Запечені відбивні з баранини - запікання відбивних з баранини в духовці

Ці запечені баранячі відбивні Виходять дуже ніжними та смачними з розмариновим вершковим соусом. Рецепт гарної основної страви, альтернативної свинині чи яловичині. Якщо ви ніколи не куштували запечену баранину, то вам буде дуже смачно.

Відбивні з баранячої корейки - це ніжний шматок м'яса, який коштує набагато дешевше, ніж вишукане каре ягняти, яке так часто можна побачити у вишуканих ресторанах. Готувати його можна по-різному, але я люблю запікати баранячі чіпси в духовці.

Ми з чоловіком прожили в Австралії 15 років. Коли ми були там, то часто їли баранину, яку дуже часто можна зустріти в продуктових магазинах. Тут її не так часто можна побачити, але варто пошукати. Зараз вона є в багатьох продуктових магазинах. Смак запечених відбивних з баранини просто дивовижний.

Як приготувати запечені відбивні з баранини

Щороку на день народження Річарда я готую кілька рецептів з бараниною. Цей рецепт відбивних з баранини, запечених у духовці, простий у виконанні, але дуже смачний. Відбивні з баранини викладаються у форму для запікання в оточенні шматочків цибулі і запікаються до готовності. Поки відбивні готуються, ви готуєте ніжний соус, який є поєднанням розмарину, цибулі, молока, овочевого бульйону і вершків. Готуйте обережно і поливайте запечені відбивні, щоб отримати смачну страву. Вони були чудовими, з моєю французькою картоплею гратен дофінуа в стилі бістро як гарнір.

Урожайність: 4

Відбивні з баранини, запечені в духовці

Ці запечені відбивні з баранини мають вершковий соус з цибулі, розмарину та жирних вершків. Їх легко приготувати і вони будуть готові приблизно за 30 хвилин.

Інгредієнти

• 20 унцій відбивних з баранячої лопатки
• 1 середня цибулина, очищена і нарізана
• Кошерна сіль і свіжомелений чорний мелений перець

Для соусу:

• 1/4 склянки цибулі, очищеної та нарізаної кубиками
• 1 ст.л. свіжого розмарину
• 1 ст.л. несолоного вершкового масла
• 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю
• 1/4 склянки знежиреного молока
• 1/2 склянки овочевого бульйону
• 1 ст.л. жирних вершків
• Кошерна сіль і чорний мелений перець

На гарнір:

• гілочка розмарину

Інструкція

1. Розігріти духовку до 400°F (200°C).
2. Покладіть відбивні з баранини у форму для запікання, обклавши їх шматочками цибулі. Посоліть, поперчіть і поставте в розігріту духовку запікатися - 30-45 хвилин, залежно від того, наскільки добре ви їх пропеклися.
3. Тим часом у невеликій каструлі розтопіть вершкове масло і обсмажте цибулю на повільному вогні протягом 5 хвилин. Додайте розмарин і продовжуйте готувати на повільному вогні ще 15 хвилин, не даючи цибулі занадто підрум'янитися.
4. Змішати кукурудзяний крохмаль зі знежиреним молоком до однорідної маси, потім поступово додати молочну суміш, а потім бульйон, потроху, постійно помішуючи.
5. Посолити, поперчити і дати соусу покипіти 2 хвилини, а потім додати вершки.
6. Подавати відбивні з гарніром з розмарину, полив соусом.

Інформація про харчування:

Здавайся:

Розмір порції:

Кількість на порцію: Калорії: 261 Загальний жир: 12 г Насичені жири: 5 г Трансжири: 0 г Ненасичені жири: 5 г Холестерин: 103 мг Натрій: 481 мг Вуглеводи: 8 г Клітковина: 1 г Цукор: 3 г Білок: 30 г

Інформація про поживну цінність є приблизною через природні відмінності в інгредієнтах та домашній характер приготування наших страв.