Trồng cải Brussels – Một loại cây trồng thời tiết mát mẻ

Tôi sống ở khu 7b nên tôi có thể bắt đầu làm vườn rau từ khá sớm. Tôi đã không thu được vụ cải bruxen vào năm ngoái nhưng tôi hy vọng rằng cây của tôi sẽ đầy mầm trong năm nay.

Cải bruxen là một loại rau lành mạnh cho thời tiết lạnh thậm chí còn có Ngày Quốc khánh của riêng mình. Ngày 31 tháng 1 được tổ chức hàng năm là Ngày ăn cải Brussels. Trước khi chúng ta có thể ăn chúng, hãy cùng tìm hiểu cách trồng chúng!

Hình ảnh được điều chỉnh từ một hình tìm thấy trên Kho lưu trữ phương tiện miễn phí của Wikipedia. Tệp này được cấp phép theo Creative Commons Ghi công-Chia sẻ tương tự 3.0

Trồng cải Brussels – Dễ dàng và chăm chỉ nhưng chúng không ưa nhiệt.

Tôi đã dành phần lớn thời gian của ngày hôm nay để xới đất trong vườn của mình. Nó đã được xới bằng máy xới đất vào mùa thu năm ngoái, nhưng cỏ dại mùa đông đã chiếm lấy khu vực nơi tôi có khu vườn của mình. Thật kỳ lạ, phần phía trước được xới thành bãi cỏ để mở rộng vườn rau đã tương đối đầy trong nhiều tuần.

Hôm nay tôi đã trồng bông cải xanh, cải bruxen và rau diếp. Chúng là cây con vì tôi mới nhận được hạt giống cho đến tuần trước. Những thứ đó sẽ phải đợi đến mùa thu mới được trồng lại.

Cải Brussels rất dễ trồng miễn là bạn chú ý đến thực tế là chúng thực sự không ưa nhiệt. Nếu bạn trồng chúng quá muộn vào mùa xuân và mùa hè nóng nực, chúng sẽ rụng và mầm sẽ bị đắng.

• Đất : Chúngsẽ chịu được hầu hết các điều kiện đất đai, nhưng thích đất ngọt hoặc hơi kiềm. Độ PH của đất ít nhất phải là 6,5 để có kết quả tốt nhất. Thêm nhiều chất hữu cơ vào đất sẽ giúp chúng duy trì độ ẩm cần thiết để phát triển tốt nhất.
• Ánh sáng mặt trời : Giống như hầu hết các loại rau, cải bruxen thích ánh nắng mặt trời đầy đủ. 6 – 8 giờ một ngày hoặc nhiều hơn là tốt hơn. Ở những vùng khí hậu nóng nhất, chúng sẽ thích bóng râm một phần vào buổi chiều.
• Tưới nước : Chúng cần độ ẩm đồng đều. Đất khô sẽ làm cho mầm bị đắng.
• Thời điểm : Thời điểm rất quan trọng đối với cải bruxen, đặc biệt nếu bạn sống ở những khu vực có mùa hè rất nóng. Chúng mất khoảng 85-90 ngày để trưởng thành, vì vậy tùy thuộc vào khu vực của bạn về thời điểm trồng. Yếu tố chính cần nhớ là mầm sẽ chín ở nhiệt độ cao hơn 75 độ F. Chúng yêu thích nhiệt độ từ 60 – đến 70 độ và sẽ có hương vị ngon nhất nếu chúng được phép phát triển trong một số thời kỳ có sương giá. Điều này là do sương giá chuyển hóa tinh bột trong cây thành đường và làm cho mầm ngọt hơn.
• Khoảng cách : 18″ – 24″ là tốt nhất nếu bạn có một mùa sinh trưởng kéo dài và không quá nóng (khí hậu phía bắc). Tôi trồng cách nhau khoảng 14″ vì tôi nghi ngờ đợt xuân này sẽ cho nhiều mầm. Vào mùa thu, tôi sẽ trồng chúng rộng hơn, vì tôi có thể cho chúng ngủ đông ở NC.
• Thu hoạch : Themầm hình thành ở nách hoặc khớp lá. (bạn có thể thấy quá trình phát triển trong bức ảnh đầu tiên ở trên.) Chúng trông giống như những cây bắp cải nhỏ. Chúng trưởng thành từ dưới lên trên, vì vậy bạn nên bắt đầu thu hoạch khi các mầm bên dưới bắt đầu đạt kích thước bằng những viên bi lớn. Cũng tỉa lá phía dưới khi cây phát triển. Hãy chắc chắn để lại một số lá ở trên cùng. Làm điều này sẽ khiến cây tập trung năng lượng vào việc tạo mầm hơn là tạo ra những chiếc lá lớn. Lá có thể ăn được và xào với tỏi và gia vị. Vào cuối mùa hoặc trước khi trời quá nóng, bạn có thể cắt bỏ những chiếc lá phía trên và điều này sẽ đẩy nhanh quá trình phát triển của những mầm còn lại.
• ( Công thức để sử dụng những chiếc lá đã loại bỏ): Lá Cải Brussel xào
• Bảo quản : Cải Brussel sẽ giữ được 2-3 ngày trong tủ lạnh. Sau đó, chúng sẽ bắt đầu mất hương vị. Để bảo quản được lâu, chần qua nước sôi vài phút rồi ngâm vào nước đá. Đông lạnh trên các tấm bánh quy và sau đó chuyển sang các túi cấp đông.

Bức ảnh này là hình ảnh cải bruxen do chị Judy của tôi, ở Maine, thu hoạch vào tháng 10. Tôi đã chảy nước dãi khi nhìn thấy chúng. Tôi không bao giờ có thể đưa tôi đến giai đoạn này. Tôi thực sự có hy vọng về một số thứ đã qua đông đối với tôi trong năm nay. Tôi đã trồng chúng vào cuối mùa hè làm cây con. Chúng ra chủ yếu là lá nhưng tôi sẽ bắt đầu cắt tỉa chúng từ dưới lên trên.xem liệu tôi có thể làm cho chúng nảy mầm sớm vào mùa xuân này không. Nếu có thì chúng sẽ rất tuyệt vì chúng đã trải qua cả mùa đông và vài đợt sương giá.

Trải nghiệm của bạn đối với Brussels Sprouts như thế nào? Họ đã phát triển tốt cho bạn? Bạn sống ở đâu? Hãy để lại bình luận của bạn bên dưới.