Жигнэсэн хонины мах - Зууханд жигнэх

Агуулгын хүснэгт

Эдгээр шатаасан хонины мах нь маш зөөлөн бөгөөд амттай розмарин цөцгийтэй соустай. Энэхүү жор нь гахайн мах эсвэл үхрийн махны үндсэн хоолыг өөрчилдөг. Би та хэзээ ч жигнэсэн хурганы махыг идэж үзээгүй, та амттан хүлээж байна.

Мөн_үзнэ үү: Тарвасны тухай баримтууд -

Хурганы ууцны мах нь зөөлөн зүссэн мах бөгөөд тансаг хоолны газруудад байнга тааралддаг хонины махнаас хамаагүй хямд байдаг. Та үүнийг олон янзаар хийж болно, гэхдээ би зууханд хонины чипс жигнэх дуртай.

Нөхөр бид хоёр Австралид 15 жил амьдарсан. Биднийг тэнд байх хугацаанд тэндхийн хүнсний дэлгүүрт ихэвчлэн олддог хурганы мах иддэг байсан. Энэ нь энд тийм ч их харагддаггүй ч хайж олох нь зүйтэй. Олон хүнсний дэлгүүрүүд үүнийг одоо хадгалдаг. Жигнэсэн хонины махны амт гайхалтай.

Хэрхэн шатаасан хонины мах хийх вэ

Би жил бүр Ричардын төрсөн өдөрт зориулан хурганы махтай жор хийдэг. Зууханд шатаасан хонины мах бэлтгэх энэхүү жор нь хийхэд хялбар, гэхдээ маш амттай байдаг. Хурганы жигнэмэгийг сонгины хэсгүүдээр хүрээлэгдсэн жигд таваганд хийж, бэлэн болтол нь жигнэнэ. Цөцгий чанаж байх хооронд та розмарин, сонгино, сүү, ногооны шөл, цөцгий зэргийг хослуулсан нарийн соусыг хийж өгнө. Зөөлөн чанаж, жигнэсэн жигнэмэг дээр хийнэ, амттай хоол болно. Миний хачир болгон бистро маягийн фратин төмстэй гратин дауфинойс хийсэн нь гайхалтай байлаа.

Гарц: 4

Мөн_үзнэ үү: Өөрийнхөө гараар хийсэн хаягдал модон хулуу – намрын өхөөрдөм уриалга

Зууханд шатаасан хонины махны жигнэмэг

Эдгээр жигнэсэн хонины жигнэмэгүүд нь өтгөн соустай байдаг.сонгино, розмарин, өтгөн цөцгийтэй. Хийхэд хялбар бөгөөд 30 минутын дотор бэлэн болно

Бэлтгэх хугацаа 5 минут Хоол хийх цаг 30 минут Нийт цаг 35 минут

Орц

20 унц хонины мах
20 унц хонины махны мах
дунд зэргийн жижиглэсэн давстай, жижиглэсэн, жижиглэсэн

Соусын хувьд:

1/4 аяга сонгино, хальсалж хэрчсэн
1 халбага шинэ розмарин
1 халбага давсгүй цөцгийн тос
1 халбага><14 к.к. сүү 1/2 аяга ногооны шөл
1 халбага өтгөн цөцгий
Кошер давс ба шинэхэн хагарсан хар перец

Чимэглэхийн тулд:

розмаринийн мөчир

Заавар

<19-><140°С <19-140°C хүртэл). 14>Хургасан махыг шарах шүүгээнд тэсвэртэй тавганд хийж, хэрчсэн сонгины жижиг хэсгүүдийг тойруулан тавь. Давс, перцээр амтлаад урьдчилан халаасан зууханд хийж жигнэх нь танд хэр их таалагдсанаас шалтгаалж 30-45 минут болно.

Энэ хооронд жижиг саванд цөцгийн тос хайлуулж, сонгиноо 5 минутын турш зөөлөн гал дээр жигнэнэ. Розмари нэмээд таггүй зөөлөн 15 минутын турш сонгиноо хэт бор өнгөтэй болгохгүйгээр буцалгана.

Эрдэнэ шишийн цардуулыг тослоггүй сүүтэй хольж, жигд болтол нь сүүний хольц, дараа нь шөлөө бага зэрэг хийж хутгана.байнга.

Давс, перцээр амталж, соусаа 2 минут буцалгаад, дараа нь цөцгий нэмнэ.

Цутгасан махыг розмарин чимэн гоёлоор үйлчилнэ.

Хоол тэжээлийн мэдээлэл:

Бүтэц:

Хэмжээ:4 >Үйлчлэх хэмжээ: Калори: 261 Нийт өөх тос: 12гр ханасан тос: 5гр транс тос: 0г ханаагүй өөх тос: 5г холестерин: 103мг натри: 481мг нүүрс ус: 8г эслэг: 1г элсэн чихэр: 3г байгалийн гаралтай уураг <01-ийн агууламжтай холбоотой> s болон бидний хоолыг гэрийн хоол хийх шинж чанар.© Карол Хоол:Франц / Ангилал:Хурганы мах

Bobby King

Жереми Круз бол чадварлаг зохиолч, цэцэрлэгч, хоол хийх сонирхогч, өөрийн гараар хийдэг мэргэжилтэн юм. Ногоон бүх зүйлд дуртай, гал тогооны өрөөнд бүтээл туурвих дуртай Жереми өөрийн алдартай блогоороо дамжуулан мэдлэг, туршлагаа хуваалцахад амьдралаа зориулжээ.Байгальд хүрээлэгдсэн жижиг хотод өссөн Жереми цэцэрлэгжүүлэлтийн ажилд эртнээс талархаж эхэлсэн. Олон жилийн турш тэрээр ургамлыг арчлах, цэцэрлэгжүүлэлт хийх, цэцэрлэгжүүлэлтийн тогтвортой арга барилд ур чадвараа дээшлүүлсэн. Өөрийн хашаандаа төрөл бүрийн ургамал, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо тариалахаас эхлээд үнэлж баршгүй зөвлөгөө, зөвлөгөө, заавар өгөх хүртэл Жеремигийн туршлага нь олон тооны цэцэрлэгжүүлэлт сонирхогчдод өөрсдийн гэсэн гайхалтай, цэцэглэн хөгжиж буй цэцэрлэгүүдийг бий болгоход тусалсан.Жереми хоол хийх дуртай нь шинэхэн, эх орныхоо орц найрлагад итгэдэг байсантай холбоотой. Ургамлууд, хүнсний ногооны талаархи өргөн мэдлэгтэй тэрээр амт, арга техникийг хослуулан, байгалийн хишиг хүртдэг амны хөндийн амттанг бүтээдэг. Амттай шөлөөс эхлээд амтат хоол хүртэл түүний жорууд нь туршлагатай тогооч болон гал тогооны шинэхэн хүмүүст гар хийцийн хоолны амтыг мэдрэхэд нь урам зориг өгдөг.Цэцэрлэгжүүлэлт, хоол хийх хүсэл эрмэлзэлтэй хослуулан Жеремигийн өөрийн гараар хийсэн ур чадвар нь хосгүй юм. Өргөтгөсөн ор барих, нарийн ширхэгтэй саравч барих, эсвэл өдөр тутмын эд зүйлсийг цэцэрлэгийн бүтээлч чимэглэл болгон өөрчилсөн эсэхээс үл хамааран Жеремигийн авхаалж самбаа, бэрхшээлийг даван туулах чадвар.өөрийн гараар хийсэн төслүүдээрээ дамжуулан гялалзсан байдлыг шийдэж байна. Тэрээр хүн бүр гар урлаач болж чадна гэдэгт итгэдэг бөгөөд уншигчдадаа санаагаа бодит болгоход нь туслах дуртай.Дулаан, ойлгомжтой бичих хэв маягтай Жереми Крузын блог нь цэцэрлэгжүүлэлт сонирхогч, хоолонд дурлагсад, өөрийн гараар бүтээх сонирхогчдод зориулсан урам зориг, практик зөвлөгөөний баялаг сан юм. Та удирдамж хайж байгаа эхлэгч эсвэл ур чадвараа нэмэгдүүлэхийг хүсч буй туршлагатай хүн эсэхээс үл хамааран Жеремигийн блог нь таны цэцэрлэгжүүлэлт, хоол хийх, өөрийн гараар хийх бүх хэрэгцээг хангах хамгийн чухал эх сурвалж юм.