Spis treści
Czy wiesz, że tam to całkiem spora lista żywności, której nie należy przechowywać w lodówce?
Przechowywanie żywności jest jednym z najczęściej dyskutowanych tematów w branży spożywczej. W końcu chcemy mieć pewność, że wydane pieniądze nie zostaną zmarnowane, a nasza żywność będzie tak świeża i smaczna, jak to tylko możliwe.
Wszyscy wiemy, że większość żywności zachowuje trwałość dłużej, jeśli jest przechowywana w lodówce, ale niektóre produkty po prostu nie są dobrze przechowywane w ten sposób.
Moja lista produktów, których nie należy przechowywać w lodówce
Moja lista pokazuje, które produkty spożywcze nie powinny być przechowywane w ten sposób i jak przechowywać je w innych obszarach kuchni. Jeśli zastanawiasz się, jak przechowywać, zwróć uwagę na to, gdzie sklep spożywczy przechowuje te produkty. Żaden z nich nie jest przechowywany w chłodniach.
1. kawa
Kawa mielona i ziarna kawy wymagają po prostu szczelnych pojemników i chłodnego, suchego i ciemnego miejsca, aby zachować swój smak i świeżość. Nie wkładaj jej jednak do lodówki (działa trochę jak soda oczyszczona, gdy to zrobisz, a także przejmuje zapachy w lodówce).
Kawa potrzebuje suchego miejsca, a w lodówce może panować duża wilgotność. Ponadto kawa o temperaturze pokojowej dodaje filiżance więcej smaku niż kawa zimna.
Zamrażanie dużych ilości kawy, która nie zostanie zużyta natychmiast, jest jednak w porządku. Wystarczy zapakować ją w szczelne torebki i przechowywać do miesiąca w zamrażarce.
2. owoce pestkowe
Brzoskwinie, morele, mango i inne owoce pestkowe lepiej zachowują swoje składniki odżywcze, jeśli nie są przechowywane w zimnej lodówce. Lepiej przechowywać je na blacie.
Dojrzałe owoce można przechowywać w lodówce przez kilka dni, ale należy upewnić się, że pojemnik jest bardzo czysty. Każda pleśń może zmienić owoce pestkowe w bałagan.
3. całe pomidory
Prawdopodobnie wszyscy trzymamy pomidory w lodówce, ale tak naprawdę nie jest to dla nich najlepsze miejsce. Po pierwsze, zimne powietrze zatrzymuje dojrzewanie pomidorów, a dojrzałe pomidory są dobre ze względu na zawartość cukru.
Przechowuj je w koszyku lub misce na blacie, aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję.
4) Miód
Miód skrystalizuje się, jeśli będzie przechowywany w lodówce. Najlepiej przechowywać go w chłodnym, ciemnym miejscu, takim jak szafka lub półka w spiżarni.
5. czosnek
Przechowuj czosnek w chłodnym i suchym miejscu. Czosnek jest rośliną zimnolubną i kiełkuje, jeśli trzymasz go w lodówce. Zimno może również zmienić go w gumowatą papkę.
6. ziemniaki
Ziemniaki uwielbiają być przechowywane w zimnym, ciemnym miejscu. Najlepsza jest piwnica, ale nie wszyscy ją mamy!
Najlepiej przechowywać ziemniaki w ciemnym miejscu w spiżarni lub pod zlewem. Jeśli ziemniaki będą przechowywane w lodówce, skrobia zamieni się w cukier, co spowoduje, że ziemniaki będą ziarniste i słodkie.
Należy również pamiętać, aby przechowywać je nieumyte (wilgoć powoduje gnicie) i w papierowych torebkach, a nie plastikowych, które będą się pocić.
7) Ciasta i ciasteczka
8) Przyprawy
Przyprawy mogą być przechowywane w słoikach przez wiele lat, więc nie ma żadnych korzyści z przechowywania ich w chłodzie. Ponadto, przechowywanie ich w lodówce jest szkodliwe dla ich smaku ze względu na wilgoć.
Są one nazywane suszona przyprawa Nie bez powodu lubią być utrzymywane w takim stanie.
Zobacz też: Zimowe przyprawy - lista przypraw świątecznych i najlepsze zioła na Boże Narodzenie9. większość olejów
Większość olejów, w tym oliwa z oliwek, zacznie się skraplać, jeśli będzie przechowywana w lodówce. Nie chcesz, aby Twoja oliwa z oliwek miała konsystencję masła, prawda? Przechowuj ją w spiżarni lub szafce.
10. banany
Przechowuj je na blacie (ja używam stojaka na banany i uwielbiam go), aby dojrzały, a następnie, jeśli chcesz, możesz umieścić je w lodówce, aby spowolnić proces dojrzewania.
Należy pamiętać, że banany będą miały brązową skórkę, jeśli będą przechowywane w lodówce. Mrożone banany są świetne, jeśli są zbyt dojrzałe. Robi się z nich super domowe lody!
11. całe melony
Za każdym razem, gdy trzymam całego melona w lodówce, robi się wgłębienie i pojawiają się zgniłe plamy.
Całe melony najlepiej przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu do momentu ich pokrojenia, kiedy to można umieścić je w lodówce, ale należy je zużyć w ciągu kilku dni.
12. gorący sos
To ma sens. Umieszczenie ostrego sosu w lodówce wpływa na jego ciepło! W końcu używamy ostrego sosu ze względu na ciepło. Może być przechowywany przez długi czas w spiżarni.
13. prawdziwy syrop klonowy (i syrop z agawy)
Podobnie jak miód, syropy te zaczną się krystalizować w lodówce. Przechowuj je na półce w spiżarni lub w szafce.
14.Bazylia
Bazylia bardzo szybko pleśnieje w lodówce. Lepiej przechowywać ją w szklance wody na blacie.
Jeśli nie zamierzasz zużyć całej bazylii, dobrze zamrozić ją w oliwie z oliwek i wodzie w tacce na kostki lodu do późniejszego wykorzystania.
15. awokado (i slimcados)
Jeśli chcesz, aby Twoje awokado lub slimcado dojrzało, trzymaj je na blacie. Jeśli przechowujesz je w lodówce, za tydzień wrócisz do twardego jak skała awokado, które będzie miało niewielkie szanse na dojrzewanie.
Po dojrzeniu można je przechowywać w lodówce przez kilka dni.
16. cebula
Cebula zmięknie i spleśnieje, jeśli będzie przechowywana w lodówce (cebula i szczypiorek mają wyższą zawartość wody, więc można je przechowywać w chłodzie).
Cebulę należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od ziemniaków, ponieważ przechowywana razem szybciej się zepsuje.
Zobacz też: Red Hot Poker - Uprawa i pielęgnacja lilii pochodnych17. Chleb
Podobnie jak ciasta, chleb wysycha i czerstwieje bardzo szybko, jeśli jest przechowywany w lodówce. Przechowuj go w pojemniku na chleb, na blacie lub w zamrażarce, jeśli nie będziesz go wkrótce używać.
18. masło orzechowe
Komercyjne masło orzechowe najlepiej przechowywać w spiżarni przez kilka miesięcy bez utraty smaku.
Naturalne masło orzechowe to jednak zupełnie inna sprawa. Olej w nim zawarty podniesie się i zjełczeje, jeśli będzie przechowywany w spiżarni, więc najlepiej przechowywać go w lodówce.
19. jabłka
Świeżo zebrane jabłka najlepiej smakują, gdy są przechowywane na blacie. Jeśli nie możesz ich zjeść w ciągu tygodnia lub dwóch, możesz przechowywać je w lodówce, aby przetrwały nieco dłużej.
20. świeże jagody
Nie przechowuj jagód z targu w lodówce. Smakują o wiele lepiej, gdy są przechowywane w temperaturze pokojowej. Zjedz je tak szybko, jak to możliwe. Zwłaszcza maliny pleśnieją, jeśli są przechowywane w lodówce i powinny zostać zjedzone w ciągu kilku dni.
Oto moje 20 produktów spożywczych, których nie należy przechowywać w lodówce. Czy przychodzi Ci do głowy coś jeszcze? Zostaw swój komentarz poniżej. Chętnie dodam je do listy, jeśli zapomniałem o żywności, której nie należy przechowywać w lodówce.
Zobacz także moją listę 25 zaskakujących produktów spożywczych, o których możesz nie wiedzieć, że możesz je zamrozić.
