Pieczone kotlety jagnięce - Pieczenie kotletów jagnięcych w piekarniku

Te pieczone kotlety jagnięce Jagnięcina jest pięknie delikatna i ma pyszny rozmarynowy sos śmietanowy. Przepis stanowi dobrą alternatywę dla wieprzowiny lub wołowiny. Jeśli nigdy nie próbowałeś pieczonej jagnięciny, czeka Cię nie lada gratka.

Kotlety jagnięce są delikatnym kawałkiem mięsa i znacznie tańszym niż fantazyjny comber jagnięcy, tak często spotykany w wykwintnych restauracjach. Można je przyrządzać na wiele sposobów, ale ja lubię piec frytki jagnięce w piekarniku.

Mój mąż i ja mieszkaliśmy w Australii przez 15 lat. Kiedy tam byliśmy, często jedliśmy jagnięcinę, która jest bardzo powszechnie dostępna w tamtejszych sklepach spożywczych. Tutaj nie jest tak często spotykana, ale warto jej poszukać. Wiele sklepów spożywczych ma ją teraz w ofercie. Smak pieczonych kotletów jagnięcych jest niesamowity.

Jak zrobić pieczone kotlety jagnięce

Co roku przygotowuję przepisy z jagnięciną na urodziny Richarda. Ten przepis na pieczone w piekarniku kotlety jagnięce jest łatwy do zrobienia, a jednocześnie tak pyszny. Kotlety jagnięce układa się w naczyniu do pieczenia otoczonym kawałkami cebuli i piecze do momentu, aż będą gotowe. Podczas gdy kotlety się gotują, przygotowujesz delikatny sos, który jest połączeniem rozmarynu, cebuli, mleka, bulionu warzywnego i śmietany. Gotuj delikatnie i polej upieczone kotlety, aby uzyskać pyszny posiłek. Były świetne z moimi francuskimi ziemniakami Gratin Dauphinois w stylu Bistro jako dodatkiem.

Wydajność: 4

Kotlety jagnięce pieczone w piekarniku

Te pieczone kotlety jagnięce mają kremowy sos z cebuli, rozmarynu i ciężkiej śmietany. Są łatwe w przygotowaniu i gotowe w około 30 minut.

Składniki

• 20 uncji kotletów z łopatki jagnięcej
• 1 średnia cebula, obrana i posiekana
• Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz

Sos:

• 1/4 szklanki cebuli, obranej i pokrojonej w kostkę
• 1 łyżka świeżego rozmarynu
• 1 łyżka niesolonego masła
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 1/4 szklanki odtłuszczonego mleka
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego
• 1 łyżka ciężkiej śmietany
• Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz

Do dekoracji:

• gałązka rozmarynu

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
2. Umieść kotlety jagnięce w żaroodpornym naczyniu do pieczenia z kawałkami cebuli wokół kotletów. Dopraw solą i pieprzem, a następnie umieść je w rozgrzanym piekarniku, aby je upiec - 30-45 minut w zależności od tego, jak dobrze je lubisz.
3. W międzyczasie, w małym rondelku rozpuść masło i smaż cebulę na małym ogniu przez 5 minut. Dodaj rozmaryn i kontynuuj delikatne gotowanie, bez przykrycia, przez kolejne 15 minut, nie dopuszczając do zbytniego zbrązowienia cebuli.
4. Połącz skrobię kukurydzianą z odtłuszczonym mlekiem do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie stopniowo dodawaj mleko, a następnie bulion, po trochu, ciągle mieszając.
5. Dopraw solą i pieprzem i gotuj sos na wolnym ogniu przez 2 minuty, a następnie dodaj śmietanę.
6. Kotlety podawać udekorowane rozmarynem i polane sosem.

Informacje o wartościach odżywczych:

Wydajność:

Wielkość porcji:

Ilość na porcję: Kalorie: 261 Tłuszcz całkowity: 12g Tłuszcz nasycony: 5g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 5g Cholesterol: 103mg Sód: 481mg Węglowodany: 8g Błonnik: 1g Cukier: 3g Białko: 30g

Informacje o wartościach odżywczych są przybliżone ze względu na naturalne różnice w składnikach i domowy charakter naszych posiłków.