ラムチョップのオーブン焼き

これら ラムチョップ焼き このレシピは、豚肉や牛肉の代わりにメインディッシュを作るのに適している。 まだラム肉のベイクド・ラムを食べたことがない方は、ぜひお試しいただきたい。

ラム・ロース・チョップは柔らかい肉質で、グルメレストランでよく見かける高級なラム・ラックよりもずっと安価だ。 いろいろな調理法があるが、私はオーブンでラム・チップを焼くのが好きだ。

夫と私は15年間オーストラリアに住んでいました。 オーストラリアでは、食料品店でよく見かけるラム肉をよく食べました。 こちらではあまり見かけませんが、探す価値はあります。 今では多くの食料品店で扱っています。 焼いたラムチョップの味は素晴らしいです。

ラムチョップの焼き方

毎年、リチャードの誕生日にラム肉を使ったレシピを作っている。 このラムチョップのオーブン焼きは簡単で、しかもとてもおいしい。 ラムチョップを耐熱皿に入れ、玉ねぎのみじん切りを囲んで焼き上げる。 チョップを焼いている間に、ローズマリー、玉ねぎ、牛乳、野菜ブイヨン、生クリームを合わせた繊細なソースを作る。 ビストロ風フレンチポテトグラタン・ドフィノワをサイドディッシュに添えても美味しかった。

収穫量：4

ラムチョップのオーブン焼き

玉ねぎ、ローズマリー、生クリームで作ったクリーミーなソースを使ったラムチョップのベイクド・ソース。 作り方は簡単で、30分ほどで完成する。

原材料

• ラム・ショルダー・チョップ 20オンス
• 中くらいの玉ねぎ1個（皮をむいてみじん切りにする
• コーシャーソルト、挽きたての黒胡椒

ソースを作る：

• 皮をむいてさいの目に切った玉ねぎ 1/4カップ
• フレッシュローズマリー 大さじ1
• 無塩バター 大さじ1
• コーンスターチ 大さじ1
• スキムミルク1/4カップ
• 野菜ブイヨン 1/2カップ
• ヘビークリーム 大さじ1
• コーシャーソルト、黒胡椒

付け合わせに：

• ローズマリー

使用方法

1. オーブンを200℃に予熱する。
2. 耐熱皿にラムチョップを入れ、玉ねぎのみじん切りをまわりに置く。 塩と胡椒で味付けし、予熱しておいたオーブンで30～45分焼く。
3. その間に、小鍋にバターを溶かし、玉ねぎを弱火で5分ほど炒める。 ローズマリーを加え、蓋をせずに玉ねぎがあまり茶色くならないようにさらに15分ほど軽く炒める。
4. コーンスターチとスキムミルクをなめらかになるまで混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加え、次にブイヨンを少しずつ加え、絶えずかき混ぜる。
5. 塩と胡椒で味を調え、ソースを2分間煮詰め、生クリームを加える。
6. チョップにローズマリーを飾り、ソースをかけて供する。

栄養情報：

収量：

サービングサイズ：

1食あたりの量： カロリー：261 総脂肪：12g 飽和脂肪：5g トランス脂肪：0g 不飽和脂肪：5g コレステロール：103mg ナトリウム：481mg 炭水化物：8g 食物繊維：1g 砂糖：3g タンパク質：30g

栄養情報は、食材の自然なばらつきや家庭料理の性質上、おおよそのものです。