Briuselio kopūstų auginimas - vėsaus oro kultūra

Turinys

Gyvenu 7b zonoje, todėl daržoves galiu pradėti auginti gana anksti. briuseliniai kopūstai pernai, bet tikiuosi, kad šiemet mano augalai bus pilni daigų.

Briuselio kopūstai yra sveika šalto oro daržovė, kuri netgi turi savo nacionalinę dieną. Sausio 31 d. kasmet švenčiama Valgykite Briuselio kopūstų dieną. Prieš pradėdami juos valgyti, sužinokime, kaip juos užauginti!

Paveiksliukas adaptuotas pagal paveikslėlį, rastą Vikipedijos laisvosios medijos saugykloje. Šiam failui taikoma licencija Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0

Auginti briuselinius kopūstus - lengva ir patvaru, bet jie nemėgsta karščio.

Didžiąją šios dienos dalį praleidau rankomis tvarkydamas savo daržo lysvę. Praėjusį rudenį ji buvo įdirbta rotoriniu skutikliu, tačiau žiemą piktžolės užėmė tą plotą, kuriame turėjau daržą. Keista, bet priekinėje dalyje, kuri buvo įdirbta į veją, kad būtų išplėstas daržas, palyginti daug savaičių.

Šiandien pasodinau brokolius, briuselinius kopūstus ir salotas. Tai buvo daigai, nes sėklų gavau tik praėjusią savaitę. Jų teks palaukti iki rudens, kol vėl bus pasodinti.

Taip pat žr: Dieninių lelijų karpymas - kaip karpyti dienines lelijas po žydėjimo

Briuselio kopūstus lengva auginti, jei tik atkreipsite dėmesį į tai, kad jie tikrai nemėgsta karščio. Jei pavasarį juos pasodinsite per vėlai, o vasaros bus karštos, jie išdygs ir kopūstai bus kartūs.

Dirvožemis : Jie toleruoja daugumą dirvožemio sąlygų, tačiau pirmenybę teikia saldžiam arba šiek tiek šarminiam dirvožemiui. Norint pasiekti geriausių rezultatų, dirvožemio PH turėtų būti ne mažesnis kaip 6,5. Jei į dirvožemį įbersite daug organinių medžiagų, padėsite jiems išlaikyti drėgmę, kurios reikia geriausiam augimui.
Saulės šviesa : Kaip ir dauguma daržovių, briuseliniai kopūstai mėgsta saulę. 6-8 valandas per dieną ar daugiau. Karščiausiame klimate jiems tinka dalinis pavėsis po pietų.
Laistymas : Jiems reikia tolygios drėgmės. Dėl sausos dirvos daigai taps kartūs.
Laiko nustatymas : Su briuseliniais kopūstais svarbiausia yra laikas, ypač jei gyvenate zonose, kur vasaros labai karštos. Jie subręsta maždaug per 85-90 dienų, taigi, kada sodinti, priklauso nuo jūsų zonos. Svarbiausia nepamiršti, kad kopūstai subręsta, kai temperatūra yra aukštesnė nei 75 laipsniai pagal Farenheitą. Jie mėgsta 60-70 laipsnių temperatūrą ir bus geriausio skonio, jei jiems bus leistaaugti per kelis šalnų laikotarpius. Taip yra todėl, kad šaltis augale esantį krakmolą paverčia cukrumi ir daigai tampa saldesni.
Tarpai : 18-24″ geriausia, jei turite ilgą vegetacijos sezoną, kuris nėra per karštas (šiaurinis klimatas) Aš savo pasodinau maždaug 14″ atstumu vienas nuo kito, nes abejoju, kad šį pavasarį partijose bus daug daigų. Rudenį juos auginsiu didesniais atstumais, nes galiu juos peržiemoti Šiaurės Karolinos valstijoje.
Derliaus nuėmimas : Daigai formuojasi lapų pažastyse arba lapų sandūroje (jų augimą galite pamatyti pirmoje nuotraukoje). Jie atrodo kaip maži kopūstai. Jie bręsta iš apačios į viršų, todėl derlių turėtumėte pradėti skinti, kai apatiniai daigai pradeda būti didelių rutuliukų dydžio. Augalui augant taip pat nupjaukite apatinius lapus. Būtinai palikite keletą lapų viršuje. Taip augalaslapai yra valgomi ir puikiai tinka troškinti su česnakais ir prieskoniais. Sezono pabaigoje arba kol dar ne per karšta, galite nupjauti viršutinius lapus ir taip pagreitinsite likusių daigų vystymąsi.
( Receptas naudoti pašalintus lapus): Sauteed Brussel Sprout Leaves
Saugykla : Briuselio kopūstai šaldytuve išsilaikys 2-3 dienas. Po to jie pradės prarasti skonį. Jei norite juos laikyti ilgai, kelias minutes blanširuokite verdančiame vandenyje ir suberkite į ledinį vandenį. Užšaldykite ant sausainių skardos, o tada perkelkite į šaldymo maišelius.

Šioje nuotraukoje - briuseliniai kopūstai, kuriuos spalio mėn. nuskynė mano sesuo Judy Meino valstijoje. Kai juos pamačiau, man bėgo seilės. Man niekaip nepavyksta pasiekti tokios stadijos. Turiu vilties dėl kai kurių, kurie šiemet man peržiemojo. Vasaros pabaigoje juos pasodinau kaip daigus. Jie užaugino daugiausia lapų, bet ketinu pradėti juos genėti nuo apačios, kad pažiūrėčiau, ar pavyks anksti sudaiginti.Jei taip ir bus, jie turėtų būti nuostabūs, nes jie išgyveno visą žiemą ir kelis šalčius.

Taip pat žr: Kepta jautiena su garstyčiomis ir čiobreliais

Kokia jūsų patirtis auginant briuselinius kopūstus? Ar jie gerai augo? Kur gyvenate? Palikite savo komentarus toliau.

Bobby King

Jeremy Cruzas yra patyręs autorius, sodininkas, maisto gaminimo entuziastas ir „pasidaryk pats“ ekspertas. Aistringas viskam, kas žalia, ir meilė kurti virtuvėje, Jeremy paskyrė savo gyvenimą dalintis žiniomis ir patirtimi per savo populiarųjį tinklaraštį.Užaugęs mažame miestelyje gamtos apsuptyje, Jeremy anksti pradėjo domėtis sodininkyste. Bėgant metams jis tobulino savo įgūdžius augalų priežiūros, kraštovaizdžio kūrimo ir tvarios sodo praktikos srityse. Nuo įvairių žolelių, vaisių ir daržovių auginimo savo kieme iki neįkainojamų patarimų, patarimų ir pamokų – Jeremy patirtis padėjo daugeliui sodininkystės entuziastų sukurti nuostabius ir klestinčius savo sodus.Jeremy meilė gaminti kyla iš jo tikėjimo šviežių, naminių ingredientų galia. Turėdamas daug žinių apie žoleles ir daržoves, jis sklandžiai derina skonius ir technologijas, kad sukurtų skanius patiekalus, kurie švenčia gamtos gėrybes. Nuo sočių sriubų iki gardžių pagrindinių patiekalų – jo receptai įkvepia ir patyrusius šefus, ir virtuvės naujokus eksperimentuoti ir mėgautis naminių patiekalų teikiamais malonumais.Kartu su jo aistra sodininkystei ir maisto gaminimui, Jeremy „pasidaryk pats“ įgūdžiai yra neprilygstami. Nesvarbu, ar tai būtų pakeltų lysvių statymas, sudėtingų grotelių statymas, ar kasdienių daiktų pritaikymas kūrybingam sodo dekoravimui – Jeremy išradingumas ir gebėjimas spręsti problemas –sprendžiant blizgesį per savo „pasidaryk pats“ projektus. Jis tiki, kad kiekvienas gali tapti parankiu meistru ir mielai padeda savo skaitytojams idėjas paversti realybe.Šilto ir prieinamo rašymo stiliaus Jeremy Cruzo tinklaraštis yra įkvėpimo ir praktinių patarimų lobynas sodininkystės entuziastams, maisto mėgėjams ir „pasidaryk pats“ entuziastams. Nesvarbu, ar esate pradedantysis, ieškantis patarimų, ar patyręs asmuo, norintis praplėsti savo įgūdžius, Jeremy tinklaraštis yra puikus šaltinis visiems jūsų sodo, maisto gaminimo ir „pasidaryk pats“ poreikiams.