งไว้โดยไม่ผ่านการซัก (ความชื้นจะทำให้เน่าเสีย) และเก็บในถุงกระดาษ ไม่ใช่พลาสติกที่จะทำให้เหงื่อออก
7.ขนมอบและคุกกี้
8. เครื่องเทศ
เครื่องเทศจะเก็บไว้ในขวดใส่เครื่องเทศได้นานหลายปี ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะเก็บไว้ในที่เย็น อีกด้วย. การเก็บพวกมันไว้ในตู้เย็นจะทำลายรสชาติของพวกมันเนื่องจากความชื้น
พวกมันถูกเรียกว่า เครื่องเทศแห้ง ด้วยเหตุผลบางประการ พวกเขาชอบถูกเก็บไว้อย่างนั้น
9. น้ำมันส่วนใหญ่
น้ำมันส่วนใหญ่ รวมทั้งน้ำมันมะกอกจะเริ่มกลั่นตัวหากเก็บไว้ในตู้เย็น คุณไม่ต้องการให้น้ำมันมะกอกมีความสม่ำเสมอของเนยใช่ไหม เก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือตู้
10. Bananas
นี่คือข้อความสองส่วน วางไว้บนเคาน์เตอร์ (ฉันใช้ที่ใส่กล้วยสำหรับฉันและชอบมาก) เพื่อให้กล้วยสุก จากนั้นหากต้องการ คุณสามารถนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้กระบวนการสุกช้าลง
โปรดทราบว่ากล้วยจะมีผิวสีน้ำตาลหากคุณเก็บไว้ในตู้เย็น กล้วยแช่แข็งจะดีมากถ้าคุณสุกเกินไป พวกเขาทำไอศกรีมโฮมเมดสุดพิเศษ!
11. เมล่อนทั้งลูก
ทุกครั้งที่ฉันเก็บเมล่อนทั้งลูกไว้ในตู้เย็น มันจะมีรอยบุ๋มและเกิดจุดเน่า
เมล่อนทั้งลูกควรเก็บไว้ในที่มืดและเย็นจนกว่าจะหั่น ซึ่งเวลานั้นคุณสามารถใส่ในตู้เย็นได้ แต่จะต้องใช้ให้หมดภายในสองสามวัน
12. ซอสร้อน
อันนี้เข้าท่า การใส่ซอสร้อนในตู้เย็นส่งผลต่อความร้อน! และเราใช้ซอสร้อนสำหรับความร้อน สามารถเก็บไว้ได้นานเวลาอยู่ในตู้กับข้าว
13. น้ำเชื่อมเมเปิ้ลแท้ (และน้ำเชื่อมหางจระเข้)
เช่นเดียวกับน้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเหล่านี้จะเริ่มตกผลึกในตู้เย็น เก็บไว้บนชั้นวางของในตู้กับข้าวหรือในตู้
14.Basil
Basil ขึ้นราเร็วมากในตู้เย็น ควรเก็บไว้ในแก้วน้ำบนเคาน์เตอร์
หากคุณจะไม่ใช้ทั้งหมด ใบโหระพาจะแช่แข็งได้ดีในน้ำมันมะกอกและน้ำในถาดน้ำแข็งเพื่อใช้ในภายหลัง
15. อะโวคาโด (และสลิมคาโด)
หากคุณต้องการให้อะโวคาโดหรือสลิมคาโดสุก ให้วางบนเคาน์เตอร์ หากคุณเก็บไว้ในตู้เย็น คุณจะกลับมาเป็นอะโวคาโดที่แข็งเป็นหินในหนึ่งสัปดาห์ ซึ่งจะมีโอกาสสุกน้อย
หลังจากสุกแล้ว สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สองสามวัน
16. หัวหอม
หัวหอมจะนิ่มและขึ้นราหากคุณเก็บไว้ในตู้เย็น (ต้นหอมและกุ้ยช่ายฝรั่งมีปริมาณน้ำสูงกว่า จึงเก็บในที่เย็นได้)
เก็บหอมหัวใหญ่ในที่แห้งและเย็น อย่าลืมเก็บแยกจากมันฝรั่ง มิฉะนั้นทั้งสองอย่างจะเสื่อมสภาพเร็วขึ้นหากเก็บไว้ด้วยกัน
17. ขนมปัง
เช่นเดียวกับขนมอบ ขนมปังจะแห้งและเสียเร็วมากหากเก็บไว้ในตู้เย็น เก็บไว้ในกล่องขนมปัง บนเคาน์เตอร์ หรือในช่องแช่แข็งหากคุณจะไม่ใช้เร็วๆ นี้
18. เนยถั่ว
เนยถั่วที่ขายตามท้องตลาดจะเก็บไว้ในตู้กับข้าวได้ดีที่สุด และจะเก็บไว้ได้นานหลายเดือนโดยไม่เสียรสชาติ
เนยถั่วธรรมชาติล้วนเป็นคนละเรื่องกัน น้ำมันในนั้นจะเพิ่มขึ้นและเหม็นหืนหากคุณเก็บไว้ในตู้กับข้าว ดังนั้นควรเก็บไว้ในตู้เย็น
19. แอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลที่เก็บมาใหม่จะดีที่สุด (และรสชาติดีที่สุด) เมื่อเก็บไว้บนเคาน์เตอร์ หากคุณไม่สามารถรับประทานได้ภายในหนึ่งหรือสองสัปดาห์ คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อให้อยู่ได้นานขึ้นเล็กน้อย
ดูสิ่งนี้ด้วย: ไข่เจียวเห็ดและหัวหอมคาราเมล 
20. ผลเบอร์รี่สด
อย่าเก็บผลเบอร์รี่ที่ตลาดเกษตรกรเหล่านั้นไว้ในตู้เย็น พวกมันมีรสชาติดีขึ้นมากหากเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง กินให้เร็วที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งราสเบอร์รี่จะขึ้นราหากแช่เย็นและควรรับประทานให้หมดภายในสองสามวัน
นี่คืออาหาร 20 ชนิดของฉันที่ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น คุณคิดมากกว่านี้ได้ไหม กรุณาแสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่าง ฉันชอบที่จะเพิ่มเข้าไปในรายการหากฉันลืมอาหารที่ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น
โปรดดูรายการอาหารที่น่าประหลาดใจ 25 รายการของฉันที่คุณอาจไม่รู้ว่าแช่แข็งได้
