Змест
Я жыву ў зоне 7b, таму я магу даволі рана пачаць займацца агародніцтвам. Я не атрымаў ураджаю брусельскай капусты ў мінулым годзе, але я спадзяюся, што мае расліны будуць поўныя парасткаў у гэтым годзе.
Брусэльская капуста - гэта карысная гародніна для халоднага надвор'я, у якой нават ёсць свой Нацыянальны дзень. 31 студзеня штогод адзначаецца Дзень спажывання брусельскай капусты. Перш чым мы зможам яе з'есці, давайце даведаемся, як яе вырошчваць!
Выява ўзятая з выявы, знойдзенай у сховішчы бясплатных медыяфайлаў Вікіпедыі. Гэты файл знаходзіцца пад ліцэнзіяй Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0
Вырошчванне брусельскай капусты – лёгка і цягавіта, але яна не любіць спякоту.
Я правёў большую частку сённяшняга дня, уручную апрацоўваючы градку. Мінулай восенню яго апрацоўвалі фрэзай, але азімыя пустазелле захапілі ўчастак, дзе быў мой сад. Як ні дзіўна, пярэдняя частка, якая была апрацавана ў газон для павелічэння агарода, адносна насычана тыднямі.
Сёння я пасадзіў брокалі, брусельскую капусту і качанны салата. Гэта была расада, бо я не атрымаў насенне да мінулага тыдня. Ім давядзецца пачакаць да восені, каб зноў пасадзіць іх.
Брусэльскую капусту лёгка вырошчваць, калі звяртаць увагу на тое, што яна сапраўды не любіць цяпла. Калі вы занясеце іх занадта позна вясной, а лета ў вас спякотнае, яны знікнуць, а парасткі стануць горкімі.
Глядзі_таксама: Эскімо з шампанскім – замарожаныя дэсерты для дарослых, якія перамагаюць спякоту 
- Глеба : Яныпераносіць большасць глебавых умоў, але аддае перавагу салодкую або слабашчолачныя глебу. PH глебы павінен быць не менш за 6,5 для дасягнення найлепшых вынікаў. Даданне вялікай колькасці арганічных рэчываў у глебу дапаможа ім падтрымліваць вільгаць, неабходную для лепшага росту.
- Сонечнае святло : Як і большасць гародніны, брусэльская капуста любіць поўнае сонца. Пераважней 6-8 гадзін у дзень і больш. У самым гарачым клімаце яны будуць удзячныя за паўцень днём.
- Паліў : Ім патрэбна роўная вільготнасць. Сухая глеба зробіць парасткі горкімі.
- Час : Час для брусельскай капусты важны, асабліва калі вы жывяце ў зонах, дзе лета вельмі спякотнае. На паспяванне ім патрабуецца каля 85-90 дзён, так што час саджаць залежыць ад вашай зоны. Галоўнае - памятаць, што парасткі будуць спець пры тэмпературы вышэй за 75 градусаў па Фарэнгейце. Яны любяць тэмпературу ад 60 да 70 градусаў і будуць мець лепшы густ, калі ім дазволіць расці на працягу некалькіх перыядаў маразоў. Гэта адбываецца таму, што маразы ператвараюць крухмал у расліне ў цукар і робяць парасткі саладзейшымі.
- Інтэрвал : 18″ – 24″ лепш за ўсё падыходзіць, калі ў вас працяглы вегетацыйны перыяд і не занадта горача (паўночны клімат). Я пасадзіў свой на адлегласці каля 14 цаляў адзін ад аднаго, бо сумняваюся, што гэтая вясновая партыя дасць мне шмат парасткаў. Увосень я буду расстаўляць іх шырэй, бо я магу перазімаваць у NC.
- Збор ураджаю :парасткі ўтвараюцца ў пазухах або злучэнні ліста. (Вы бачыце, як растуць на першым фота вышэй.) Яны падобныя на малюсенькія капусты. Спеюць яны знізу ўверх, таму да збору варта прыступаць, калі ніжнія парасткі пачнуць дабываць памер буйных шарыкаў. Таксама абразайце ніжнія лісце па меры росту расліны. Не забудзьцеся пакінуць некалькі лісцікаў уверсе. Гэта скажа расліне накіраваць сваю энергію на стварэнне парасткаў, а не на буйныя лісце. Лісце ядомыя і выдатныя абсмаленыя з часнаком і спецыямі. У канцы сезону або да таго, як стане занадта горача, можна зрэзаць верхняе лісце, і гэта паскорыць развіццё астатніх парасткаў.
- ( Рэцэпт выкарыстання выдаленых лісця): абсмаленыя лісце брусельскай капусты
- Захоўванне : брусельская капуста захоўваецца 2-3 дні ў халадзільніку. Пасля гэтага яны пачнуць губляць густ. Для працяглага захоўвання бланшыруйце некалькі хвілін у кіпячай вадзе і апусціце ў ледзяную ваду. Замарозьце на лістах печыва, а потым перакладзеце ў маразільныя пакеты.
Гэта фотаздымак брусельскай капусты, якую сабрала мая сястра Джудзі ў штаце Мэн у кастрычніку. У мяне пацяклі слінкі, калі я іх убачыў. Я ніколі не магу давесці сваю да гэтай стадыі. У мяне ёсць надзея на некаторыя, якія перазімавалі для мяне ў гэтым годзе. Высаджвала я іх у канцы лета расадай. У іх у асноўным лісце, але я збіраюся пачаць абразаць іх знізупагляджу, ці змагу я прымусіць іх рана прарасці гэтай вясной. Калі яны ёсць, яны павінны быць цудоўнымі, бо яны перажылі ўсю зіму і некалькі замаразкаў.
Глядзі_таксама: Клубнічны замарожаны ёгурт 
Якія вашы ўражанні ад брусельскай капусты? Ці добра яны раслі ў вас? Дзе ты жывеш? Калі ласка, пакіньце свае каментарыі ніжэй.
