Daging Domba Panggang - Memanggang Daging Domba di dalam Oven

Ini daging domba panggang Daging domba panggang ini sangat empuk dan memiliki saus krim rosemary yang lezat. Resep ini bisa menjadi alternatif hidangan utama selain daging babi atau daging sapi. Jika Anda belum pernah mencoba daging domba panggang, Anda pasti akan menyukainya.

Daging pinggang domba adalah potongan daging yang empuk dan jauh lebih murah daripada daging domba yang mewah yang sering terlihat di restoran gourmet. Anda dapat memasaknya dengan berbagai cara, tetapi saya suka memanggang keripik domba dalam oven.

Saya dan suami saya tinggal di Australia selama 15 tahun. Selama kami di sana, kami sering makan daging domba yang sangat umum ditemukan di toko-toko kelontong di sana. Di sini, daging domba memang tidak terlalu sering ditemukan, tetapi patut untuk dicari. Banyak toko kelontong yang menjualnya sekarang. Rasa daging domba panggang sangat luar biasa.

Cara membuat Daging Domba Panggang

Setiap tahun saya membuat beberapa resep yang menampilkan daging domba untuk ulang tahun Richard. Resep daging domba panggang oven ini mudah dibuat, namun sangat lezat. Daging domba ditempatkan di loyang yang dikelilingi potongan bawang bombay dan dipanggang hingga matang. Saat daging dimasak, Anda membuat saus lembut yang merupakan kombinasi dari rosemary, bawang bombay, susu, kaldu sayuran, dan krim. Masak perlahan dan tuangkan di atas daging panggang untuk mendapatkan hidangan yang lezat. Ini sangat lezat, dengan Bistro Style French Potatoes Gratin Dauphinois sebagai hidangan pendamping.

Hasil: 4

Daging Domba Panggang Oven

Daging domba panggang ini memiliki saus krim yang terbuat dari bawang bombay, rosemary, dan krim kental. Mudah dibuat dan siap dalam waktu sekitar 30 menit.

Bahan

• 20 ons daging bahu domba
• 1 bawang bombay ukuran sedang, kupas dan cincang
• Garam halal dan lada hitam yang baru digiling

Untuk sausnya:

• 1/4 cangkir bawang bombay, kupas dan potong dadu
• 1 sdm rosemary segar
• 1 sdm mentega tawar
• 1 sdm tepung maizena
• 1/4 cangkir susu skim
• 1/2 cangkir kaldu sayuran
• 1 sendok makan krim kental
• Garam halal dan lada hitam yang baru dipecahkan

Untuk hiasan:

• setangkai rosemary

Petunjuk

1. Panaskan oven terlebih dahulu sampai suhu 400°F (200°C).
2. Letakkan daging domba dalam loyang tahan oven dengan potongan bawang bombai di sekelilingnya. Bumbui dengan garam dan merica, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk dipanggang - 30-45 menit, tergantung tingkat kematangan yang Anda inginkan.
3. Sementara itu, di dalam panci kecil, lelehkan mentega dan masak bawang bombay dengan api kecil selama 5 menit. Tambahkan rosemary, dan lanjutkan memasak dengan lembut, tanpa ditutup, selama 15 menit tanpa membiarkan bawang bombay menjadi terlalu cokelat.
4. Campurkan tepung maizena dengan susu skim hingga lembut, lalu tambahkan campuran susu secara bertahap, diikuti dengan kaldu, sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
5. Bumbui dengan garam dan merica dan biarkan saus mendidih selama 2 menit, lalu tambahkan krim.
6. Sajikan daging dengan hiasan rosemary dengan saus yang dituangkan di atasnya.

Informasi Nutrisi:

Hasil:

Ukuran Penyajian:

Jumlah per porsi: Kalori: 261 Lemak Total: 12g Lemak Jenuh: 5g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 5g Kolesterol: 103mg Natrium: 481mg Karbohidrat: 8g Serat: 1g Gula: 3g Protein: 30g

Informasi nutrisi merupakan perkiraan karena variasi alami dalam bahan makanan dan sifat makanan kami yang dimasak di rumah.