Chuletas de cordeiro ao forno - Cocer chuletas de cordeiro ao forno

Estas costeletas de cordeiro ao forno son moi tenras e teñen unha deliciosa salsa de crema de romeu. A receita é unha boa alternativa de prato principal á carne de porco ou tenreira. Nunca probaches o cordeiro ao forno, tes unha delicia.

As chuletas de lombo de cordeiro son un corte de carne tenro e moito menos custoso que o elegante carro de cordeiro que tantas veces se ve nos restaurantes gourmet. Podes cociñalo de moitas maneiras, pero gústame facer patacas fritas de cordeiro no forno.

O meu marido e eu vivimos en Australia durante 15 anos. Mentres estivemos alí, moitas veces tiñamos cordeiro que se atopa moi habitualmente nas tendas de alimentación alí. Non é tan habitual aquí pero paga a pena buscalo. Moitas tendas de comestibles atópano agora. O sabor das costeletas de cordeiro ao forno é incrible.

Como facer as costeletas de cordeiro ao forno

Todos os anos fago algunhas receitas con cordeiro para o aniversario de Richard. Esta receita para chuletas de cordeiro ao forno é fácil de facer, pero é tan deliciosa. As costeletas de cordeiro colócanse nunha fonte de forno rodeadas de anacos de cebola e cócense ata que estea. Mentres se cociñan as costeletas, fai a delicada salsa que é unha combinación de romeu, cebola, leite, caldo vexetal e nata. Cociña suavemente e bota sobre as costeletas ao forno para unha comida deliciosa. Estes foron xeniais, co meu gratinado de patacas francesas estilo Bistro Dauphinois como acompañamento.

Rendemento: 4

Coletas de cordeiro ao forno

Estas chuletas de cordeiro ao forno teñen unha salsa cremosa.con cebola, romeu e nata espesa. É doado de facer e listo nuns 30 minutos

Ingredientes

• 20 onzas de costeletas de cordeiro
• 1 cebola mediana e picada de pepita e 1 cebola negra moída

Para a salsa:

• 1/4 cunca de cebola, pelada e cortada en dados
• 1 cullerada de romeu fresco
• 1 cullerada de manteiga sen sal
• 1 cullerada de maicena
• cunca de maicena <15/4> <14 cunca de 15/4 de leite
• cunca de caldo de verduras
• 1 cullerada de nata espesa
• Sal kosher e pementa negra recén rachada

Para decorar:

• ramita de romeu

Instrucións

<14°C. 4>Coloque as costeletas de cordeiro nunha fonte de forno apta para o forno cos anacos de cebola ao redor das costeletas. Salpimenta e despois méteas no forno prequentado para asar - 30-45 minutos dependendo do ben feitas que che gusten.
1. Mentres, nun cazo pequeno, derretemos a manteiga e cocemos as cebolas a lume suave durante 5 minutos. Engade o romeu, e continúa a cocer suavemente, sen tapar, durante 15 minutos máis sen que a cebola se doure demasiado.
2. Múntase a maicena co leite desnatado ata que estea homoxéneo, despois engade pouco a pouco a mestura de leite, seguida do caldo, un pouco a pouco revolvendo.constantemente.
3. Sazone con sal e pementa e deixe ferver a salsa durante 2 minutos, e despois engade a nata.
4. Sorve as costeletas cunha guarnición de romeu coa salsa derramada.

Información nutricional:

Rendemento:

Rendemento:

A 1