Эти простые рецепты киша порадуют гостей бранча

Завтрак и поздний завтрак не должны быть скучным занятием! Эти простые рецепты киша поразит ваших гостей, и вам не придется тратить часы на их создание.

Что такое киш?

Киш - это запеченная лепешка или пирог с соленой начинкой, загущенной яйцами. Подумайте о пироге на завтрак, и вы получите представление о том, как будет выглядеть киш.

Рецепты киша считаются классическими французскими блюдами, но на самом деле этот процесс зародился в Германии в средневековые времена. Слово "киш" происходит от немецкого слова кюхен что означает "торт".

Существует множество рецептов домашнего киша, а список начинок для киша настолько велик, насколько хватит вашей фантазии. Если яйца сочетаются по вкусу, то вы наверняка найдете рецепт киша с этим ингредиентом!

Знаете ли вы, что существует национальный день киша? Он отмечается 2 апреля. Подробнее о национальных днях можно узнать здесь.

Когда мы думаем о видах киша, мы часто представляем себе рецепт лотарингского киша Открытый пирог с яйцом и сливками, приправленный копченым беконом. Киш назван в честь региона Лотарингия во Франции.

Добавление сыра в киш появилось гораздо позже. Рецепты киша, в которых в качестве основного ингредиента используется лук, называются киш по-эльзасски .

Обычно в базовом рецепте киша нижняя корочка делается из теста, но сегодня, когда люди следят за своим весом, многие рецепты киша готовятся без корочки.

Рецепты киша стали популярны в Великобритании после Второй мировой войны и в США в 1950-х гг. Существует множество разновидностей киша. Их часто подают на завтрак или поздний завтрак, но они также могут стать отличным вариантом обеда или ужина.

Ингредиенты для рецептов киша

Для приготовления киша используются яйца, сливки (или молоко) и сыр. Но возможности других ингредиентов, которые можно использовать при приготовлении киша, безграничны. Некоторые из них сделают блюдо более сытным, а некоторые заменители позволят сделать его более легким для диетического питания.

Вот несколько идей и предложений:

• Бекон, прошутто, курица или любой другой вид белка может быть использован для того, чтобы сделать блюдо более сытным и порадовать мясоедов.
• Для снижения калорийности блюда используйте яичные белки вместо целых яиц и половину и половину вместо густых сливок. Легкий сыр также является хорошим способом снижения калорийности.
• Чтобы придать рецепту киша большую питательную ценность, добавьте в него свежую зелень и свежие овощи. Это добавит много питательных веществ и очень мало калорий.
• Полный отказ от корочки позволяет сэкономить много калорий.
• В рецептах киша часто используется сыр чеддер, но не стоит забывать и о других видах сыра. Заменив чеддер другим сыром, например, гаудой или швейцарским, вы получите совсем другой по вкусу киш.
• Повысить уровень белка в домашнем кише можно, добавив в рецепт немного черной фасоли или почечных бобов.
• Добавьте немного порошка чили и перца халапеньо, чтобы получить более пикантный вариант. Идеально подходит для праздника Синко де Майо!

Как долго готовить киш?

Несмотря на то, что процесс сборки простого киша может быть очень легким, вам потребуется время для приготовления блюда в духовке. Яйца и сыр должны прочно застыть в кише, а это обычно занимает 30-40 минут, в зависимости от размера и ингредиентов.

Один из способов определить, что киш готов к выниманию из духовки, - это когда начинка перестает покачиваться в сковороде. Если при перемещении начинки она остается неподвижной и кажется твердо установленной, значит, киш готов.

Можно также воткнуть нож или зубочистку в центр киша, до самой нижней корочки, чтобы убедиться, что вся начинка твердая.

Если вы ищете более быстрый рецепт киша, приготовьте мини-киш в форме для маффинов или в маленьких пирожковых коржах. Такой киш можно использовать и в качестве закуски для вечеринки.

В чем разница между кишем и фриттатой?

Обычно киш имеет корочку, но это не всегда так. И в том, и в другом случае используются яйца, но в фриттате яйца действительно являются главной составляющей.

Фриттата не имеет корочки, в ней используется очень мало молока или сливок. Фриттата частично готовится на плите и завершается в духовке. Киш готовится в духовке от начала до конца.

Считайте, что фриттата - это толстый омлет с большим количеством начинок, а киш - это запеченный яичный пирог, и вы поймете, в чем разница.

Начните свой день с одного из этих рецептов киша

Если вы предпочитаете насыщенный и сливочный киш по-лотарингски, диетические рецепты киша без корочки или блюда с сыром и сливками, которые насытят вас на несколько часов, - для каждого найдется свой рецепт киша!

Почему бы не попробовать приготовить киш? Вы поймете, почему я люблю его на завтрак, поздний завтрак или легкий ужин.

Простые рецепты киша для отличного начала дня

Яйца в пирожковой корочке - что еще может не нравиться? Пришло время испечь вкусный завтрак или поздний завтрак с этими рецептами сытного и полезного киша. Эти рецепты киша можно подать к любому приему пищи в течение дня или сделать их меньше и превратить в закуску. Не знаете, как приготовить киш, посмотрите эти рецепты!

Киш из яичных белков с овощами без корочки

Этот рецепт киша без яичной корочки с низким содержанием жира и холестерина, но с богатым ароматом и цветом. Он не содержит глютена, низкоуглеводный и потрясающий на вкус.

Киш лотарингия без корочки

Этот киш Лотарингия без корочки - отличная альтернатива обычному рецепту. Он обладает всеми вкусовыми качествами традиционного киша Лотарингия Джулии Чайлд, но при этом содержит гораздо меньше жира и калорий и не имеет корочки.

Куриный киш без корочки

Следите за калориями? Этот рецепт полезного киша без корочки наполнен удивительным вкусом яиц, бекона, курицы и сыра чеддер.

Легкий киш с беконом без корочки - Рецепт киша с брокколи и чеддером

Этот легкий киш с беконом без корочки наполнен вкусом бекона и сыра, а также полезной брокколи и свежей зелени. Он готовится всего за несколько минут и наверняка станет любимым рецептом завтрака в вашей семье.

Киш со шпинатом, гаудой и луком

Сливочный и пикантный киш со шпинатом в сочетании с сыром Гауда и луком - богатый завтрак.

Основной сырный киш

Этот базовый сырный киш настолько прост в приготовлении, что нет смысла покупать его в магазине. В качестве бонуса вы получаете все вкусности домашнего приготовления без химикатов, которыми напичканы продукты быстрого приготовления.

Киш "Яйца Бенедикт" с соусом голландез

Яйца Бенедикт - кто бы мог подумать? В этом удивительном рецепте киша есть богатый соус Голландез, которым можно полить запеченный киш.

Киш со сладким луком и зеленью

Киш со сладким луком и зеленью может стать идеальным рецептом - его легко приготовить, и он, не моргнув глазом, превращается из завтрака в поздний завтрак, из обеда в ужин.

Рецепт киша с беконом и хаварти

Ищете простой киш для завтрака, который для удобства можно приготовить из готовой корочки? Рецепт киша с беконом и хаварти - это восхитительное сочетание яиц, сыра хаварти, бекона, свежей зелени, и все это в аппетитной тонкой корочке!

Киш для любителей мяса

Настоящие мужчины любят киш, особенно если в рецепте много мяса! Бекон и колбаса в сочетании делают это блюдо очень сытным.

Единственный рецепт легкого киша, который вам когда-либо понадобится!

Рецепт киша не содержит глютена и содержит много овощей. Вы можете приготовить его с любыми овощами и сыром, которые есть у вас под рукой. Подавайте его со свежими фруктами на завтрак, или с салатом на обед или ужин - все будут довольны!

Киш с фермерского рынка

Этот вегетарианский киш - вкусный, свежий овощной киш, наполненный такими овощами с фермерского рынка, как цуккини, лук, помидоры, сыр, свежая зелень и хрустящая корочка - станет прекрасным дополнением к вашему обеденному столу!

Киш с помидорами и прошутто - Сезонные пристрастия

Идеальная закуска для вечеринки или завтрак на ходу! Эти чашки для киша содержат 10 г белка и полезную для здоровья капусту. Сделайте партию в воскресенье и ешьте их всю неделю.

Мини-киш для завтрака

Эти мини-киши для завтрака из слоеного теста - копия яичного суфле от Panera - идеальный рецепт для элегантного позднего завтрака, девичника или завтрака выходного дня.

5-минутный киш со шпинатом и чеддером в кружке в микроволновой печи

Что может быть быстрее, чем киш в кружке за 5 минут? Приготовленный в микроволновке и полный вкуса!

Отложить на потом

Если вы хотите сохранить эту подборку рецептов киша, просто прикрепите это изображение к одной из своих досок для завтраков на Pinterest.