성장하는 브뤼셀 콩나물 – 서늘한 날씨 작물

저는 7b 구역에 살기 때문에 비교적 일찍 채소 가꾸기를 시작할 수 있습니다. 나는 작년에 브뤼셀 콩나물 을 수확하지 못했지만 올해는 내 식물이 새싹으로 가득할 것이라는 희망을 갖고 있습니다.

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브뤼셀 콩나물은 심지어 국경일이 있는 건강한 방한 야채입니다. 1월 31일은 매년 브뤼셀 스프라우트 먹기의 날입니다. 먹기 전에 어떻게 키우는지 알아봅시다!

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Brussel Sprouts – Easy and Hardy but They Don't Like the Heat.

오늘 대부분의 시간을 정원 침대를 일구며 보냈습니다. 그것은 지난 가을에 로토틸러로 경작되었지만 겨울 잡초가 내가 정원을 가졌던 지역을 점령했습니다. 이상하게도 텃밭을 넓히기 위해 잔디밭으로 갈았던 앞부분은 상대적으로 몇 주가 꽉 찼습니다.

오늘은 브로콜리, 방울양배추, 상추를 심었습니다. 지난주까지 씨앗을 얻지 못했기 때문에 그들은 묘목이었습니다. 다시 심으려면 가을까지 기다려야 합니다.

브뤼셀 콩나물은 정말 열을 좋아하지 않는다는 사실만 주의하면 쉽게 자랄 수 있습니다. 봄에 너무 늦게 심고 여름이 더우면 싹이 돋아나서 결국 쓴맛이 납니다.

토양 :대부분의 토양 조건을 견딜 수 있지만 달콤하거나 약알칼리성 토양을 선호합니다. 최상의 결과를 얻으려면 토양 PH가 6.5 이상이어야 합니다. 토양에 유기물을 많이 추가하면 최적의 성장에 필요한 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다.
햇빛 : 대부분의 야채와 마찬가지로 브뤼셀 콩나물은 완전한 태양처럼 자랍니다. 하루 6~8시간 이상이 바람직합니다. 가장 더운 기후에서는 오후에 부분적인 그늘을 좋아할 것입니다.
물주기 : 수분이 필요합니다. 건조한 토양은 콩나물을 씁쓸하게 만듭니다.
타이밍 : 방울양배추는 특히 여름이 매우 더운 지역에 거주하는 경우 타이밍이 가장 중요합니다. 그들은 성숙하는 데 약 85-90일이 걸리므로 심는 시기는 지역에 따라 다릅니다. 콩나물이 익는 것을 기억하는 주요 요인은 화씨 75도 이상의 온도입니다. 그들은 60~70도를 좋아하며 여러 서리 기간 동안 자라도록 허용되면 최상의 풍미를 가질 것입니다. 이것은 서리가 식물의 전분을 설탕으로 변환하고 새싹을 더 달콤하게 만들기 때문입니다.
간격 : 너무 덥지 않은 긴 성장 기간이 있는 경우(북부 기후) 18″ – 24″가 가장 좋습니다. 이번 봄 배치가 나에게 많은 새싹을 줄 것 같지 않기 때문에 약 14″ 간격으로 광산을 심었습니다. 가을에는 NC에서 겨울을 보낼 수 있기 때문에 간격을 더 넓게 할 것입니다.
수확 : The겨드랑이 또는 잎 관절에 콩나물이 형성됩니다. (위의 첫 번째 사진에서 자라는 모습을 볼 수 있습니다.) 그들은 작은 양배추처럼 보입니다. 그들은 아래에서 위쪽으로 성숙하므로 아래쪽 새싹이 큰 구슬 크기에 도달하기 시작할 때 수확을 시작해야 합니다. 또한 식물이 자라면서 아래쪽 잎을 다듬습니다. 그래도 상단에 여러 잎을 남겨 두십시오. 이렇게 하면 큰 잎을 만드는 것보다 새싹을 만드는 데 에너지를 쏟도록 식물에게 지시할 것입니다. 잎은 먹을 수 있고 마늘과 향신료로 사랑스럽게 볶습니다. 계절이 끝나거나 너무 뜨거워지기 전에 윗잎을 잘라주면 남은 새싹의 발육 속도를 높일 수 있습니다.
(제거한 잎을 사용하는 레시피 ): 방울양배추 잎 볶음
보관 : 방울양배추는 냉장고에 2~3일 보관합니다. 그 후에 그들은 맛을 잃기 시작할 것입니다. 장기간 보관하려면 끓는 물에 몇 분 동안 데친 후 얼음물에 담급니다. 쿠키 시트에서 얼린 다음 냉동 백에 옮깁니다.

이 사진은 10월에 Maine에서 제 여동생 Judy가 수확한 브뤼셀 스프라우트 사진입니다. 나는 그들을 보고 침을 흘렸다. 나는 결코 이 단계에 내 것을 얻을 수 없습니다. 나는 올해 나를 위해 겨울을 날린 일부에 대한 희망을 가지고 있습니다. 늦여름에 묘목으로 심었습니다. 그들은 주로 잎을 생산했지만 나는 그들을 바닥에서 트리밍 시작할 것입니다이번 봄에 일찍 싹을 틔울 수 있는지 알아보세요. 겨울 내내 몇 번의 서리를 겪었기 때문에 훌륭해야 합니다.

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브뤼셀 스프라우트에 대한 경험은 어땠나요? 그들은 당신을 위해 잘 자랐습니까? 어디 살아요? 아래에 의견을 남겨주세요.

Bobby King

Jeremy Cruz는 뛰어난 작가, 정원사, 요리 애호가 및 DIY 전문가입니다. 친환경적인 모든 것에 대한 열정과 주방에서 만드는 것을 좋아하는 Jeremy는 인기 있는 블로그를 통해 자신의 지식과 경험을 공유하는 데 평생을 바쳤습니다.자연으로 둘러싸인 작은 마을에서 자란 Jeremy는 조기에 정원 가꾸기에 대한 인식을 키웠습니다. 수년에 걸쳐 그는 식물 관리, 조경 및 지속 가능한 원예 관행에 대한 기술을 연마했습니다. 자신의 뒷마당에서 다양한 허브, 과일 및 채소를 재배하는 것부터 귀중한 팁, 조언 및 자습서 제공에 이르기까지 Jeremy의 전문 지식은 수많은 정원 가꾸기 애호가가 자신만의 멋지고 번창하는 정원을 만드는 데 도움이 되었습니다.요리에 대한 Jeremy의 사랑은 신선한 현지 재료의 힘에 대한 믿음에서 비롯됩니다. 허브와 야채에 대한 폭넓은 지식을 바탕으로 맛과 기술을 매끄럽게 결합하여 자연의 풍요로움을 기리는 군침 도는 요리를 만듭니다. 푸짐한 수프부터 맛있는 메인 요리까지, 그의 레시피는 노련한 셰프와 주방 초보자 모두에게 홈메이드 식사의 즐거움을 실험하고 포용하도록 영감을 줍니다.정원 가꾸기와 요리에 대한 열정과 함께 Jeremy의 DIY 기술은 타의 추종을 불허합니다. 높은 침대를 만들든, 복잡한 격자 구조를 만들든, 일상적인 물건을 창의적인 정원 장식으로 용도 변경하든, Jeremy의 지략과 문제 해결 능력은-그의 DIY 프로젝트를 통해 빛을 해결합니다. 그는 누구나 편리한 장인이 될 수 있다고 믿으며 독자들이 아이디어를 현실로 만드는 것을 돕는 것을 즐깁니다.따뜻하고 접근하기 쉬운 글쓰기 스타일을 갖춘 Jeremy Cruz의 블로그는 원예 애호가, 음식 애호가 및 DIY 애호가 모두에게 영감과 실용적인 조언을 제공하는 보고입니다. 지침을 찾는 초보자이든 기술을 확장하려는 숙련된 개인이든 상관없이 Jeremy의 블로그는 정원 가꾸기, 요리 및 DIY 요구 사항을 모두 충족하는 최고의 리소스입니다.