Ruusukaalin kasvattaminen - viileän sään sato

Sisällysluettelo

Asun vyöhykkeellä 7b, joten voin aloittaa vihannesviljelyn melko aikaisin. En saanut satoa ruusukaalit viime vuonna, mutta olen toiveikas, että kasvini ovat tänä vuonna täynnä versoja.

Ruusukaali on terveellinen kylmän sään vihannes, jolla on jopa oma kansallispäivänsä. 31. tammikuuta vietetään joka vuosi kuin Syö ruusukaalia -päivä. Ennen kuin voimme syödä niitä, meidän on selvitettävä, miten niitä kasvatetaan!

Kuva on muokattu yhdestä Wikipedian vapaasta mediavarastosta löytyvästä kuvasta. Tämä tiedosto on lisensoitu Creative Commons Nimeä-Jaa-Jaa-Alike 3.0 -lisenssillä.

Katso myös: Säilytysideoita suurille esineille ja epätavallisille muodoille

Ruusukaalin kasvattaminen - helppoa ja kestävää, mutta ne eivät pidä kuumuudesta.

Vietin suurimman osan päivästä käsin muokkaamalla puutarhapenkkini. Se muokattiin roottorilla viime syksynä, mutta talven rikkaruohot ovat vallanneet alueen, jossa minulla oli puutarha. Kummallista kyllä, etupuolella oleva osa, joka muokattiin nurmikoksi kasvimaata laajentaakseni, on suhteellisen täynnä viikkoja.

Istutin tänään parsakaalia, ruusukaalia ja keräsalaattia. Ne olivat taimia, koska sain siemeniä vasta viime viikolla. Ne joutuvat odottamaan syksyyn, ennen kuin ne istutetaan uudelleen.

Ruusukaalit ovat helppoja kasvattaa, kunhan kiinnität huomiota siihen, että ne eivät todellakaan pidä kuumuudesta. Jos kasvatat ne liian myöhään keväällä ja kesät ovat kuumia, ne poksahtavat, ja versoista tulee kitkeriä.

Maaperä : Ne sietävät useimpia maaperäolosuhteita, mutta suosivat makeaa tai lievästi emäksistä maaperää. Maan PH-arvon tulisi olla vähintään 6,5 parhaiden tulosten saavuttamiseksi. Runsaan orgaanisen aineksen lisääminen maaperään auttaa niitä säilyttämään kosteuden, jota ne tarvitsevat parhaan kasvun saavuttamiseksi.
Auringonvalo : Kuten useimmat vihannekset, ruusukaalit pitävät täydestä auringosta. 6-8 tuntia päivässä tai enemmän on suositeltavaa. Kuumimmissa ilmastoissa ne arvostavat puolivarjoa iltapäivisin.
Kastelu : Ne tarvitsevat tasaista kosteutta. Kuiva maa tekee versoista kitkeriä.
Ajoitus : Ajoitus on kaikki kaikessa ruusukaalien kanssa, varsinkin jos asut alueilla, joissa kesät ovat hyvin kuumia. Niiden kypsyminen kestää noin 85-90 päivää, joten istutusajankohta riippuu vyöhykkeestäsi. Tärkein tekijä on muistaa, että ruusukaalit kypsyvät, kun lämpötila on yli 75 astetta Fahrenheitia. Ne rakastavat 60-70 astetta ja saavat parhaan maun, jos niiden annetaan kypsyä.Tämä johtuu siitä, että pakkanen muuttaa kasvin tärkkelyksen sokeriksi ja tekee versoista makeampia.
Välimatkat : 18″ - 24″ on paras, jos sinulla on pitkä kasvukausi, joka ei ole liian kuuma (pohjoinen ilmasto) Istutin omani noin 14″ välein, koska epäilen, että tämä keväterä ei anna minulle paljon versoja. Syksyllä aion sijoittaa ne leveämmälle alueelle, koska voin talvehtia ne NC:ssä.
Sadonkorjuu : Versot muodostuvat akseliin eli lehtien niveleen. (Näet, miten ne kasvavat ensimmäisessä kuvassa yllä.) Ne näyttävät pieniltä kaaleilta. Ne kypsyvät alhaalta ylöspäin, joten sato kannattaa aloittaa, kun alemmat versot alkavat olla suurten marmorikuulojen kokoisia. Leikkaa myös alimmat lehdet kasvin kasvaessa. Muista kuitenkin jättää useita lehtiä yläosaan. Tämä kertoo kasville, ettälaittaa energiansa itujen tekemiseen eikä niinkään suurten lehtien tekemiseen. Lehdet ovat syötäviä ja ihania valkosipulin ja mausteiden kanssa paistettuna. Kauden lopussa tai ennen kuin tulee liian kuuma, voit leikata ylimmät lehdet pois, jolloin loputkin versot kehittyvät nopeammin.
( Resepti käyttää poistettuja lehtiä): Sauted Brussel Sprout Leaves (Ruusukaalin lehdet)
Varastointi : ruusukaalit säilyvät jääkaapissa 2-3 päivää. Tämän jälkeen ne alkavat menettää makua. Jos haluat säilyttää niitä pitkään, blanchoi niitä muutama minuutti kiehuvassa vedessä ja upota ne sitten jääveteen. Pakasta keksilevyillä ja siirrä sitten pakastepusseihin.

Tässä kuvassa on ruusukaalit, jotka siskoni Judy keräsi Mainen osavaltiossa lokakuussa. Kuolasin nähdessäni ne. En koskaan saa omiani tähän vaiheeseen. Minulla on toivo muutamien tänä vuonna talvehtineiden osalta. Istutin ne loppukesästä taimina. Ne tuottivat lähinnä lehtiä, mutta aion alkaa leikata niitä alhaaltapäin nähdäkseni, josko saisin ne itämään aikaisin.Jos näin käy, niiden pitäisi olla ihania, koska ne ovat kestäneet koko talven ja useita pakkasia.

Katso myös: Laiha jauhettu kalkkuna Enchiladas

Millaisia kokemuksia teillä on ruusukaalista? Onko se kasvanut teillä hyvin? Missä asutte? Jättäkää kommentteja alle.

Bobby King

Jeremy Cruz on taitava kirjailija, puutarhuri, ruoanlaitto-ihminen ja tee-se-itse-asiantuntija. Jeremy, joka on intohimoinen kaikkeen vihreään ja rakastaa luomista keittiössä, on omistanut elämänsä tiedon ja kokemusten jakamiseen suositun bloginsa kautta.Varttuessaan pikkukaupungissa luonnon ympäröimänä Jeremy alkoi arvostaa puutarhanhoitoa jo varhain. Vuosien varrella hän on hionut taitojaan kasvien hoidossa, viherrakentamisessa ja kestävässä puutarhanhoidossa. Jeremyn asiantuntemus on auttanut lukuisia puutarhanhoidon harrastajia luomaan upeita ja kukoistavia omia puutarhoja: hän viljeli erilaisia yrttejä, hedelmiä ja vihanneksia omalla takapihallaan ja tarjoaa arvokkaita vinkkejä, neuvoja ja opetusohjelmia.Jeremyn rakkaus ruoanlaittoon juontaa juurensa hänen uskostaan tuoreiden, kotimaisten raaka-aineiden voimaan. Laajan yrttien ja vihannesten tuntemuksensa ansiosta hän yhdistää saumattomasti makuja ja tekniikoita luodakseen suussa sulavia ruokia, jotka juhlivat luonnon armoa. Hänen reseptinsä inspiroivat sekä kokeneita kokkeja että keittiön aloittelijoita kokeilemaan ja nauttimaan kotitekoisten aterioiden iloista runsaista keitoista herkullisiin pääruokiin.Yhdessä hänen intohimonsa puutarhanhoitoon ja ruoanlaittoon, Jeremyn tee-se-itse-taidot ovat vertaansa vailla. Olipa kyseessä korotettujen sänkyjen rakentaminen, monimutkaisten säleiköiden rakentaminen tai arkipäivän esineiden uudelleenkäyttö luovaksi puutarhasisustukseksi, Jeremyn kekseliäisyys ja ongelmanratkaisukykyRatkaisu paistaa hänen tee-se-itse-projektiensa kautta. Hän uskoo, että jokaisesta voi tulla kätevä käsityöläinen, ja auttaa mielellään lukijoitaan toteuttamaan ideansa.Lämpimällä ja lähestyttävällä kirjoitustyylillä varustettu Jeremy Cruzin blogi on inspiraation ja käytännön neuvojen aarreaitta niin puutarhanhoidon, ruoan ystäville kuin tee-se-itse-harrastajille. Olitpa aloittelija, joka etsii ohjausta tai kokenut henkilö, joka haluaa laajentaa taitojasi, Jeremyn blogi on täydellinen resurssi kaikkiin puutarhanhoito-, ruoanlaitto- ja tee-se-itse-tarpeihisi.