Slow Cooker grønnsakskarri med kikerter

Slow Cooker grønnsakskarri med kikerter er en perfekt vegetarisk oppskrift for en travel ukekveld. Den er varm, trøstende og full av næringsstoffer.

Oppskriften vil fungere med omtrent alle grønnsaker du har for hånden.

Jeg lager denne retten hele tiden og lager den sjelden med de samme ingrediensene to ganger, nettopp av den grunn! Dette er et flott tillegg til samlingen min av crock pot-oppskrifter.

Nutritious Slow Cooker Vegetable Curry er smakfull og innbydende.

Crock pot-måltider gjør ting så enkelt på kjøkkenet. Hvordan ender dine slow cooker-måltider opp? Hvis du ikke er fornøyd med resultatene dine, kan det hende du gjør en av disse crock pot-feilene.

Grunnen til at jeg ble forelsket i denne oppskriften er fordi den er så allsidig. Min kjøttelskende mann sier også at dette er et av favorittmåltidene hans jeg lager. Kan ikke be om mer enn det, siden det ikke er et snev av kjøtt i oppskriften.

Krydderne og brunt sukker, samt kokosmelken gir retten en deilig rikdom som ikke kan slås.

Det beste av alt er at oppskriften lages i crock pot. Enkel å tilberede, får huset til å lukte deilig hele dagen lang og enkelt å sette sammen ved måltidene.

Server denne retten med risboller eller sjasminris til overs og vent på de positive kommentarene!

For en annen karri i grønnsaksstil, sjekk ut min karrigulrotsuppe med tofu. Det er perfekt for en veganerkosthold.

For flere sunne oppskrifter, vennligst besøk min Facebook-oppskriftsside.

Slow Cooker Vegetabilsk karri med kikerter

Slow Cooker grønnsakskarri med kikerter er en perfekt oppskrift for en travel ukekveld. Den er varm, trøstende og full av næringsstoffer.

Ingredienser

• 4 kopper blomkål – kuttet i buketter
• 2 kopper rosenkål – delt i kvarte
• 1 søtpotet – 1 skrelt og rød paprika – 1 skrelt og rød paprika – 1 stk. løk – i terninger
• 3 fedd hvitløk – i terninger
• 15 unse boks kikerter
• 15 unse boks stuet tomater
• 1 kopp lett kokosmelk
• 1 kopp grønnsaksbuljong
<1 ss brunt sukker <1 ss brunt sukker 2>
• 2 ss karripulver
• 1 ss gurkemeie
• ½ ts cayenne – valgfritt
• ½ kopp frosne grønne bønner
• 1/4 kopp rosiner
• 1/4 kopp <12 <11 kopp <12 <11 kopp <12 <11 kopp <12 <11 kopp <12 <11 kopp <12 <11 kopp <12 <11 kopp <12 <12 kopp <12 <11 kopp <12 <11 kopp <12 <11 kopp <12 <11 kopp salt og pepper etter smak
• rømme, persille og gressløk – valgfritt garnityr (veganere bruker Tofutti rømme)

Instruksjoner

1. Legg grønnsaker, kikerter, kokosmelk, kyllingbuljong og krydder på lavkoker i 18 timer eller 18 timer eller varm i 18 timer.
2. Rør inn de frosne bønnene og rosinene ca. 15 minutter før servering for å varmes opp.
3. Sjekk for krydder og juster deretter.
4. Server over brun ris eller valgfritt korn med rømme og gressløk.