Bakaðar Lambakótilettur – Bakaðar Lambakótilettur í ofni

Efnisyfirlit

Þessar bökuðu lambakótilettur eru fallega mjúkar og með dýrindis rósmarínrjómasósu. Uppskriftin er góður aðalréttur valkostur við svína- eða nautakjöt. Ég hef þú hefur aldrei prófað bakað lambakjöt, þú ert í góðri skemmtun.

Lambahryggskótilettur eru mjúkur kjötskurður og mun ódýrari en fíni lambalærinn sem sést svo oft í sælkeraveitingastöðum. Það er hægt að elda það á margan hátt, en mér finnst gaman að baka lambakjöt í ofni.

Við hjónin bjuggum í Ástralíu í 15 ár. Á meðan við vorum þar fengum við oft lambakjöt sem er mjög algengt í matvöruverslunum þar. Það er ekki eins algengt hér en þess virði að leita að því. Margar matvöruverslanir hafa það núna. Bragðið af bökuðum lambakótilettum er ótrúlegt.

Hvernig á að búa til bakaðar lambakótilettur

Á hverju ári geri ég nokkrar uppskriftir með lambakjöti fyrir afmæli Richards. Þessi uppskrift að ofnbökuðum lambakótilettum er auðveld í framkvæmd og samt svo ljúffeng. Lambakótilletturnar eru settar í eldfast mót umkringdar laukbitum og bakaðar þar til þær eru tilbúnar. Á meðan kóteletturnar eru að eldast býrðu til viðkvæmu sósuna sem er blanda af rósmarín, lauk, mjólk, grænmetiskrafti og rjóma. Eldið varlega og hellið yfir bakaðar kótelettur fyrir dýrindis máltíð. Þessar voru frábærar, með frönsku kartöflunum mínum í Bistro Style Dauphinois sem meðlæti.

Afrakstur: 4

Ofnbakaðar lambakótilettur

Þessar bakuðu lambakótilettur eru með rjómalagaðri sósumeð lauk, rósmaríni og þungum rjóma. Það er auðvelt að gera það og tilbúið á um það bil 30 mínútum

Undirbúningstími 5 mínútur Brúðunartími 30 mínútur Heildartími 35 mínútur

Hráefni

20 aura lambakótelettur
1 meðalstór söxuð og hakkað kótilettur svartur pipar í rifnum

Fyrir sósuna:

1/4 bolli laukur, afhýddur og skorinn í teninga
1 msk ferskt rósmarín
1 msk ósaltað smjör
1 msk korn af 41 msk <1 msk 4 msk mjólk <1 msk 41m mjólk /2 bolli af grænmetiskrafti
1 msk af þungum rjóma
Kosher salt og nýsprunginn svartur pipar

Til að skreyta:

rósmarínkvistur

Leiðbeiningar

Fyrir ofninn

Sjá einnig:

Skinku- og grænmetispotta

14 19> 14°C í ofninn 14°C. Setjið lambakóteleturnar í ofnfast mót með laukbitunum utan um kótilettin. Kryddið með salti og pipar og setjið þær svo inn í forhitaðan ofn til að bakast - 30-45 mínútur eftir því hversu vel steiktar þær.

Á meðan, í litlum potti, bræðið smjörið og steikið laukinn við vægan hita í 5 mínútur. Bætið rósmaríninu út í og haltu áfram að elda varlega, án loks, í 15 mínútur til viðbótar án þess að láta laukinn verða of brúnn.
Blandið maíssterkjunni saman við undanrennu þar til hún er slétt, bætið síðan mjólkurblöndunni smám saman út í og síðan soðinu, hrært smá í einu saman við.stöðugt.
Brædið til með salti og pipar og leyfið sósunni að malla í 2 mínútur og bætið svo rjómanum út í.
Berið fram kótelettunum með rósmarínskreytingu með sósunni hellt yfir.

Sjá einnig:

Endurunnið fuglabað verður garðplöntustand

Næringarupplýsingar:

Afrakstur:

<6Servings

<6 4 Skammtar: Hitaeiningar: 261 Heildarfita: 12g Mettuð fita: 5g Transfita: 0g Ómettuð fita: 5g Kólesteról: 103mg Natríum: 481mg Kolvetni: 8g Trefjar: 1g Sykur: 3g Prótein: 30g <1 náttúrulegt innihaldsefni og náttúrulegt innihaldsefni - ca. af máltíðum okkar.

Matargerð:

Flokkur:

Bobby King

Jeremy Cruz er góður rithöfundur, garðyrkjumaður, eldunaráhugamaður og DIY sérfræðingur. Með ástríðu fyrir öllu sem er grænt og ást til að búa til í eldhúsinu hefur Jeremy helgað líf sitt því að deila þekkingu sinni og reynslu í gegnum vinsæla bloggið sitt.Eftir að hafa alist upp í litlum bæ umkringdur náttúrunni, þróaði Jeremy snemma þakklæti fyrir garðyrkju. Í gegnum árin hefur hann aukið færni sína í umhirðu plantna, landmótun og sjálfbærri garðyrkju. Frá því að rækta ýmsar jurtir, ávextir og grænmeti í eigin bakgarði til að bjóða upp á ómetanleg ráð, ráð og kennsluefni, sérfræðiþekking Jeremy hefur hjálpað fjölmörgum garðyrkjuáhugamönnum að búa til töfrandi og blómlega garða.Ást Jeremy á matreiðslu stafar af trú hans á krafti fersks heimaræktaðs hráefnis. Með víðtækri þekkingu sinni á jurtum og grænmeti sameinar hann óaðfinnanlega bragði og tækni til að búa til ljúffenga rétti sem fagna dýrð náttúrunnar. Allt frá matarmiklum súpum til girnilegra aðalrétta, uppskriftir hans hvetja bæði vana matreiðslumenn og nýliða í eldhúsinu til að gera tilraunir og tileinka sér gleði heimatilbúinna máltíða.Samhliða ástríðu hans fyrir garðyrkju og matreiðslu eru hæfileikar Jeremy til að gera það sem þeir gera, óviðjafnanlegir. Hvort sem það er að byggja upp hábeð, smíða flóknar grindur eða endurnýta hversdagslega hluti í skapandi garðskreytingar, þá er útsjónarsemi og hæfileiki Jeremy til vandamála-leysa skína í gegnum DIY verkefni hans. Hann telur að allir geti orðið handlagnir og nýtur þess að hjálpa lesendum sínum að koma hugmyndum sínum að veruleika.Með hlýlegum og aðgengilegum ritstíl er bloggið hans Jeremy Cruz fjársjóður innblásturs og hagnýtra ráðlegginga fyrir garðyrkjuáhugamenn, matarunnendur og DIY áhugamenn. Hvort sem þú ert byrjandi að leita að leiðsögn eða reyndur einstaklingur sem vill auka færni þína, þá er blogg Jeremy hið fullkomna úrræði fyrir allar garðyrkju-, matreiðslu- og DIY þarfir þínar.