جدول المحتويات
قطع لحم الضأن المخبوزة طرية بشكل جميل وتحتوي على صلصة كريمة إكليل الجبل اللذيذة. تعد الوصفة بديلاً لطيفًا للطبق الرئيسي عن لحم الخنزير أو لحم البقر. لم يسبق لي أن جربت لحم الضأن المخبوز ، فأنت جاهز للاستمتاع.
شرائح لحم الضأن عبارة عن قطع طرية من اللحم وأقل تكلفة بكثير من الأرفف الفاخرة من لحم الضأن التي كثيرًا ما نراها في مطاعم الذواقة. يمكنك طهيها بعدة طرق ، لكني أحب خبز رقائق الضأن في الفرن.
عشت أنا وزوجي في أستراليا لمدة 15 عامًا. أثناء تواجدنا هناك ، غالبًا ما كان لدينا لحم خروف شائع جدًا في محلات البقالة هناك. إنه ليس شائعًا هنا ولكنه يستحق البحث عنه. العديد من متاجر البقالة تخزنها الآن. نكهة قطع لحم الضأن المخبوزة رائعة.
كيفية صنع شرائح لحم الضأن المخبوزة
كل عام أقوم بإعداد بعض الوصفات التي تحتوي على لحم الضأن بمناسبة عيد ميلاد ريتشارد. هذه الوصفة الخاصة بقطع لحم الضأن المخبوزة بالفرن سهلة التحضير ، لكنها لذيذة في نفس الوقت. توضع شرائح لحم الضأن في طبق خبز محاط بقطع البصل وتُخبز حتى تنضج. أثناء طهي الشرائح ، تصنع الصلصة الرقيقة التي تتكون من مزيج من إكليل الجبل والبصل والحليب ومرق الخضار والقشدة. يُطهى بلطف ويُسكب فوق الشرائح المخبوزة للحصول على وجبة لذيذة. كانت هذه رائعة ، مع بطاطس بيسترو الفرنسية جراتين دوفينو كطبق جانبي.
المحصول: 4
قطع لحم الضأن المشوية بالفرن
![](/wp-content/uploads/garden/416/requ9o03xp-2.jpg)
شرائح لحم الضأن المخبوزة هذه تحتوي على صلصة كريمية مصنوعةبالبصل وإكليل الجبل والقشدة الثقيلة. سهل التحضير وجاهز في حوالي 30 دقيقة
وقت التحضير 5 دقائق وقت الطهي 30 دقيقة الوقت الإجمالي 35 دقيقةالمكونات
- 20 أوقية من قطع كتف الضأن
- 1 بصل متوسط مقشر ومفروم
- ملح كوشير
- غصن من إكليل الجبل
التعليمات
- سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). تبلي بالملح والفلفل ثم ضعيهم في الفرن المسخن مسبقًا - 30-45 دقيقة حسب درجة النضج التي تحبينها.
- وفي الوقت نفسه ، في قدر صغير ، تذوب الزبدة ويطهى البصل على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. أضيفي إكليل الجبل ، واستمري في الطهي برفق ، بدون تغطية ، لمدة 15 دقيقة أخرى دون ترك البصل يكتسب اللون البني للغاية.
- يُمزج نشا الذرة مع الحليب الخالي من الدسم حتى يصبح ناعمًا ، ثم يُضاف خليط الحليب تدريجيًا ، متبوعًا بالمرق ، قليلًا في كل مرة مع التحريكباستمرار.
- تبلي بالملح والفلفل واتركي الصلصة تنضج لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي الكريمة.
- قدمي القطع مع مقبلات من إكليل الجبل مع سكب الصلصة عليها. الدهون المشبعة: 5 جرام الدهون المتحولة: 0 جرام الدهون غير المشبعة: 5 جرام الكوليسترول: 103 ملليجرام الصوديوم: 481 ملليجرام الكربوهيدرات: 8 جرام الألياف: 1 جرام السكر: 3 جرام البروتين: 30 جرام
المعلومات الغذائية تقريبية بسبب الاختلاف الطبيعي في المكونات وطبيعة الطبخ في المنزل لوجباتنا.