Ces recettes de quiches faciles à préparer raviront vos invités au brunch

Le petit-déjeuner et le brunch ne doivent pas nécessairement être ennuyeux ! recettes de quiches Vous n'aurez pas besoin de passer des heures à les assembler.

Qu'est-ce qu'une quiche ?

Une quiche est un flan ou une tarte cuite au four, dont la garniture salée est épaissie avec des œufs. Pensez à une tarte pour le petit-déjeuner et vous aurez une bonne idée de ce à quoi ressemble une quiche.

Les recettes de quiches sont considérées comme des plats français classiques, mais le procédé est en fait originaire d'Allemagne, à l'époque médiévale. kuchen qui signifie gâteau.

Il existe de nombreux types de recettes de quiches maison et la liste des garnitures de quiches est aussi longue que votre imagination le permet. Si un ingrédient est bon avec des œufs, vous trouverez probablement une recette de quiche avec cet ingrédient !

Saviez-vous qu'il existe une journée nationale de la quiche ? Elle est célébrée le 2 avril. Pour en savoir plus sur les journées nationales, cliquez ici.

Lorsque l'on évoque les types de quiches, on pense souvent à une recette de la quiche lorraine La quiche est une tarte ouverte aux œufs et à la crème, aromatisée au lard fumé, dont le nom vient de la région Lorraine en France.

L'ajout de fromage dans une quiche est intervenu beaucoup plus tard dans l'élaboration de la recette. Les recettes de quiches utilisant des oignons comme ingrédient principal sont appelées quiche alsacienne .

Normalement, une recette de quiche de base comporte une croûte inférieure faite de pâte, mais avec les consommateurs soucieux de leur poids, de nombreuses recettes de quiches sont aujourd'hui réalisées sans croûte.

Les recettes de quiches sont devenues populaires au Royaume-Uni après la Seconde Guerre mondiale et aux États-Unis dans les années 1950. Il existe de nombreuses variétés de quiches. Elles sont souvent servies au petit-déjeuner ou au brunch, mais peuvent également constituer un excellent repas pour le déjeuner ou le dîner.

Ingrédients pour les recettes de quiches

Pour préparer une quiche, il faut d'abord des œufs, de la crème (ou du lait) et du fromage. Mais le ciel est la limite des autres ingrédients que vous pouvez utiliser pour préparer une quiche. Certains rendront le plat plus copieux, tandis que d'autres vous permettront d'alléger le plat pour les besoins d'un régime.

Voici quelques idées et suggestions :

• Le bacon, le prosciutto, le poulet ou tout autre type de protéine peuvent être utilisés pour rendre le plat plus copieux et plaire aux mangeurs de viande.
• Pour alléger le plat, utilisez des blancs d'œufs au lieu d'œufs entiers et de la crème fraîche au lieu de la crème épaisse. Le fromage allégé est également un bon moyen de réduire les calories.
• Pour ajouter beaucoup de valeur nutritionnelle à la recette de la quiche, ajoutez des herbes fraîches et des légumes frais, ce qui apporte beaucoup d'éléments nutritifs et très peu de calories.
• L'absence de croûte permet d'économiser beaucoup de calories.
• Le cheddar est souvent utilisé dans une recette de quiche, mais n'oubliez pas qu'il existe d'autres types de fromages. En remplaçant le cheddar par un autre fromage, comme le gouda ou le gruyère, vous obtiendrez une quiche au goût très différent.
• Augmentez la teneur en protéines d'une quiche maison en ajoutant des haricots noirs ou des haricots rouges à la recette.
• Pour une version plus épicée, ajoutez de la poudre de chili et des piments jalapeño. Parfait pour le Cinco de Mayo !

Combien de temps faut-il pour cuire une quiche ?

Si l'assemblage d'une recette de quiche simple peut être très facile, vous aurez besoin de temps pour faire cuire le plat au four. Les œufs et le fromage doivent prendre fermement dans une quiche, ce qui prend normalement 30 à 40 minutes, en fonction de la taille et des ingrédients.

Pour savoir si une quiche est prête à sortir du four, il suffit que la garniture ne remue plus dans le moule, qu'elle reste immobile lorsque vous la déplacez et qu'elle semble bien prise, ce qui signifie que la quiche est cuite.

Vous pouvez également insérer un couteau ou un cure-dent au centre de la quiche, jusqu'à la croûte inférieure, pour vous assurer que toute la garniture est ferme.

Si vous recherchez une recette de quiche plus rapide, préparez une recette de mini quiche dans un moule à muffins ou dans de petites croûtes de tarte. Ce type de quiche peut également être utilisé comme amuse-bouche.

Quelle est la différence entre une quiche et une frittata ?

Les deux utilisent des œufs, mais les œufs sont vraiment la star de la frittata.

Une frittata n'a pas de croûte et utilise très peu, voire pas du tout, de lait ou de crème. Les frittatas sont partiellement cuites sur la cuisinière et terminées au four. Une quiche est cuite du début à la fin au four.

Pensez à la frittata comme à une omelette épaisse avec de nombreuses garnitures et à la quiche comme à une tarte aux œufs cuite au four et vous aurez une bonne idée de la différence.

Commencez votre journée avec l'une de ces recettes de quiches

Que vous préfériez les quiches lorraines riches et crémeuses, les recettes de quiches sans croûte à visée diététique ou les plats au fromage et à la crème qui vous rassasieront pendant des heures, il y a une recette de quiche pour tout le monde !

Pourquoi ne pas essayer de faire une quiche ? Vous comprendrez pourquoi je suis accro à cette recette pour le petit-déjeuner, le brunch ou un repas léger.

Recettes de quiches faciles pour bien commencer la journée

Des œufs dans une croûte de tarte, qu'est-ce qu'on ne peut pas aimer ? Il est temps de préparer un délicieux petit déjeuner ou brunch avec ces recettes de quiches nourrissantes. Vous pouvez servir ces recettes de quiches pour n'importe quel repas de la journée, ou les faire plus petites et les transformer en amuse-gueule. Vous ne savez pas comment faire une quiche ? Jetez un coup d'œil à ces recettes !

Quiche sans croûte aux blancs d'œufs et aux légumes

Une recette pour les invités soucieux des calories ! Cette recette de quiche sans croûte à base de blanc d'œuf est pauvre en graisses et en cholestérol, mais pleine de saveurs et de couleurs. Elle est sans gluten et pauvre en glucides et a un goût incroyable.

Quiche Lorraine sans croûte

Cette quiche lorraine sans croûte est une excellente alternative à la recette habituelle. Elle a toutes les saveurs de la quiche lorraine traditionnelle de Julia Child, mais elle est beaucoup moins grasse et moins calorique, et elle n'a pas de croûte.

Quiche au poulet sans croûte

Cette recette de quiche saine sans croûte est remplie des saveurs incroyables des œufs, du bacon, du poulet et du fromage cheddar.

Quiche au bacon facile et sans croûte - Recette de quiche au brocoli et au cheddar

Cette quiche facile au bacon sans croûte déborde de la saveur du bacon et du fromage, avec une bonne dose de brocoli et d'herbes fraîches. Elle est prête à cuire en quelques minutes seulement et deviendra certainement une recette de petit-déjeuner préférée de votre famille.

Quiche aux épinards, au gouda et aux oignons

La quiche aux épinards, crémeuse et savoureuse, se combine au fromage Gouda et aux oignons pour un petit-déjeuner riche en saveurs.

Quiche de base au fromage

Cette quiche au fromage de base est si facile à préparer qu'il n'y a aucune raison d'acheter des versions du commerce. En prime, vous bénéficiez de tous les bienfaits du fait maison sans aucun des produits chimiques des plats préparés vendus dans le commerce.

Quiche aux oeufs bénédictins avec sauce hollandaise

Cette incroyable recette de quiche est accompagnée d'une riche sauce hollandaise à verser sur la quiche cuite au four.

Quiche aux oignons doux et aux herbes

Une quiche aux oignons doux et aux herbes pourrait bien être la recette parfaite - facile à préparer, elle passe du petit-déjeuner au brunch, au déjeuner et au dîner sans sourciller.

Recette de la quiche au bacon et au havarti

La recette de quiche bacon-havarti est une délicieuse combinaison d'œufs, de fromage havarti, de bacon et d'herbes fraîches, le tout enveloppé dans une délicieuse pâte à tarte fine !

Quiche à la viande

Les vrais hommes aiment les quiches, surtout lorsqu'elles contiennent beaucoup de viande ! Le bacon et la saucisse se combinent pour en faire un plat très nourrissant.

La seule recette de quiche facile dont vous aurez besoin !

Cette recette de quiche est sans gluten et remplie de légumes. Vous pouvez la préparer avec les légumes et le fromage que vous avez sous la main. Servez-la avec des fruits frais au petit-déjeuner, ou avec une salade d'accompagnement au déjeuner ou au dîner, et tout le monde l'approuvera !

Quiche du marché fermier

Cette quiche végétarienne est une quiche aux légumes frais et savoureux, remplie de légumes du marché fermier comme les courgettes, les oignons, les tomates et le fromage. Des herbes fraîchement cueillies et une croûte feuilletée font de cette quiche un merveilleux ajout à votre table de brunch !

Coupes de quiche aux tomates et au prosciutto - Seasonal Cravings

Ces coupes de quiche contiennent 10 grammes de protéines et du chou frisé, bon pour la santé. Préparez-en une fournée le dimanche et mangez-en toute la semaine.

Mini quiche pour le petit déjeuner

Ces quiches à la pâte feuilletée sont une version copiée des Souffles aux œufs de Panera et constituent la recette parfaite pour un brunch élégant, un enterrement de vie de jeune fille ou un petit déjeuner de fin de semaine.

Quiche aux épinards et au cheddar de 5 minutes au micro-ondes dans une tasse

Quoi de plus rapide qu'une quiche en 5 minutes dans un mug ? Préparée au micro-ondes et pleine de saveurs !

Épinglez-le pour plus tard

Si vous souhaitez garder un souvenir de cette collection de recettes de quiches, il vous suffit d'épingler cette image à l'un de vos tableaux consacrés au petit-déjeuner sur Pinterest.