Sommario
La colazione e il brunch non devono essere per forza noiosi: questi facili ricette di quiche stupiranno i vostri ospiti e non dovrete passare ore a metterli insieme. 
Che cos'è una quiche?
La quiche è uno sformato o una crostata cotta al forno con un ripieno salato e addensato con le uova. Pensate a una torta per la colazione e avrete una buona idea dell'aspetto di una quiche.
Le ricette della quiche sono considerate piatti classici francesi, ma in realtà il procedimento è nato in Germania in epoca medievale. La parola quiche deriva dal termine tedesco kuchen che significa torta.
Esistono molti tipi di ricette di quiche fatte in casa e l'elenco dei ripieni per quiche è lungo quanto la vostra immaginazione. Se le uova hanno un buon sapore, è probabile che troverete una ricetta di quiche con questo ingrediente!
Sapevate che esiste una giornata nazionale della quiche? Si celebra il 2 aprile. Scoprite di più sulle giornate nazionali qui. 
Quando pensiamo ai tipi di quiche spesso pensiamo a una ricetta della quiche Lorraine Una torta aperta con uova e panna, aromatizzata con pancetta affumicata, che prende il nome dalla regione francese della Lorena.
Guarda anche: Zucca Butternut dai secchi del mio giardinoL'aggiunta del formaggio alla quiche è avvenuta molto più tardi nello sviluppo della ricetta. Le ricette di quiche che utilizzano le cipolle come ingrediente principale sono chiamate quiche alsacienne .
Normalmente, una ricetta di base per una quiche ha una crosta di fondo fatta di pasta, ma con gli attuali mangiatori attenti al peso, molte ricette di quiche oggi sono fatte senza crosta.
Le ricette delle quiche si sono diffuse nel Regno Unito dopo la seconda guerra mondiale e negli Stati Uniti negli anni Cinquanta. Esistono molte varietà di quiche, spesso servite per la colazione o il brunch, ma possono essere anche un'ottima soluzione per il pranzo o la cena.
Ingredienti per le ricette di quiche
Per preparare una quiche, si parte da uova, panna (o latte) e formaggio, ma gli altri ingredienti che si possono utilizzare per la preparazione della quiche sono infiniti: alcuni rendono il piatto più sostanzioso, mentre altri permettono di snellire il piatto a fini dietetici. 
Ecco alcune idee e suggerimenti:
- Si possono usare pancetta, prosciutto, pollo o qualsiasi tipo di proteina per rendere il piatto più sostanzioso e soddisfare i mangiatori di carne.
- Per snellire il piatto, utilizzare gli albumi al posto delle uova intere e la metà e la metà al posto della panna pesante. Anche il formaggio leggero è un buon modo per ridurre le calorie.
- Per aggiungere un valore nutritivo alla ricetta della quiche, aggiungete erbe fresche e verdure fresche, che apportano molti nutrienti e poche calorie.
- Omettendo la crosta si risparmiano molte calorie.
- Il formaggio Cheddar viene spesso utilizzato in una ricetta di quiche, ma non dimenticate tutti gli altri tipi di formaggio esistenti: sostituendo il Cheddar con un altro formaggio, come il Gouda o il formaggio svizzero, otterrete una quiche dal sapore molto diverso.
- Aumentate il livello proteico di una quiche fatta in casa aggiungendo alla ricetta dei fagioli neri o dei fagioli di rognone.
- Per una versione più piccante, aggiungete peperoncino in polvere e peperoni jalapeño. Perfetto per il Cinco de Mayo!
Quanto tempo per cuocere la quiche?
Anche se il processo di assemblaggio di una semplice ricetta di quiche può essere molto facile, è necessario il tempo necessario per cuocere il piatto in forno. Le uova e il formaggio devono rapprendersi saldamente in una quiche e questo richiede normalmente 30-40 minuti, a seconda delle dimensioni e degli ingredienti.
Un modo per capire quando una quiche è pronta per essere tolta dal forno è quando il ripieno non si muove più nella teglia, ma se rimane fermo quando lo si muove e sembra essere ben solido, la quiche è pronta. 
Potete anche inserire un coltello o uno stuzzicadenti al centro della quiche, fino alla crosta inferiore, per assicurarvi che l'intero ripieno sia solido.
Se siete alla ricerca di una ricetta di quiche più veloce, preparate una mini quiche in una teglia per muffin o in piccoli stampi per torte. Questo tipo di quiche può essere utilizzato anche come antipasto per le feste.
Qual è la differenza tra una quiche e una frittata?
Di solito una quiche ha una crosta, ma non è sempre così: in entrambi i casi si usano le uova, ma in una frittata le uova sono davvero le protagoniste.
La frittata è priva di crosta e utilizza pochissimo latte o panna, se non addirittura niente. La frittata si cuoce in parte sul fornello e si conclude nel forno, mentre la quiche si cuoce dall'inizio alla fine nel forno. 
Pensate alla frittata come a una frittata spessa con molti condimenti e alla quiche come a una torta di uova al forno e avrete un'idea della differenza.
Iniziate la vostra giornata con una di queste ricette di Quiche
Sia che i vostri gusti vadano verso una ricca e cremosa quiche Lorraine, che verso ricette dietetiche di quiche senza crosta, o verso piatti pieni di formaggio e panna che vi sazieranno per ore, c'è una ricetta di quiche per tutti!
Perché non cimentarsi nella preparazione di una quiche? Capirete perché ne sono ghiotta per la colazione, il brunch o un pasto leggero.
Ricette di quiche facili per un ottimo inizio di giornata
È il momento di preparare una deliziosa colazione o un brunch con queste ricette di quiche, che possono essere servite per qualsiasi pasto della giornata, oppure possono essere trasformate in antipasti. Se non sapete come fare la quiche, date un'occhiata a queste ricette!
Tempo totale 1 ora e 40 minuti Calorie 101.6 Quiche di albumi senza crosta con verdure
Questa ricetta di quiche senza crosta di albumi, a basso contenuto di grassi e colesterolo, ma ricca di sapore e colore, è priva di glutine e a basso contenuto di carboidrati e ha un sapore straordinario.
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Tempo totale 1 ora Calorie 324 Quiche Lorraine senza crosta
Questa quiche Lorraine senza crosta è un'ottima alternativa alla ricetta normale: ha tutti i sapori della tradizionale quiche Lorraine di Julia Child, ma ha molti meno grassi e calorie e non ha la crosta.
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Calorie 268 Cucina Sano, a basso contenuto di carboidrati, senza glutine Quiche di pollo senza crosta
Questa ricetta di quiche sana e senza crosta è ricca dei sapori straordinari di uova, pancetta, pollo e formaggio cheddar.
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Calorie 179 Cucina Americano Quiche al bacon senza crosta - Ricetta Quiche ai broccoli e al cheddar
Questa facile quiche al bacon senza crosta è ricca del sapore del bacon e del formaggio, oltre che di una sana dose di broccoli ed erbe fresche. È pronta in pochi minuti e diventerà sicuramente una delle ricette preferite per la colazione della vostra famiglia.
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Tempo totale 1 ora e 10 minuti Calorie 459 Quiche di spinaci, gouda e cipolle
La quiche di spinaci cremosa e saporita si combina con il formaggio Gouda e le cipolle per una ricca colazione.
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Tempo totale 55 minuti Cucina Francese Quiche al formaggio di base
Questa quiche di base al formaggio è così facile da preparare che non c'è motivo di acquistarne una versione comprata in negozio. Inoltre, si ottiene tutta la bontà della preparazione casalinga senza le sostanze chimiche dei cibi pronti.
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Credito fotografico: theviewfromgreatisland.com Quiche di uova alla Benedict con salsa olandese
Questa fantastica ricetta di quiche prevede una ricca salsa olandese da versare sulla quiche cotta al forno.
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Credito fotografico: theviewfromgreatisland.com Quiche alle cipolle e alle erbe
La quiche di cipolle e erbe potrebbe essere la ricetta perfetta: facile da preparare, passa dalla colazione al brunch, al pranzo, alla cena senza battere ciglio.
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La ricetta della Quiche al Bacon Havarti è una deliziosa combinazione di uova, formaggio Havarti, pancetta, erbe fresche, il tutto racchiuso in una deliziosa e sottile crosticina!
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Credito fotografico: www.loavesanddishes.net Quiche per gli amanti della carne
I veri uomini amano le quiche, soprattutto se contengono molta carne: pancetta e salsiccia si combinano per rendere questo piatto molto saziante.
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Credito fotografico: www.eastewart.com L'unica ricetta di quiche facile di cui avrete bisogno!
La ricetta della quiche è priva di glutine e ricca di verdure. Potete prepararla con le verdure e il formaggio che avete a portata di mano. Servitela con frutta fresca a colazione o con un contorno di insalata a pranzo o a cena: tutti saranno d'accordo!
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Credito fotografico: www.savingdessert.com Quiche del mercato contadino
Questa quiche vegetariana è una gustosa e fresca quiche di verdure ripiena di verdure del Farmer's Market come zucchine, cipolle, pomodori e formaggio, erbe fresche raccolte e una crosta friabile che la rendono un'aggiunta meravigliosa alla tavola del brunch!
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Credito fotografico: www.seasonalcravings.com Tazze di quiche con pomodoro e prosciutto - Voglia di stagione
Queste coppette di quiche sono ricche di 10 grammi di proteine e di cavolo riccio che fa bene. Preparatele la domenica e mangiatele per tutta la settimana.
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Credito fotografico: amindfullmom.com Mini quiche per la colazione
Queste quiche di pasta sfoglia sono un'imitazione degli Egg Souffles di Panera e sono la ricetta perfetta per un brunch elegante, un addio al nubilato o una colazione nel fine settimana.
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Credito fotografico: www.bowlofdelicious.com 5 minuti di quiche al microonde con spinaci e cheddar in un boccale
Cosa c'è di più veloce di una quiche di 5 minuti in una tazza? Fatta nel microonde e piena di sapore!
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