Gojenje brstičnega ohrovta - kultura za hladno vreme

Živim v coni 7b, zato lahko začnem vrtnariti precej zgodaj. brstični ohrovt lani, vendar upam, da bodo moje rastline letos polne kalčkov.

Brstični ohrovt je zdrava zelenjava za hladno vreme, ki ima celo svoj nacionalni dan. 31. januar se vsako leto praznuje kot Dan uživanja brstičnega ohrovta. Preden jih bomo lahko jedli, se naučimo, kako jih vzgojiti!

Slika je prirejena po sliki, najdeni na Wikipediji v zbirki Free Media Repository. Ta datoteka ima licenco Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0

Gojenje brstičnega ohrovta - enostaven in trpežen, vendar ne mara vročine.

Večino današnjega dne sem ročno obdeloval svojo vrtno gredico, ki je bila lansko jesen obdelana z rototilerjem, vendar je območje, kjer sem imel vrt, zasedel zimski plevel. Čudno je, da je sprednji del, ki je bil obdelan v trato, da bi povečali zelenjavni vrt, razmeroma poln tednov.

Danes sem posadila brokoli, brstični ohrovt in glavnato solato. To so bile sadike, saj sem semena dobila šele prejšnji teden. Te bodo morale na ponovno sajenje počakati do jeseni.

Brstični ohrovt je enostaven za gojenje, če ste pozorni na to, da res ne mara vročine. Če ga spomladi posadite prepozno in so vaša poletja vroča, bo odmrl, ohrovt pa bo grenak.

• Tla : Prenese večino talnih pogojev, vendar ima raje sladka ali rahlo alkalna tla. PH tal mora biti za najboljše rezultate vsaj 6,5. Dodajanje veliko organskih snovi v tla jim bo pomagalo ohranjati vlago, ki jo potrebujejo za najboljšo rast.
• Sončna svetloba : Kot večina zelenjave ima brstični ohrovt rad polno sonce. 6-8 ur na dan ali več je zaželeno. V najbolj vročem podnebju mu ustreza delna senca v popoldanskem času.
• Zalivanje : Potrebujejo enakomerno vlago. Zaradi suhe zemlje bodo kalčki grenki.
• Časovni razpored : Pri brstičnem ohrovtu je čas vse, zlasti če živite na območjih, kjer so poletja zelo vroča. Zori približno 85-90 dni, zato je od vašega območja odvisno, kdaj ga boste posadili. Glavni dejavnik je, da si zapomnite, da bo ohrovt dozorel, če bodo temperature višje od 75 stopinj Celzija. Rad ima 60-70 stopinj in bo imel najboljši okus, če mu pustite, da serastejo med več obdobji mraza. Mraz namreč pretvori škrob v rastlini v sladkor in kalčki postanejo slajši.
• Razmik : 18″ - 24″ je najbolje, če imate dolgo rastno sezono, ki ni prevroča (severno podnebje) Jaz sem svoje posadil približno 14″ narazen, saj dvomim, da mi bo ta spomladanska serija dala veliko poganjkov. Jeseni jih bom razporedil širše, saj jih lahko prezimimim v NC.
• Zbiranje : Kalčki se oblikujejo v pazduhi ali listnem stiku (njihovo rast lahko vidite na prvi zgornji fotografiji). Izgledajo kot drobno zelje. Zorijo od spodaj navzgor, zato jih začnite pobirati, ko spodnji kalčki dosežejo velikost velike kroglice. Ko rastlina raste, obrežite tudi spodnje liste. Ne pozabite pustiti nekaj listov na vrhu. S tem boste rastlini sporočili, da boListi so užitni in se lepo pripravijo s česnom in začimbami. Ob koncu sezone ali preden postane prevroče, lahko odrežete zgornje liste, kar bo pospešilo razvoj preostalih poganjkov.
• ( Recept za uporabo odstranjenih listov): Sauteed Brussel Sprout Leaves
• Shranjevanje : Brstični ohrovt bo v hladilniku zdržal 2-3 dni, nato bo začel izgubljati okus. Za dolgotrajno shranjevanje ga nekaj minut blanširajte v vreli vodi in potopite v ledeno vodo. Zamrznite ga na pekačih, nato pa ga prestavite v vrečke za zamrzovanje.

Na tej fotografiji je brstični ohrovt, ki ga je oktobra pridelala moja sestra Judy v Mainu. Ko sem ga videla, so se mi cedile sline. Moji nikoli ne morejo priti do te faze. Imam upanje za nekaj, ki so mi letos prezimili. Posadila sem jih pozno poleti kot sadike. Obrodili so predvsem liste, vendar jih bom začela obrezovati od spodaj, da vidim, ali jih bom lahko zgodaj pognala.Če se bo to zgodilo, bodo čudovite, saj so preživele vso zimo in več zmrzali.

Kakšne so vaše izkušnje z brstičnim ohrovtom? Ali vam je dobro rasel? Kje živite? Pustite svoje komentarje spodaj.