Kreskado de Bruselaj Sprouts - Malvarmeta Vetera Rikolto

Mi loĝas en zono 7b do mi povas komenci legomĝardenon sufiĉe frue. Mi ne ricevis rikolton de Bruselasoj pasintjare sed mi esperas, ke miaj plantoj estos plenaj de ĝermoj ĉi-jare.

Bruselasoj estas sana malvarmvetera legomo kiu eĉ havas sian propran Nacian Tagon. La 31-an de januaro estas festata ĉiujare kiel Tago de la Bruselo-Manĝu. Antaŭ ol ni povas manĝi ilin, ni eksciu kiel kreskigi ilin!

Bildo adaptita el unu trovita en Vikipedio Free Media Repository. Ĉi tiu dosiero estas disponebla laŭ la licenco de Krea Komunaĵo Atribuite-Samkondiĉe 3.0

Kultivado de Bruselaj Sprouts – Facila kaj Hardita sed Ili Ne Ŝatas la Varmegon.

Mi pasigis la plej grandan parton de hodiaŭ mane prilaboranta mian ĝardenbeton. Ĝi estis prilaborita per rototiller lastan aŭtunon, sed vintraj fiherboj transprenis la areon kie mi havis mian ĝardenon. Sufiĉe strange, la antaŭa parto, kiu estis kultivita en gazonon por pligrandigi la legomĝardenon, estas relative plena de semajnoj.

Mi plantis brokolo, bruselajn ŝosojn kaj laktukon hodiaŭ. Ili estis plantidoj ĉar mi ne ricevis miajn semojn ĝis la pasinta semajno. Tiuj devos atendi ĝis aŭtuno por esti plantitaj denove.

Bruselaj koloj estas facile kreski, kondiĉe ke oni atentas la fakton, ke ili vere ne ŝatas varmon. Se vi ricevas ilin tro malfrue en la printempo kaj viaj someroj estas varmaj, ili blovos kaj la ĝermoj finiĝos amaraj.

• Trundo : Ilitoleros plej multajn grundkondiĉojn, sed preferas dolĉan aŭ iomete alkalan grundon. La PH de la grundo devas esti almenaŭ 6,5 por plej bonaj rezultoj. Aldono de multe da organika materio al la grundo helpos ilin konservi la malsekecon, kiun ili bezonas por plej bona kresko.
• Sunlumo : Kiel plej multaj legomoj, bruselaj ŝosoj ŝatas plenan sunon. 6-8 horoj tage aŭ pli estas preferindaj. En la plej varmaj klimatoj, ili aprezos partan ombron posttagmeze.
• Akvumado : Ili bezonas eĉ humidon. Seka grundo maldolĉas la ŝosojn.
• Tempo : Tempo estas ĉio kun bruselaj ŝosoj precipe se vi loĝas en zonoj kie la someroj estas tre varmaj. Ili daŭras ĉirkaŭ 85-90 tagojn por maturiĝi, do dependas de via zono kiam oni plantos. La ĉefa faktoro estas memori, ke la ŝosoj maturiĝos en temperaturoj pli altaj ol 75 gradoj Fahrenheit. Ili amas 60 - ĝis 70 gradojn kaj havos plej bonan guston se ili rajtas kreski dum pluraj periodoj de frosto. Ĉi tio estas ĉar la frosto transformas la amelojn en la planto al sukero kaj igas la ĝermojn pli dolĉaj.
• Interspaco : 18″ – 24″ estas plej bone se vi havas longan kresksezonon kiu ne estas tro varma (nordaj klimatoj) Mi plantis la mian ĉirkaŭ 14″ aparte ĉar mi dubas al mi ĉi-printempe multajn batojn. Aŭtune, mi disigos ilin pli larĝe, ĉar mi povas travintri ilin en NC.
• Rikoltado : Laĝermoj formiĝas ĉe la akselo aŭ folia artiko. (Vi povas vidi kiel kreskas en la unua foto supre.) Ili aspektas kiel etaj brasikoj. Ili maturiĝas de malsupro supren, do vi devas komenci rikolti kiam la malsuperaj ŝosoj komencas atingi la grandecon de grandaj marmoroj. Ankaŭ tranĉu la malsuprajn foliojn dum la planto kreskas. Tamen nepre lasu plurajn foliojn supre. Farante tion diros al la planto meti sian energion por fari ĝermojn prefere ol fari grandajn foliojn. La folioj estas manĝeblaj kaj bele salteitaj kun ajlo kaj spicoj. Je la fino de la sezono, aŭ antaŭ ol ĝi fariĝas tro varmega, vi povas fortranĉi la suprajn foliojn, kaj ĝi akcelos la disvolviĝon de la ceteraj ĝermoj.
• ( Recepto por uzi la forigitajn foliojn): Sautitaj Bruselaj Folioj
• Stokado : la Bruselaj sproutaĵoj konservos 2-3 tagojn en la fridujo. Post tio ili komencos perdi guston. Por longdaŭra konservado, blankigu dum kelkaj minutoj en bolanta akvo kaj plonĝu en glacian akvon. Frostiĝu sur kuketaj folioj kaj poste translokiĝu al frostujsakoj.

Ĉi tiu foto estas bildo de bruselaj skoltoj kiuj estis rikoltitaj de mia fratino Judy, en Majno, en oktobro. Mi bavis kiam mi vidis ilin. Mi neniam povas atingi la mian al ĉi tiu stadio. Mi havas esperon por iuj, kiuj travintris por mi ĉi-jare. Mi plantis ilin fine de somero kiel plantidojn. Ili produktis ĉefe foliojn sed mi komencos tondi ilin de la fundo ĝisvidu ĉu mi povas ĝermi ilin frue ĉi-printempe. Se ili faras, ili devus esti mirindaj, ĉar ili travivis la tutan vintron kaj plurajn frostojn.

Kia estis via sperto por Bruselaj ŝosoj? Ĉu ili bone kreskis por vi? Kie vi loĝas? Bonvolu lasi viajn komentojn sube.