Sült bárányborda - Sütés bárányborda a sütőben

Ezek a sült bárányborda gyönyörűen zsenge és finom rozmaringos tejszínes mártással. A recept remek főétel alternatívája a sertés- vagy marhahúsnak. Ha még nem próbáltad a sült bárányhúst, akkor nagy élményben lesz részed.

A báránykaraj zsenge húsdarab, és sokkal olcsóbb, mint az ínyenc éttermekben oly gyakran látott díszes báránykaraj. Sokféleképpen elkészíthető, de én szeretem a báránykarajt sütőben sütni.

A férjemmel 15 évig éltünk Ausztráliában. Amíg ott voltunk, gyakran ettünk bárányt, ami ott nagyon gyakran megtalálható az élelmiszerboltokban. Itt nem annyira gyakori, de érdemes keresni. Most már sok élelmiszerboltban kapható. A sült bárányborda íze elképesztő.

Hogyan készítsünk sült báránybordát

Minden évben készítek néhány bárányhúsos receptet Richard születésnapjára. Ez a sütőben sült báránybordák receptje könnyen elkészíthető, és mégis annyira finom. A báránybordákat egy tepsibe helyezzük, hagyma darabokkal körülvéve, és készre sütjük. Amíg a bordák sülnek, elkészítjük a finom mártást, amely rozmaring, hagyma, tej, zöldségleves és tejszín kombinációja. Kíméletesen főzzük, és a sült szeletre öntve ízletes ételt készítünk. Ezek nagyszerűek voltak, a Bistro Style French Potatoes Gratin Dauphinois burgonyámmal köretként.

Kapacitás: 4

Kemencében sült bárányborda

Ezek a sült báránybordák hagymával, rozmaringgal és tejszínnel készült krémes mártással készülnek. Könnyű elkészíteni, és körülbelül 30 perc alatt kész.

Összetevők

• 20 uncia bárány lapocka
• 1 közepes hagyma, meghámozva és apróra vágva
• Kosher só és frissen őrölt, törött fekete bors

A mártáshoz:

• 1/4 csésze hagyma, meghámozva és kockára vágva
• 1 evőkanál friss rozmaring
• 1 evőkanál sótlan vaj
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• 1/4 csésze sovány tej
• 1/2 csésze zöldségleves
• 1 evőkanál tejszín
• Kosher só és frissen törött fekete bors

Díszítéshez:

• egy szál rozmaring

Utasítások

1. Melegítse elő a sütőt 200 °C-ra.
2. Tegye a báránybordákat egy tűzálló tepsibe, a hagyma darabkákkal köréjük. Sózza és borsozza, majd tegye őket az előmelegített sütőbe sütni - 30-45 percig, attól függően, hogy mennyire szeretné átsütni őket.
3. Közben egy kis serpenyőben olvasszuk meg a vajat, és alacsony lángon pároljuk a hagymát 5 percig. Adjuk hozzá a rozmaringot, és fedő nélkül, óvatosan főzzük tovább további 15 percig, de ne hagyjuk, hogy a hagyma túlságosan megbarnuljon.
4. A kukoricakeményítőt keverje simára a sovány tejjel, majd apránként, állandóan kevergetve adja hozzá a tejes keveréket, majd az alaplevet.
5. Sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk a mártást 2 percig főni, majd adjuk hozzá a tejszínt.
6. Tálalja a szeleteket rozmaringgal díszítve, és öntse rá a mártást.

Táplálkozási információk:

Hozam:

Adagolási méret:

Adagonkénti mennyiség: Kalória: 261 Összes zsír: 12g Telített zsír: 5g Transzzsír: 0g Telítetlen zsír: 5g Koleszterin: 103mg Nátrium: 481mg Szénhidrát: 8g Rost: 1g Cukor: 3g Fehérje: 30g

A tápértékadatok hozzávetőlegesek az összetevők természetes eltérései és az otthon főzött ételek jellege miatt.