สารบัญ
เนื้อแกะอบ เหล่านี้มีความนุ่มสวยงามและมีซอสครีมโรสแมรีที่อร่อย สูตรนี้ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเนื้อหมูหรือเนื้อวัว ฉันไม่เคยลองเนื้อแกะอบเลย คุณจะต้องชอบแน่ๆ 
เนื้อซี่โครงแกะเป็นเนื้อส่วนสันในที่นุ่มและราคาไม่แพงมากเมื่อเทียบกับชั้นเนื้อแกะแฟนซีที่มักเห็นในร้านอาหารกูร์เมต์ คุณสามารถทำอาหารได้หลายวิธี แต่ฉันชอบอบเนื้อแกะในเตาอบ
ฉันกับสามีอาศัยอยู่ในออสเตรเลียเป็นเวลา 15 ปี ขณะที่เราอยู่ที่นั่น เรามักทานเนื้อแกะซึ่งพบได้ทั่วไปในร้านขายของชำที่นั่น มันไม่ได้เห็นได้ทั่วไปที่นี่ แต่คุ้มค่าที่จะค้นหามัน ร้านขายของชำหลายแห่งมีสต็อกอยู่ในขณะนี้ รสชาติของเนื้อแกะอบนั้นยอดเยี่ยมมาก
ดูสิ่งนี้ด้วย: การทำเวลาอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพ – เคล็ดลับ 8 อันดับแรกของฉันวิธีทำเนื้อแกะอบ
ทุกๆ ปี ฉันจะทำสูตรอาหารที่มีเนื้อแกะสำหรับวันเกิดของริชาร์ด สูตรเนื้อแกะอบในเตาอบนี้ทำง่ายแถมยังอร่อยอีกด้วย เนื้อแกะสับวางในจานอบที่ล้อมรอบด้วยหัวหอมและอบจนสุก ในขณะที่สับกำลังปรุงอาหาร คุณทำซอสที่ละเอียดอ่อนซึ่งเป็นส่วนผสมของโรสแมรี่ หัวหอม นม น้ำสต๊อกผัก และครีม 
ปรุงอาหารอย่างเบามือและเทลงบนเนื้อสับที่อบแล้วเพื่อมื้ออาหารที่แสนอร่อย อร่อยมาก โดยมี Gratin Dauphinois มันฝรั่งสไตล์ฝรั่งเศสแบบบิสโทรเป็นเครื่องเคียง
ผลผลิต: 4
เนื้อแกะอบในเตาอบ
เนื้อแกะอบนี้มีครีมซอสกับหัวหอม โรสแมรี่ และเฮฟวี่ครีม ทำง่ายและพร้อมในเวลาประมาณ 30 นาที
เวลาเตรียม 5 นาที เวลาทำอาหาร 30 นาที เวลาทั้งหมด 35 นาทีส่วนผสม
- ไหล่แกะสับ 20 ออนซ์
- หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว ปอกเปลือกและสับ
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำป่นสด
สำหรับซอส:
- หัวหอม 1/4 ถ้วย ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- โรสแมรี่สด 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- นมพร่องมันเนย 1/4 ถ้วยตวง
- น้ำสต็อกผัก 1/2 ถ้วย
- เฮฟวี่ครีม 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำบดสด
สำหรับตกแต่ง:
- ก้านโรสแมรี่
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400°F (200°C) ก่อน
- วางเนื้อแกะสับในจานสำหรับอบที่มีหัวหอมใหญ่ รอบสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบ - 30-45 นาที ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบมันแค่ไหน
- ในขณะเดียวกัน ละลายเนยในกระทะขนาดเล็กและปรุงหัวหอมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ใส่โรสแมรี่และปรุงอาหารเบา ๆ เปิดฝาต่ออีก 15 นาทีโดยไม่ให้หัวหอมเป็นสีน้ำตาลเกินไป
- ผสมแป้งข้าวโพดกับนมพร่องมันเนยจนเนียน แล้วค่อยๆ เติมส่วนผสมของนม ตามด้วยน้ำสต๊อก ทีละน้อย คนให้เข้ากันตลอดเวลา
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและปล่อยให้ซอสเคี่ยวประมาณ 2 นาที แล้วจึงใส่ครีม
- เสิร์ฟชิ้นเนื้อสับพร้อมโรยหน้าด้วยโรสแมรี่พร้อมกับราดซอสลงไป
ข้อมูลโภชนาการ:
ผลผลิต:
4ขนาดหนึ่งหน่วยบริโภค:
1ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 261 ไขมันทั้งหมด: 12 ก. ไขมันอิ่มตัว: 5 ก. ไขมันทรานส์: 0 ก. ไขมันไม่อิ่มตัว: 5 ก. โคเลสเตอรอล: 103 มก. โซเดียม: 481 มก. คาร์โบไฮเดรต: 8 ก. ไฟเบอร์: 1 ก. น้ำตาล: 3 ก. โปรตีน: 30 ก.
ข้อมูลทางโภชนาการเป็นข้อมูลโดยประมาณเนื่องจากความผันแปรตามธรรมชาติของส่วนผสมและลักษณะการปรุงอาหารที่บ้านของมื้ออาหารของเรา
ดูสิ่งนี้ด้วย: การปลูก Fittonia albivenis - วิธีปลูกพืชประสาท © Carol ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส / หมวดหมู่: เนื้อแกะ