Вирощування брюссельської капусти - культура для прохолодної погоди

Зміст

Я живу в зоні 7b, тому можу досить рано починати городні роботи. Я не отримав урожай брюссельська капуста минулого року, але я сподіваюся, що цього року мої рослини будуть повні паростків.

Брюссельська капуста - корисний овоч для холодної пори року, який навіть має власний Національний день. 31 січня щороку відзначається як День їстівної брюссельської капусти. Перш ніж їсти їх, давайте дізнаємося, як їх виростити!

Дивіться також: Бананово-шоколадні кекси - рецепт пікантного десерту для схуднення

Зображення адаптовано з Вікісховища вільних медіа Вікіпедії. Цей файл доступний за ліцензією Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0

Вирощування брюссельської капусти - легко і витривало, але вона не любить спеку.

Більшу частину дня я провів, обробляючи вручну свою грядку. Минулої осені вона була оброблена ротаційним культиватором, але озимі бур'яни захопили територію, де був мій город. Як не дивно, передня частина, яка була оброблена під газон, щоб збільшити город, відносно повна протягом декількох тижнів.

Сьогодні я посадила броколі, брюссельську капусту та качановий салат. Це була розсада, оскільки я отримала насіння лише минулого тижня. Їм доведеться почекати до осені, щоб знову висадити.

Дивіться також: Смажена бруква - розкриваємо солодкість коренеплодів

Брюссельську капусту легко вирощувати, якщо ви звернете увагу на те, що вона дуже не любить спеку. Якщо ви посадите її занадто пізно навесні, а літо у вас спекотне, вона випріє, і качани будуть гіркими.

Ґрунт Ґрунт: Вони витримують більшість ґрунтових умов, але віддають перевагу солодкому або злегка лужному ґрунту. Для досягнення найкращих результатів рН ґрунту має бути не менше 6,5. Додавання великої кількості органічних речовин у ґрунт допоможе їм підтримувати вологу, необхідну для найкращого росту.
Сонячне світло Як і більшість овочів, брюссельська капуста любить повне сонце. 6 - 8 годин на день або більше - найкраще. У найспекотнішому кліматі вона оцінить півтінь у другій половині дня.
Полив : Їм потрібна рівномірна волога, сухий ґрунт зробить паростки гіркими.
Час : З брюссельською капустою все залежить від часу, особливо якщо ви живете в регіонах, де літо дуже спекотне. Їй потрібно близько 85-90 днів для дозрівання, тому час посадки залежить від вашого регіону. Головним фактором є те, що капуста дозріває при температурі вище 75 градусів за Фаренгейтом. Вона любить 60-70 градусів і матиме найкращий смак, якщо їй дозволити це зробити.Це пов'язано з тим, що мороз перетворює крохмаль у рослині на цукор і робить паростки солодшими.
Інтервал 18" - 24" найкраще, якщо у вас довгий вегетаційний період і не надто спекотний (північний клімат). Я посадив свої на відстані 14" один від одного, оскільки сумніваюся, що ця весняна партія дасть мені багато паростків. Восени я розсаджу їх ширше, оскільки я можу перезимувати в Північній Кароліні.
Збирання врожаю Паростки утворюються в пазусі або місці з'єднання листків (ви можете побачити, як вони ростуть на першому фото вище). Вони схожі на маленькі капустинки. Вони дозрівають знизу вгору, тому починати збирати врожай слід тоді, коли нижні паростки стануть розміром з великий камінчик. Також обрізайте нижнє листя, коли рослина росте. Але не забудьте залишити кілька листків на верхівці. Це допоможе рослинівкладає свою енергію у створення паростків, а не великих листків. Листя їстівне і чудово смажиться з часником та спеціями. Наприкінці сезону, або до того, як стане надто спекотно, ви можете обрізати верхні листки, і це прискорить розвиток решти паростків.
( Рецепт використовувати видалене листя): Обсмажене листя брюссельської капусти: Saused Brussel Sprout Leaves
Зберігання Брюссельська капуста зберігається в холодильнику 2-3 дні, після чого починає втрачати смак. Для тривалого зберігання бланшуйте кілька хвилин в окропі і занурюйте в крижану воду. Заморозьте на листах для випічки, а потім перекладіть у пакети для заморозки.

Це фото брюссельської капусти, яку зібрала моя сестра Джуді в штаті Мен у жовтні. У мене потекли слинки, коли я її побачила. Я ніколи не зможу довести свою до такої стадії. У мене є надія на деякі з них, які перезимували у мене цього року. Я посадила їх наприкінці літа як розсаду. Вони дали в основному листя, але я збираюся почати обрізати їх знизу, щоб побачити, чи зможу я змусити їх прорости раніше.Якщо так, то вони мають бути чудовими, адже вони пережили цілу зиму і кілька морозів.

Який ваш досвід вирощування брюссельської капусти? Чи добре вона у вас росла? Де ви живете? Будь ласка, залишайте свої коментарі нижче.

Bobby King

Джеремі Круз — досвідчений письменник, садівник, ентузіаст кулінарії та фахівець із саморобки. З пристрастю до всього зеленого та любов’ю до творчості на кухні, Джеремі присвятив своє життя обміну своїми знаннями та досвідом через свій популярний блог.Вирісши в невеликому містечку серед природи, Джеремі рано полюбив садівництво. Протягом багатьох років він відточував свої навички догляду за рослинами, ландшафтного дизайну та практики сталого садівництва. Від вирощування різноманітних трав, фруктів і овочів на власному подвір’ї до надання безцінних підказок і посібників, досвід Джеремі допоміг багатьом ентузіастам садівництва створювати приголомшливі та квітучі власні сади.Любов Джеремі до кулінарії походить від його віри в силу свіжих домашніх продуктів. Завдяки своїм глибоким знанням про трави та овочі, він бездоганно поєднує смаки та техніки, щоб створити апетитні страви, які відзначають щедрість природи. Його рецепти надихають як досвідчених кухарів, так і новачків на кухні, починаючи від ситних супів і закінчуючи чудовими основними стравами, на експерименти та насолоду від домашніх страв.У поєднанні з його пристрастю до садівництва та кулінарії, навички Джеремі DIY не мають собі рівних. Незалежно від того, чи це будівництво піднятих грядок, спорудження складних решіток або перепрофілювання повсякденних предметів у креативний декор саду, винахідливість Джеремі та вміння вирішувати проблеми-розв'язування світить через його DIY проекти. Він вірить, що кожен може стати спритним майстром, і із задоволенням допомагає своїм читачам втілювати їхні ідеї в реальність.Завдяки теплому та доступному стилю написання блог Джеремі Круза є скарбницею натхнення та практичних порад як для любителів садівництва, кулінарії, так і для ентузіастів DIY. Незалежно від того, чи ви новачок, який шукає поради, чи досвідчена людина, яка прагне розширити свої навички, блог Джеремі — це найкращий ресурс для всіх ваших потреб у садівництві, кулінарії та саморобці.