बेक्ड लैम्ब चॉप्स - ओवन में मेम्ने चॉप्स पकाना

ये बेक्ड लैंब चॉप्स खूबसूरती से कोमल हैं और इनमें स्वादिष्ट रोज़मेरी क्रीम सॉस है। यह रेसिपी पोर्क या बीफ का एक अच्छा मुख्य पाठ्यक्रम विकल्प बनाती है। क्या आपने कभी पके हुए मेमने का स्वाद नहीं चखा है, आप एक स्वादिष्ट भोजन के लिए तैयार हैं।

मेमने के चॉप्स मांस का एक कोमल टुकड़ा है और मेमने के फैंसी रैक की तुलना में बहुत कम महंगा है, जो अक्सर लजीज भोजन प्रतिष्ठानों में देखा जाता है। आप इसे कई तरीकों से पका सकते हैं, लेकिन मुझे मेमने के चिप्स को ओवन में पकाना पसंद है।

मेरे पति और मैं 15 वर्षों तक ऑस्ट्रेलिया में रहे। जब हम वहां थे, हमारे पास अक्सर मेमना होता था जो वहां किराने की दुकानों में आम तौर पर पाया जाता है। यह यहाँ आम तौर पर देखने को नहीं मिलता है, लेकिन इसे खोजना उचित है। कई किराना स्टोर अब इसका स्टॉक रखते हैं। बेक्ड लैंब चॉप्स का स्वाद अद्भुत है।

बेक्ड लैंब चॉप्स कैसे बनाएं

हर साल मैं रिचर्ड के जन्मदिन के लिए मेमने की कुछ रेसिपी बनाती हूं। ओवन में पके हुए मेमने के चॉप्स की यह रेसिपी बनाना आसान है, और फिर भी बहुत स्वादिष्ट है। मेमने के टुकड़ों को प्याज के टुकड़ों से घिरे एक बेकिंग डिश में रखा जाता है और पक जाने तक बेक किया जाता है। जब चॉप पक रहे हों, तो आप नाजुक सॉस बनाएं जो मेंहदी, प्याज, दूध, वेजी स्टॉक और क्रीम का संयोजन है। स्वादिष्ट भोजन के लिए धीरे से पकाएं और पके हुए चॉप्स के ऊपर डालें। ये बहुत अच्छे थे, साइड डिश के रूप में मेरे बिस्टरो स्टाइल फ्रेंच पोटैटो ग्रैटिन डूफिनोइस के साथ।

उपज: 4

ओवन बेक्ड लैंब चॉप्स

इन बेक्ड लैंब चॉप्स में एक मलाईदार सॉस बनाया गया हैप्याज़, रोज़मेरी और गाढ़ी क्रीम के साथ। इसे बनाना आसान है और लगभग 30 मिनट में तैयार हो जाता है

सामग्री

• 20 औंस लैंब शोल्डर चॉप
• 1 मध्यम प्याज, छिला और कटा हुआ
• कोषेर नमक और ताजी पिसी हुई काली मिर्च
<1 6>

सॉस के लिए:

• 1/4 कप प्याज, छिला और कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच ताजा मेंहदी
• 1 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
• 1/4 कप मलाई रहित दूध
• 1/2 कप सब्जी स्टॉक
• 1 बड़ा चम्मच भारी क्रीम
• कोषेर नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

सजाने के लिए:

• मेंहदी की टहनी

निर्देश

1. ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम करें।
2. मेमने के चॉप्स को ओवन प्रूफ बेकिंग डिश में चॉप्स के चारों ओर प्याज के टुकड़ों के साथ रखें। नमक और काली मिर्च डालें, फिर उन्हें बेक करने के लिए पहले से गरम ओवन में रखें - 30-45 मिनट, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप उन्हें कितना अच्छा पकाते हैं।
3. इस बीच, एक छोटे सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं और प्याज को धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं। रोज़मेरी डालें, और प्याज़ को अधिक भूरा होने दिए बिना, बिना ढके, धीरे से 15 मिनट तक पकाते रहें।
4. मलाई रहित दूध के साथ कॉर्नस्टार्च को चिकना होने तक मिलाएं, फिर धीरे-धीरे दूध का मिश्रण डालें, उसके बाद स्टॉक डालें, एक बार में थोड़ा-थोड़ा हिलाते रहें।लगातार।
5. नमक और काली मिर्च डालें और सॉस को 2 मिनट तक पकने दें, और फिर क्रीम डालें।
6. चॉप्स को ऊपर से सॉस के साथ मेंहदी से सजाकर परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी:

उपज:

4

सेवारत आकार:

1

प्रति सेवारत मात्रा: कैलोरी: 261 कुल वसा: 12 ग्राम संतृप्त वसा: 5 ग्राम ट्रांस वसा: 0 ग्राम असंतृप्त वसा: 5 ग्राम कोलेस्ट्रॉल: 103 मिलीग्राम सोडियम: 481 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट: 8 ग्राम फाइबर: 1 ग्राम चीनी: 3 ग्राम प्रोटीन: 30 ग्राम

सामग्री में प्राकृतिक भिन्नता और हमारे भोजन की घर पर पकाने की प्रकृति के कारण पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित है।