Gebakte Lamstjops - Bak Lamstjops in die Oond

Hierdie gebakte skaaptjops is pragtig sag en het 'n heerlike roosmarynroomsous. Die resep maak 'n lekker hoofgereg alternatief vir vark- of beesvleis. Ek het jy het nog nooit gebakte lamsvleis probeer nie, jy is in vir 'n bederf.

Laatvleistjops is 'n sagte vleissnit en baie goedkoper as die spoggerige skaaprak wat so dikwels in fynproewerseetplekke gesien word. Jy kan dit op baie maniere gaarmaak, maar ek bak graag lamskyfies in die oond.

Ek en my man het 15 jaar in Australië gewoon. Terwyl ons daar was, het ons dikwels lam gehad wat baie algemeen in die kruidenierswinkels daar gevind word. Dit word nie so algemeen hier gesien nie, maar die moeite werd om daarna te soek. Baie kruidenierswinkels hou dit nou aan. Die geur van gebakte skaaptjops is ongelooflik.

Hoe om gebakte skaaptjops te maak

Ek maak elke jaar 'n paar resepte met lam vir Richard se verjaardag. Hierdie resep vir oondgebakte skaaptjops is maklik om te doen, en tog so lekker. Die skaaptjops word in 'n oondbak geplaas omring deur uieblokkies en gebak tot gaar. Terwyl die tjops kook, maak jy die delikate sous wat 'n kombinasie van roosmaryn, ui, melk, groenteaftreksel en room is. Kook sag en gooi oor die gebakte tjops vir 'n heerlike ete. Hierdie was wonderlik, met my Bistro Style Franse Aartappels Gratin Dauphinois as 'n bygereg.

Opbrengs: 4

Oondgebakte lamskotelette

Hierdie gebakte skaaptjops het 'n romerige sous gemaakmet uie, roosmaryn en swaar room. Dit is maklik om te maak en gereed in ongeveer 30 minute

Bestanddele

• 20 onse skaapskouertjops
• 1 medium gekap en gekap 1 gekap en gekap gekapte swartpeper

Vir die sous:

• 1/4 koppie ui, geskil en in blokkies gesny
• 1 eetl vars roosmaryn
• 1 eetl ongesoute botter
• 1 eetl mielies <14ste> <14ste melk> <14ste miel> <14m 14m /2 koppie groente-aftreksel
• 1 eetlepel swaar room
• Kosher sout en vars gekraakte swartpeper

Om te garneer:

• takkie roosmaryn

Instruksies

Voor die oond tot 4°C (°C tot 4°C). Plaas die skaaptjops in 'n oondvaste oondbak met die uieblokkies om die tjops. Geur met sout en peper en plaas dit dan in die voorverhitte oond om te bak - 30-45 minute afhangend van hoe goed jy daarvan hou.

1. Smelt intussen in 'n klein kastrol die botter en kook die uie oor 'n lae hitte vir 5 minute. Voeg die roosmaryn by, en kook saggies, onbedek, vir 'n verdere 15 minute sonder om die uie te bruin te laat word.
2. Kombineer die mielieblom met die afgeroomde melk tot glad, voeg dan die melkmengsel geleidelik by, gevolg deur die aftreksel, bietjie op 'n slag terwyl jy roergedurig.
3. Geur met sout en peper en laat die sous vir 2 minute prut, en voeg dan die room by.
4. Sit die tjops voor met 'n garnering van roosmaryn met die sous oorgegooi.
Sien ook: Vier die 4de Julie met 'n Patriotiese Vrugtevlag

Voedinginligting:

Opbrengs:

6 Bediening: Kalorieë: 261 Totale vet: 12g Versadigde vette: 5g Transvette: 0g Onversadigde vette: 5g Cholesterol: 103mg Natrium: 481mg Koolhidrate: 8g Vesel: 1g Suiker: 3g Proteïen: 30g. van ons etes.