Kweek Brusselse Spruitjies – 'n Koelweergewas

Ek woon in sone 7b so ek kan redelik vroeg begin met groentetuinmaak. Ek het nie verlede jaar 'n oes spruitjies gekry nie maar ek is hoopvol dat my plante vanjaar vol spruite sal wees.

Brusselspruite is 'n gesonde koueweergroente wat selfs sy eie Nasionale Dag het. 31 Januarie word elke jaar gevier as Eet Brusselse Spruite-dag. Voordat ons dit kan eet, kom ons vind uit hoe om hulle te kweek!

Beeld aangepas van een gevind op Wikipedia Free Media Repository. Hierdie lêer is gelisensieer onder die Creative Commons Erkenning-Deel Eenders 3.0

Groeiende Brusselse Spruitjies – Maklik en gehard, maar hulle hou nie van die hitte nie.

Ek het die grootste deel van vandag met die hand spandeer om my tuinbed te bewerk. Dit is verlede herfs met 'n rototiller bewerk, maar winteronkruid het die area waar ek my tuin gehad het, oorgeneem. Vreemd genoeg is die voorste deel wat tot grasperk bewerk is om die groentetuin te vergroot relatief vol weke.

Ek het vandag broccoli, spruite en kopslaai geplant. Hulle was saailinge aangesien ek nie my sade tot verlede week gekry het nie. Dié sal tot herfs moet wag om weer geplant te word.

Brusselspruite is maklik om te groei solank jy daarop let dat hulle regtig nie van hitte hou nie. As jy hulle te laat in die lente inkry en jou somers is warm, sal hulle bout en die spruite sal bitter eindig.

• Grond : Hullesal die meeste grondtoestande verdra, maar verkies 'n soet of effens alkaliese grond. Die grond PH moet ten minste 6,5 wees vir die beste resultate. Om baie organiese materiaal by die grond te voeg, sal hulle help om die vog te behou wat hulle nodig het vir die beste groei.
• Sonlig : Soos die meeste groente, hou spruite soos volle son. 6 – 8 uur per dag of meer is verkieslik. In die warmste klimate sal hulle gedeeltelike skaduwee in die middag waardeer.
• Water : Hulle het eweredige vog nodig. Droë grond sal die spruite bitter maak.
• Tydsberekening : Tydsberekening is alles met Brusselse spruite veral as jy in sones woon waar die somers baie warm is. Hulle neem ongeveer 85-90 dae om volwasse te word, so dit hang af van jou sone oor wanneer om te plant. Die belangrikste faktor is om te onthou dat die spruite sal ryp word in die temperature is hoër as 75 grade Fahrenheit. Hulle is lief vir 60 - tot 70 grade en sal die beste geur hê as hulle toegelaat word om te groei gedurende verskeie periodes van ryp. Dit is omdat die ryp die stysels in die plant na suiker omskakel en die spruite soeter maak.
• Spasiering : 18″ – 24″ is die beste as jy 'n lang groeiseisoen het wat nie te warm is nie (noordelike klimate). Ek het myne so 14″ uitmekaar geplant, aangesien ek twyfel dat hierdie lentegroep my baie sal gee. In die herfs sal ek hulle wyer spasieer, aangesien ek hulle in NC kan oorwinter.
• Oes : Diespruite vorm by die oksel- of blaargewrig. (Jy kan sien hoe die groei in die eerste foto hierbo.) Hulle lyk soos klein kooltjies. Hulle word van onder af na bo volwasse, so jy moet begin oes wanneer die onderste spruite die grootte van groot albasters begin kry. Sny ook die onderste blare af soos die plant groei. Maak egter seker dat jy verskeie blare aan die bokant laat. Deur dit te doen, sal die plant vertel om sy energie te sit in die maak van spruite eerder as om groot blare te maak. Die blare is eetbaar en heerlik soteer met knoffel en speserye. Aan die einde van die seisoen, of voor dit te warm word, kan jy die boonste blare afsny, en dit sal die ontwikkeling van die oorblywende spruite versnel.
• ( Resep om die verwyderde blare te gebruik): Gesoteerde Brusselse Spruitblare
• Bêre : Spruitjies sal 2-3 dae in die verkoeler hou. Hierna sal hulle smaak begin verloor. Vir langtermynberging, blansjeer vir 'n paar minute in kookwater en dompel in yswater. Vries op koekie velle en sit dan oor na vrieskas sakke.

Hierdie foto is 'n foto van spruitjies wat in Oktober deur my suster Judy, in Maine, geoes is. Ek het kwyl toe ek hulle sien. Ek kan myne nooit op hierdie stadium kry nie. Ek het wel hoop vir sommige wat hierdie jaar vir my oorwinter het. Ek het hulle in die laat somer as saailinge geplant. Hulle het hoofsaaklik blare geproduseer, maar ek gaan hulle van onder af begin snoeikyk of ek hulle hierdie lente vroeg kan laat uitspruit. As hulle dit doen, behoort hulle wonderlik te wees, aangesien hulle die hele winter en verskeie ryp deurgemaak het.

Hoe was jou ervaring vir Spruitjies? Het hulle goed vir jou gegroei? Waar woon jy? Laat asseblief jou kommentaar hieronder.