Vipande vya Mwana-Kondoo Aliyeokwa - Vipande vya Mwana-Kondoo wa Kuoka katika Oveni

Hizi mipande ya kondoo iliyookwa ni laini na ina mchuzi wa krimu ya rosemary. Kichocheo hufanya kozi kuu nzuri mbadala kwa nguruwe au nyama ya ng'ombe. Sijawahi kujaribu mwana-kondoo aliyeokwa, uko tayari.

Mipako ya nyama ya kukaanga kiunoni ni kipande laini cha nyama na cha bei ya chini sana kuliko safu ya kifahari ya kondoo ambayo mara nyingi huonekana katika maduka ya vyakula vya kitamu. Unaweza kupika kwa njia nyingi, lakini napenda kuoka chips za kondoo katika oveni.

Mume wangu nami tuliishi Australia kwa miaka 15. Tulipokuwa huko, mara nyingi tulikuwa na mwana-kondoo ambaye hupatikana sana katika maduka ya mboga huko. Haionekani kama kawaida hapa lakini inafaa kuitafuta. Maduka mengi ya mboga yanaihifadhi sasa. Ladha ya chops za kondoo aliyeokwa ni ya kushangaza.

Jinsi ya kutengeneza Chops za Mwanakondoo Aliyeokwa

Kila mwaka mimi hutengeneza baadhi ya mapishi yanayoangazia mwana-kondoo kwa ajili ya siku ya kuzaliwa ya Richard. Kichocheo hiki cha nyama ya kondoo iliyooka katika tanuri ni rahisi kufanya, na bado ni ladha sana. Vipande vya kondoo huwekwa kwenye sahani ya kuoka iliyozungukwa na vipande vya vitunguu na kuoka hadi tayari. Wakati chops ni kupikia, unaweza kufanya mchuzi maridadi ambayo ni mchanganyiko wa rosemary, vitunguu, maziwa, mboga mboga na cream. Pika kwa upole na uimimine juu ya mikate iliyookwa kwa mlo wa ladha. Hizi zilikuwa nzuri sana, kwa Mtindo wangu wa Bistro Viazi za Kifaransa Gratin Dauphinois kama sahani ya kando.

Mazao: 4

Chops za Mwana-kondoo Aliyeokwa kwenye Oveni

Viazi hizi za kondoo zilizookwa zimetengenezwa kwa mchuzi wa krimu.na vitunguu, rosemary na cream nzito. Ni rahisi kutengeneza na kuwa tayari baada ya takriban dakika 30

Viungo

• Wakia 20 vipandikizi vya bega vya kondoo
• pilipili 5 iliyokatwa na kusagwa 1 na kitunguu 1 kilichokatwa vizuri cha Koko
• ganda 1 la pilipili mbichi iliyokatwakatwa na ganda 1 5>

Kwa mchuzi:

• 1/4 kikombe cha kitunguu, kumenya na kukatwa
• 1 tbsp rosemary safi
• 1 tbsp siagi isiyo na chumvi
• 1 tbsp unga wa mahindi
• 1/4 kikombe cha mboga 1 ya skim> kikombe 1 cha skim> 1 kikombe cha mboga 1 cha skim> 1 kikombe cha skim> 1 kikombe cha mboga 15>
• Chumvi ya Kosher na pilipili nyeusi iliyosagwa

Ili kupamba:

• sprig ya rosemary

Maelekezo

1. Washa oveni kabla ya 400°F (200°C). chops. Koroa chumvi na pilipili kisha uviweke kwenye oveni iliyowashwa tayari kuoka - dakika 30-45 kulingana na jinsi unavyopenda.
2. Wakati huo huo, katika sufuria ndogo, kuyeyusha siagi na kupika vitunguu kwa moto mdogo kwa dakika 5. Ongeza rosemary, na uendelee kupika kwa upole, bila kufunikwa, kwa dakika 15 zaidi bila kuruhusu vitunguu kupata kahawia sana.
3. Changanya wanga na maziwa ya skim hadi laini, kisha hatua kwa hatua ongeza mchanganyiko wa maziwa, ikifuatiwa na hisa, ukikoroga kidogo kwa wakati.mara kwa mara.
4. Nyunyiza chumvi na pilipili na acha mchuzi uchemke kwa muda wa dakika 2, kisha ongeza cream.
5. Tumikia chops kwa mapambo ya rosemary na mchuzi uliomimina juu.

Nutrition Information:

Yield:

Sermount 2:

Sermount

4> Kalori: 261 Jumla ya Mafuta: 12g Mafuta Yaliyojaa: 5g Mafuta Yanayojaa: 0g Mafuta Yasiyojaa: 5g Cholesterol: 103mg Sodiamu: 481mg Wanga: 8g Fiber: 1g Sukari: 3g Protini: 30g ya mafuta na viambato vya asili vinavyotokana na mlo wetu wa asili na viambato vya asili vya mpishi

s.

© Carol Vyakula: Kifaransa / Kategoria: Mwanakondoo