A kelbimbó termesztése - hűvös időjárás termesztése

A 7b zónában élek, így viszonylag korán el tudom kezdeni a zöldségtermesztést. Nem kaptam termést a kelbimbó tavaly, de bízom benne, hogy idén tele lesznek a növényeim csírákkal.

A kelbimbó egy egészséges hideg időjárású zöldség, amelynek még saját nemzeti ünnepe is van. Január 31-ét minden évben úgy ünnepeljük, hogy Egyél kelbimbót nap. Mielőtt megehetnénk őket, nézzük meg, hogyan termeszthetjük őket!

A kép a Wikipédia szabad médiatárában található kép alapján készült. Ez a fájl a Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 licenc alatt áll.

A kelbimbó termesztése - könnyű és szívós, de nem szereti a hőséget.

A mai nap nagy részét azzal töltöttem, hogy kézzel szántottam fel a kerti ágyásomat. Tavaly ősszel rototillerrel szántottam fel, de a téli gyomok elfoglalták azt a területet, ahol a kertem volt. Furcsa módon az elülső rész, amelyet a zöldségeskert bővítése érdekében gyepre szántottam, viszonylag tele van hetekkel.

Ma elültettem a brokkolit, a kelbimbót és a fejes salátát. Ezek palánták voltak, mivel csak a múlt héten kaptam meg a magokat. Ezeknek várniuk kell őszig, hogy újra elültethessem őket.

A kelbimbót könnyű termeszteni, ha figyelsz arra, hogy nem igazán szereti a meleget. Ha túl későn ülteted be tavasszal, és a nyár forró, akkor a kelbimbó megered, és a végén keserű lesz.

• Talaj : A legtöbb talajviszonyt elviselik, de az édes vagy enyhén lúgos talajt kedvelik. A talaj PH-értékének legalább 6,5-nek kell lennie a legjobb eredmény eléréséhez. Sok szerves anyag hozzáadása a talajhoz segít nekik fenntartani a legjobb növekedéshez szükséges nedvességet.
• Napfény : A legtöbb zöldséghez hasonlóan a kelbimbó is szereti a teljes napfényt. 6-8 órát vagy annál többet szeretne naponta. A legmelegebb éghajlaton délutáni részleges árnyékot is értékelni fog.
• Öntözés : Egyenletes nedvességre van szükségük, a száraz talaj megkeseríti a csírákat.
• Időzítés : A kelbimbó esetében az időzítés a legfontosabb, különösen, ha olyan övezetben élsz, ahol a nyár nagyon forró. 85-90 nap alatt érik be, így az övezetedtől függ, hogy mikor kell elültetni. A legfontosabb tényező, hogy ne feledd, a kelbimbó akkor érik be, ha a hőmérséklet magasabb, mint 75 Fahrenheit fok. 60-70 fokot szeretnek, és akkor lesz a legjobb az ízük, ha hagyják, hogy a kelbimbó beérjen.Ez azért van, mert a fagy a növényben lévő keményítőt cukorrá alakítja, és a csírákat édesebbé teszi.
• Távolságtartás : 18″ - 24″ a legjobb, ha hosszú tenyészidőszakod van, ami nem túl meleg (északi éghajlat) Én az enyémet kb. 14″ távolságra ültettem, mivel kétlem, hogy ez a tavaszi tétel sok csírát fog adni nekem. Ősszel szélesebbre fogom őket ültetni, mivel NC-ben téliesíthetem őket.
• Betakarítás : A hajtások a levélnyílásnál vagy a levélnyílásnál alakulnak ki (a fenti első képen látható, hogyan nőnek.) Úgy néznek ki, mint az apró káposzták. Alulról felfelé érnek, ezért akkor kell elkezdeni a betakarítást, amikor az alsó hajtások már nagy golyó méretűek lesznek. Az alsó leveleket is vágjuk le, ahogy a növény növekszik. Ügyeljen arra, hogy a tetején hagyjon néhány levelet. Ezzel azt mondja a növénynek, hogyA levelek ehetőek, és fokhagymával és fűszerekkel párolva csodásak. A szezon végén, vagy mielőtt túl meleg lesz, levághatjuk a felső leveleket, és ez felgyorsítja a megmaradt hajtások fejlődését.
• ( Recept az eltávolított levelek felhasználásához): Sauted Brussel Sprout Leaves (párolt kelbimbó levelek)
• Tárolás : A kelbimbó 2-3 napig eltartható a hűtőszekrényben. Ezután elkezd veszíteni az ízéből. Hosszú távú tároláshoz blansírozzuk néhány percig forró vízben, majd merítsük jeges vízbe. Fagyasszuk le sütőlapon, majd tegyük át fagyasztózacskókba.

Ez a kép a kelbimbóról készült, amelyet Judy nővérem szedett le októberben, Maine-ben. Összeszedtem a nyálam, amikor megláttam őket. Az enyémek soha nem jutnak el ebbe a stádiumba. Van reményem néhányra, amelyek idén túléltek nekem. Nyár végén ültettem őket palántaként. Főleg leveleket hoztak, de elkezdem őket alulról nyírni, hátha sikerül rávenni őket, hogy korán kihajtsanak.Ha így lesz, akkor csodálatosak lesznek, hiszen az egész telet és több fagyot is átvészeltek.

Milyen tapasztalataid vannak a kelbimbóval kapcsolatban? Neked jól termett? Hol élsz? Kérlek, hagyd meg a hozzászólásaidat alább.