ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് അവിടെ ഉണ്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?
ഭക്ഷണ വ്യവസായത്തിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ചർച്ച ചെയ്യപ്പെടുന്ന വിഷയങ്ങളിലൊന്നാണ് ഭക്ഷണങ്ങളുടെ സംഭരണം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ചെലവഴിക്കുന്ന പണം പാഴാകാതിരിക്കാനും നമ്മുടെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ കഴിയുന്നത്ര പുതിയതും രുചികരവുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
ഒട്ടുമിക്ക ഭക്ഷണങ്ങളും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കുമെന്ന് നമുക്കെല്ലാവർക്കും അറിയാം, എന്നാൽ ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ഈ രീതിയിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ നല്ലതല്ല.
നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റ്
ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ഇങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ലാത്തതെന്നും നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളിൽ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കണമെന്നും എന്റെ ലിസ്റ്റ് കാണിക്കുന്നു. എങ്ങനെ സംഭരിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, പലചരക്ക് കട ഈ ഇനങ്ങൾ എവിടെയാണ് സൂക്ഷിക്കുന്നതെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. അവയിലൊന്ന് പോലും അവരുടെ തണുത്ത പ്രദേശങ്ങളിൽ സൂക്ഷിച്ചിട്ടില്ല.
1. കാപ്പി
ഗ്രൗണ്ട് കാപ്പി, കാപ്പിക്കുരു എന്നിവയ്ക്ക് വായു കടക്കാത്ത പാത്രങ്ങളും അവയുടെ രുചി നിലനിർത്താനും പുതുമ നിലനിർത്താനും തണുത്തതും വരണ്ടതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലവും ആവശ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും ഇത് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കരുത് (നിങ്ങൾ ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് ബേക്കിംഗ് സോഡ പോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് ദുർഗന്ധം വമിക്കുകയും ചെയ്യും).
കാപ്പിക്ക് ഒരു ഡ്രൈ സ്പോട്ട് ആവശ്യമാണ്, ഫ്രിഡ്ജിൽ നല്ല ഈർപ്പം ഉണ്ടായിരിക്കും . കൂടാതെ, റൂം ടെമ്പറേച്ചർ കോഫി ഒരു കപ്പിന് കോൾഡ് കോഫി നൽകുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ രുചി നൽകുന്നു.
നിങ്ങൾ ഉടനടി ഉപയോഗിക്കാത്ത വലിയ അളവിൽ കാപ്പി ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. വായു കടക്കാത്ത ബാഗുകളിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കുകഫ്രീസർ.
ഇതും കാണുക: ആർട്ടികോക്കുകളും ഫെറ്റ ചീസും ഉള്ള ഗ്രീക്ക് ഓംലെറ്റ് 
2.കല്ല് പഴങ്ങൾ
പീച്ച്, ആപ്രിക്കോട്ട്, മാമ്പഴം, മറ്റ് സ്റ്റോൺ ഫ്രൂട്ട്‌സ് എന്നിവ തണുത്ത ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചാൽ അവയുടെ പോഷകങ്ങൾ നന്നായി നിലനിർത്തും. അവ കൗണ്ടറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
പാകമായാൽ കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് അവ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം എന്നാൽ ക്രിസ്പർ വളരെ വൃത്തിയുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഏത് പൂപ്പലിനും കല്ല് പഴങ്ങളെ കുഴപ്പമാക്കി മാറ്റാൻ കഴിയും.
3. മുഴുവൻ തക്കാളി
നമ്മൾ മിക്കവാറും എല്ലാവരും തക്കാളി ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ യഥാർത്ഥത്തിൽ അത് അവർക്ക് പറ്റിയ സ്ഥലമല്ല. ആദ്യം, തണുത്ത വായു തക്കാളി പഴുക്കുന്നത് നിർത്തുന്നു, പഴുത്ത തക്കാളി പഞ്ചസാരയുടെ അംശം കാരണം നല്ലതാണ്.
മികച്ച രുചിക്കും ഘടനയ്ക്കും വേണ്ടി കൗണ്ടറിലെ ഒരു കൊട്ടയിലോ പാത്രത്തിലോ സൂക്ഷിക്കുക.
4. തേൻ
ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ തേൻ ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യും. ഒരു അലമാര അല്ലെങ്കിൽ കലവറ ഷെൽഫ് പോലെ തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
5. വെളുത്തുള്ളി
ഒരു തണുത്ത ഉണങ്ങിയ കലവറയിൽ വെളുത്തുള്ളി സംഭരിക്കുക. തണുത്ത കാലാവസ്ഥയുള്ള വിളയാണ് വെളുത്തുള്ളി, ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ചാൽ മുളച്ചുവരും. ജലദോഷത്തിന് അതിനെ ഒരു റബ്ബർ ചണമായി മാറ്റാനും കഴിയും.
6. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഒരു റൂട്ട് നിലവറയാണ് നല്ലത്, എന്നാൽ നമുക്കെല്ലാവർക്കും ഇതിലൊന്നില്ല!
നിങ്ങളുടെ കലവറയിലോ സിങ്കിന് താഴെയോ ഉള്ള ഇരുണ്ട പ്രദേശം മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കും. നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അന്നജം പഞ്ചസാരയായി മാറും, നിങ്ങൾക്ക് കറിയുള്ള മധുരക്കിഴങ്ങ് ലഭിക്കും.
കൂടാതെ അവ കഴുകാതെ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക (ഈർപ്പം നശിക്കാൻ കാരണമാകുന്നു), പേപ്പർ ബാഗുകളിൽ, വിയർക്കുന്ന പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ല.
7.പേസ്ട്രികളും കുക്കികളും
8. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വർഷങ്ങളോളം സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കും, അതിനാൽ അവ തണുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിൽ യഥാർത്ഥ പ്രയോജനമില്ല. കൂടാതെ. ഈർപ്പം കാരണം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് അവയുടെ രുചിക്ക് ഹാനികരമാണ്.
ഒരു കാരണത്താൽ അവയെ ഉണക്കിയ മസാല എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അവർ അങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
9. മിക്ക എണ്ണകളും
ഒലിവ് എണ്ണകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള മിക്ക എണ്ണകളും ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ ഘനീഭവിക്കാൻ തുടങ്ങും. നിങ്ങളുടെ ഒലിവ് എണ്ണയ്ക്ക് വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, അല്ലേ? ഇത് കലവറയിലോ അലമാരയിലോ സൂക്ഷിക്കുക.
10. വാഴപ്പഴം
ഇത് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളുള്ള സന്ദേശമാണ്. പഴുക്കാനായി അവയെ കൗണ്ടറിൽ സൂക്ഷിക്കുക (എനിക്ക് വേണ്ടി ഞാൻ ഒരു വാഴപ്പഴം ഹോൾഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.) പഴുക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, പഴുക്കുന്ന പ്രക്രിയ മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാം.
വാഴപ്പഴം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ തവിട്ട് തൊലി ഉണ്ടാകുമെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. നിങ്ങളുടേത് വളരെ പഴുത്തതാണെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ വാഴപ്പഴം നല്ലതാണ്. അവർ വീട്ടിൽ തന്നെ നിർമ്മിച്ച ഐസ്ക്രീം ഉണ്ടാക്കുന്നു!
11. മുഴുവൻ തണ്ണിമത്തൻ
ഓരോ തവണയും ഞാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു തണ്ണിമത്തൻ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ, അത് കുഴിഞ്ഞുപോകുകയും ചീഞ്ഞ പാടുകൾ വികസിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
മുഴുവൻ തണ്ണിമത്തൻ മുറിക്കുന്നതുവരെ തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ആ സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് അവ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കാം, പക്ഷേ കുറച്ച് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ അവ ഉപയോഗിക്കേണ്ടിവരും.
12. ചൂടുള്ള സോസ്
ഇത് അർത്ഥവത്താണ്. ചൂടുള്ള സോസ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുന്നത് അതിന്റെ ചൂടിനെ ബാധിക്കുന്നു! എല്ലാത്തിനുമുപരി, ചൂടിനായി ഞങ്ങൾ ചൂടുള്ള സോസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുംകലവറയിലെ സമയം.
13. യഥാർത്ഥ മേപ്പിൾ സിറപ്പ് (കൂടാതെ അഗേവ് സിറപ്പ്)
തേൻ പോലെ, ഈ സിറപ്പുകൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങും. അവ കലവറയിലോ അലമാരയിലോ ഒരു ഷെൽഫിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
14.തുളസി
തുളസി ഫ്രിഡ്ജിൽ പെട്ടന്ന് പൂപ്പൽ പിടിക്കും. കൌണ്ടറിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
നിങ്ങൾ എല്ലാം ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ബേസിൽ ഒലിവ് ഓയിലിലും വെള്ളത്തിലും ഐസ് ക്യൂബ് ട്രേയിൽ നന്നായി ഫ്രീസുചെയ്യുന്നു.
15. അവോക്കാഡോ (ഒപ്പം സ്ലിംകാഡോകളും)
നിങ്ങളുടെ അവോക്കാഡോ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലിംകാഡോ പാകമാകണമെങ്കിൽ, അത് കൗണ്ടറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾ ഇത് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ ഒരു പാറ കടുപ്പമുള്ള അവോക്കാഡോയിലേക്ക് മടങ്ങിവരും, അത് പാകമാകാൻ സാധ്യത കുറവാണ്.
പഴുത്തതിന് ശേഷം, അവ കുറച്ച് ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
16. ഉള്ളി
നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ചാൽ ഉള്ളി മൃദുവും പൂപ്പലും ആയി മാറും. (ചുരുട്ടിയിലും മുളകിലും ജലാംശം കൂടുതലായതിനാൽ തണുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.)
ഉള്ളി തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് വേറിട്ട് സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടും ഒരുമിച്ച് സംഭരിച്ചാൽ കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ നശിക്കും.
17. ബ്രെഡ്
പേസ്ട്രികൾ പോലെ ബ്രെഡ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ചാൽ വളരെ വേഗം ഉണങ്ങി പഴകും. നിങ്ങൾ ഇത് ഉടൻ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്രെഡ് ബോക്‌സിലോ കൗണ്ടറിലോ ഫ്രീസറിലോ സൂക്ഷിക്കുക.
18. പീനട്ട് ബട്ടർ
വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള നിലക്കടല വെണ്ണ കലവറയിൽ ഏറ്റവും നന്നായി സൂക്ഷിക്കുകയും മാസങ്ങളോളം നഷ്ടപ്പെടാതെ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുംഫ്ലേവർ.
ഇതും കാണുക: റോസ്മേരി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബീഫ് വറുക്കുകഎല്ലാ പ്രകൃതിദത്ത നിലക്കടല വെണ്ണയും വ്യത്യസ്തമാണ്. നിങ്ങൾ കലവറയിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ അതിലെ എണ്ണ ഉയരുകയും ചീഞ്ഞഴുകുകയും ചെയ്യും, അതിനാൽ ഇത് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
19. ആപ്പിൾ
പുതുതായി പറിച്ചെടുത്ത ആപ്പിളുകൾ കൗണ്ടറിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ മികച്ചതാണ് (കൂടുതൽ രുചിയും). ഒന്നോ രണ്ടോ ആഴ്‌ചയ്‌ക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവ അൽപ്പം നീണ്ടുനിൽക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
20. ഫ്രഷ് സരസഫലങ്ങൾ
കർഷകരുടെ മാർക്കറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കരുത്. റൂം ടെമ്പറേച്ചറിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ ഇവയ്ക്ക് കൂടുതൽ രുചി ലഭിക്കും. കഴിയുന്നതും വേഗം അവ കഴിക്കുക. റാസ്‌ബെറി, പ്രത്യേകിച്ച്, ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ചാൽ പൂപ്പൽ പിടിക്കുകയും കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ കഴിക്കുകയും വേണം.
ഇവയാണ് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ലാത്ത എന്റെ 20 ഭക്ഷണങ്ങൾ. കുറച്ചുകൂടി ആലോചിക്കാമോ? നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ താഴെ രേഖപ്പെടുത്തുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ പാടില്ലാത്ത ഒരു ഭക്ഷണം ഞാൻ മറന്നുപോയെങ്കിൽ അവ ലിസ്‌റ്റിലേക്ക് ചേർക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാത്തേക്കാവുന്ന ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്ന 25 ഭക്ഷണങ്ങളുടെ എന്റെ ലിസ്റ്റ് കാണുക.
