Pečene jagnječje kotlete - Pečenje jagnječjih kotlet v pečici

Na spletni strani . pečene jagnječje kotlete so čudovito mehki in imajo okusno rožmarinovo smetanovo omako. Recept je dobra alternativa glavni jedi za svinjino ali govedino. Če še nikoli niste poskusili pečene jagnjetine, vas čaka prava poslastica.

Jagnječji kotleti so nežen kos mesa in veliko cenejši od razkošnega jagnječjega mesa, ki ga pogosto vidimo v gurmanskih restavracijah. Pripravite ga lahko na več načinov, sam pa rad pečem jagnječje kotlete v pečici.

Z možem sva 15 let živela v Avstraliji. Ko sva bila tam, sva pogosto jedla jagnjetino, ki je tam zelo pogosto v trgovinah z živili. Pri nas ni tako pogosta, vendar jo je vredno poiskati. Zdaj jo imajo na zalogi številne trgovine z živili. Okus pečenih jagnječjih kotletov je neverjeten.

Kako narediti pečene jagnječje kotlete

Vsako leto za Richardov rojstni dan pripravim nekaj receptov z jagnjetino. Ta recept za jagnječje kotlete, pečene v pečici, je enostaven za pripravo in hkrati tako okusen. Jagnječje kotlete položimo v pekač, ki ga obkrožajo koščki čebule, in jih pečemo, dokler niso pečene. Medtem ko se kotleti pečejo, pripravimo nežno omako, ki je kombinacija rožmarina, čebule, mleka, zelenjavne juhe in smetane. Rahlo pokuhajte in prelijte pečene kotlete, da dobite okusen obrok. Ti so bili odlični z mojim francoskim krompirjem Gratin Dauphinois v slogu Bistro kot prilogo.

Donos: 4

V pečici pečene jagnječje kotlete

Pečenim jagnječjim kotletom je dodana kremna omaka iz čebule, rožmarina in težke smetane. Enostavno jo pripravite in je pripravljena v približno 30 minutah.

Sestavine

• 20 unč jagnjetina pleče kotleti
• 1 srednje velika čebula, olupljena in sesekljana
• Kosher sol in sveže mlet črni poper

Za omako:

• 1/4 skodelice čebule, olupljene in narezane na kocke
• 1 žlica svežega rožmarina
• 1 žlica nesoljenega masla
• 1 žlica koruznega škroba
• 1/4 skodelice posnetega mleka
• 1/2 skodelice zelenjavne zaloge
• 1 žlica težke smetane
• Kosher sol in sveže počeni črni poper

Za okrasitev:

• vejica rožmarina

Navodila

1. Pečico segrejte na 200 °C (400 °F).
2. Jagnječje kotlete položite v pekač za peko v pečici, okoli njih pa na koščke narezano čebulo. Začinite jih s soljo in poprom, nato pa jih dajte peči v ogreto pečico - 30-45 minut, odvisno od tega, kako dobro pečene jih želite.
3. Medtem v manjši ponvi raztopite maslo in na nizki temperaturi 5 minut pražite čebulo. Dodajte rožmarin in nepokrito rahlo pražite še 15 minut, ne da bi čebula preveč porumenela.
4. Koruzni škrob zmešamo s posnetim mlekom do gladkega, nato postopoma dodajamo mlečno mešanico, nato pa še zalogo, malo po malo in ob stalnem mešanju.
5. Omako začinite s soljo in poprom ter jo pustite vreti 2 minuti, nato pa dodajte smetano.
6. Kotlete postrezite z okrasom rožmarina in prelijte z omako.

Informacije o hranilni vrednosti:

Donos:

Velikost obroka:

Količina na odmerek: Kalorije: 261 Skupne maščobe: 12g Nasičene maščobe: 5g Trans maščobe: 0g Nenasičene maščobe: 5g Holesterol: 103mg Natrij: 481mg Ogljikovi hidrati: 8g Vlaknine: 1g Sladkor: 3g Beljakovine: 30g

Prehranske informacije so približne zaradi naravnih razlik v sestavinah in domačega kuhanja naših jedi.